لاحظت مفارقة: مع كل عدم ملء الوصفة لتشارلوت التقليدية (3-5 تفاح، 3 بيضات، كوب واحد من السكر و 1 كوب من الدقيق) تبين للجميع بطرق مختلفة؟ أدت دراسة غير علمية لهذه المفارقة إلى الاستنتاج: سر الهواء المعروض به ليس في جميع المنتجات وليس في القدرة على الاستعداد، ولكن في الحيل الصغيرة.
تمكنت من أداء شارلوت في مطابخ مختلفة، في حالات مختلفة، مع مجموعة دعم ودونها ... يتم تشغيل المحاجر لتكون الهواء دائما. الذي يحاول لأول مرة هذه الكعكة، وعادة ما mm-mmmyat من المتعة ويسأل الوصفة. من المثير للاهتمام أن تجرب؟ ثم دعنا نبدأ!
نبدأ، كالعادة، من جلد من ثلاثة بيضات (ليس من الضروري فصل صفار الصارف عن البروتينات - المخاوف الإضافية). المستمر الجلد، إضافة السكر وجلب لون كريم. وفقط بعد ذلك نضيف الدقيق واستمر في التغلب على حالة العائد الضيق. يجب أن يكون العجين خفيفا قدر الإمكان. هذا هو سر الطبخ ...للذواق المنزلية أو المناسبات الخاصة، أضف القرفة وجوزة الطيب مع قرصة. لن تفسد تحفة لدينا الصغيرة من الخبز أي شيء - لا يوجد كريم حاملي، ولا زيت، ولا صودا خل محروقة ولا مفلس.
نخبز واحدة من طريقتين:1. للحصول على مقشرة هشاشة واضحة من الأساس وشرائح بشرائح رقيقة، يتم وضع التفاح في الشكل وتصب الاختبار. يجب إعطاء الاختبار وقتا طويلا لملء الفراغ بين التفاح. يحب الأطفال مختومة بقشرة وجلب الكعكة إلى حالة غير لائقة، لذلك أوصت هذه الطريقة بدائرة منزلية ضيقة.
2. بالنسبة ل "فطيرة الإفراج"، قم بغسل العجين في الشكل وعلى أعلى شرائح التفاح (الدوائر والأوردة والمقابس)، ورش قليلا مع سكر السكر.
بالمناسبة، للحد من السعرات الحرارية من الكعكة، من الأفضل استخدام نموذج سيليكون، وهذا ليس من الضروري تليين النفط.
2 أ. بالنسبة إلى "التشاجر في الضوء الكبير"، فأنت بحاجة إلى ورقة خبز وجرعة مزدوجة من المنتجات المصدر. في ورقة الخبز المعدة (لا يوجد زيت بدون زبدة)، نأسب العجين ووضعها على شرائح التفاح، بدقة صف خلف الجانب التالي من الجانب الآخر. عادة ما يكون 4 صفوف. بعد الخبز، نقسم إلى قطع جزء - شيء ثان. 20 أجزاء جيدة يتم احترامها على العكس من ذلك.
35-40 دقيقة نخبز الفطيرة عند درجة حرارة 180-200 درجة. في الفرن مع الحمل الحراري، يتم الحصول على القشرة بشكل أسرع قليلا عند درجة حرارة 165 درجة.
هذه الطائرة قادرة على تكسير سهولة وتذوق رائعة تقريبا أي كعكة إنتاج صناعية (في استثناء بسيط).
شارلوت - كعكة جميع الموسم: في فصل الشتاء، في فصل الشتاء، مع الحفر والزبيب، أضف راوند. أخبز الصيف مع الكشمش، التوت، الزهري، العنب البري وغيرها من التوت (خبز على الخيار الأول). أكثر التشاجر اللذيذ هو الخريف - مع الخوخ أو التفاح. الآن مجرد موسم التفاح العالي. واسمحوا "الوقت الممبول" يرض مع ظلال "عيون الساحرة"، ولكن أيضا ذوق ساحر.
أفترض أنك سوف تفي Charlotte بطلب منك أن تسأل كثيرا ... من أجل تقليل الرقم والكمية اللائقة من الكربوهيدرات في الطبق لا تقلق. إذا لم تكن متورطا في شارلوت لتناول العشاء، ولتقديم وجبة الإفطار كطبق رئيسي أو لتناول العشاء كحلوى، سيبقى الرقم ضمن الحدود.
أتمنى لك شهية ممتعة وصحة جيدة ورفاهية الأسرة!
المؤلف - إيلينا Evseenkov
المصدر - springzhizni.ru.