يطلب من الموردين الكبار من منتجات اللحوم من قبل تجار التجزئة لرفع أسعار الشراء للنقانق والنقانق بنسبة 10-15٪ بسبب الارتفاع الكلي بسعر لحم الخنزير ولحم الدجاج. هذا يكتب "كومرسانت" مع الإشارة إلى نداء معالجات اللحوم إلى شبكات التداول الروسية.
وفقا للنشر، يجادل معالجات اللحوم نداءها إلى شبكات تجارية كبيرة لزيادة كبيرة في تكلفة المواد الخام. اليوم، تكلف الذبيحة اللاحم من الفئة الأولى 134-138 روبل. لكل كيلوغرام، وفي العام الماضي بلغ سعرها 87-92 روبل. كما أثيرت في السعر ولحم الخنزير - من 119 روبل. للكيلوغرام، ارتفع السعر إلى 134-138 روبل.
تم استلام جاذبية معالجات اللحوم لزيادة أسعار المشتريات في Ribe، تقارير Kommersant. تم تأكيد هذا الطلب من قبل مصدر المنشور وفي شبكة كبيرة أخرى. ووفقا له، في بعض الحالات، يعد المصنعون بإطالة سعر الزيادات في الأسعار لعدة أشهر. في مجموعة X5 التجزئة ("Pyaterochka"، "Crossroads") ذكرت أنهم يعتبرون جميع نداءات الموردين، كوميرسانت يكتب.
المدير التجاري للقرد "عقبة لدينا" (العلامة التجارية "Stakka") أبلغت Artem Kudimov المنشور أن سعر لحم البقر الذي يمكن أن ينمو فيه هذا العام أيضا في غضون 15٪ فيما يتعلق بالعام الماضي، بما في ذلك زيادة في تكلفة الانتهاء منتجات.
وقال ممثل إعادة تدوير اللحوم "الطريقة الوحيدة للمصنعين للحفاظ على الهامش هي بث أسعار الأسعار"، وقال ممثل إعادة تدوير اللحوم لصحيفة كومرسانت.
رئيس جمعية اللحوم الوطنية سيرجي يوشين شكوك بأن نمو قيمة لحم الخنزير هو السبب الرئيسي، بسبب أي منها الموردين الكبار يطلب منهم رفع أسعار الشراء.
وفقا لأيوشينا، على الرغم من الزيادة في الأسعار بنسبة 10٪ في فبراير، أصبح لحم الخنزير الآن أرخص من صيف عام 2019 و 2020. أوضح الخبير أن هيكل تكاليف الموردين الكبار يزيد من أسعار تكاليف الإنتاج الأخرى: التوابل المرتبطة بالعملة والقذيفة والتعبئة والتغليف، وكذلك على الخدمات اللوجستية والكهرباء.
أخبر سيرجي يوشين نشر كومرسانت، وهو الآن في روسيا أكثر من 1000 خطوة لحوم وفي منافسة عالية، قد لا يوافق تجار التجزئة على شروط الموردين.
يعتقد رئيس استراتيجيات Agrifood Albert Davleev أن لحم الدواجن أصبح أكثر تكلفة بسبب تثبيت قيمة تغذية العلف على مستوى عال - في المتوسط 18000 روبل. للطن. كما أشار الخبير إلى أنه في سياق انتشار أنفلونزا الطيور وقطع الماشية، فإن الموردين الكبار هم عدم وجود رأس مال يعمل. وفقا ل Davleev، فإن الزيادة في سعر لحم الدجاج لا مفر منه، يكتب كومرسانت.
ومع ذلك، فإن وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي واثق من عدم وجود أسباب لزيادة أسعار منتجات اللحوم. أوضحت الإدارة أنه في بداية عام 2021 تكلفة لحم الخنزير وحوم الدواجن انخفض بسبب تبجيل السوق، وبالتالي لا يوجد سبب لزيادة تكلفة منتجات اللحوم.