Reguit van Mexiko. Hoe om salsa te kook?

Goeie middag, my leser. In kombinasie met salsa verkry enige gereg 'n pragtige smaak en word 'n styging van etes. Akute Meksikaanse sous word gebruik as geurmiddels vir vleis en visgeregte word by Burito en Fakhitas gevoeg. Evalueer die smaak van salsa en skyfies liefhebbers. Jy kan sous in enige kruidenierswinkel koop, maar dit is baie interessanter om dit self voor te berei. Veral goed sal die resultaat wees, as die groente wat in die kookproses gebruik is, met jou eie bed gebreek het.

Reguit van Mexiko. Hoe om salsa te kook? Maria Verbilkova

Eksotiese produkte Die lys hieronder bevat nie. Ja, en die resep self is uiters eenvoudig en sal nie spesiale truuks van jou vereis nie. Die geheim van die magiese smaak van Salsa lê in die feit dat in die proses van kooksauskokke baie vars groente gebruik - dit is hierdie bestanddele wat jy in die nabye mark of in ons eie tuin moet vind.

• Tamaties - 0,5 kg. In die keuse van die hoofbestanddeel moet aandag gegee word aan die mate van volwassenheid. Hulle moet sappig wees en 'n aangename geur versprei.
• Pittige peper - 1 rekenaar. Geskik vir die maak van salsa groen peper halapeno. U kan ander variëteite van Chili gebruik, die belangrikste ding is dat hulle vlees die kenmerkende geur versprei en verbrand wanneer dit gebruik word.
• Bulgaarse peper - 1 PC.
• Uie - 1 PC.
• Knoffel - 3 tande.
• Suurlemoensap - 2 h.
• Tafel asyn - 1 teelepel.
• Suiker sand - 2 h.
• Sout van groot slyp - 1 eetlepels. l.
• Pietersielie.
• Gemaalde swartpeper.

SALSE Voorbereiding Resep kan nie kompleks of verwarrend genoem word nie, maar slegs akkurate en verantwoordelike kook kan 'n goeie resultaat verwag. In die kookproses is dit onmoontlik om enige van die onderstaande stappe te verwaarloos:

Reguit van Mexiko. Hoe om salsa te kook? Maria Verbilkova

1. Tamaties word gespoel met koue water, versigtig geklee op verskeie plekke en lê in diep houers.
2. 'N Kom met tamaties aan die rande gevul met kokende water.
3. Na 15 sekondes, kookwater om te dreineer, voeg i-water by.
4. Na voltooiing van die omskrewe behandelings word tamaties teen ruwe vel skoongemaak.
5. Tamatievleis sny in klein blokkies.
6. Herhaal die eerste vyf stappe vir akute paprika.
7. Bulgaarse peper sny, skoon van sade, verlief.
8. Die uie is vry van die skil en sny dit in klein blokkies.
9. Van die knoffelhuisies maak 'n sappige massa en slaan hulle deur 'n spesiale pers of skree met 'n mes.
10. Fyn sny pietersielie.
11. Al die bogenoemde bestanddele word aan die onderkant van die diep pan geplaas, sit die houer op 'n stadige vuur.
12. Ondersteun 'n mengsel met suurlemoensap, sout en suiker.
13. Toekomstige sous meng deeglik, kook tot kookpunt.
14. Hou aan vir 20 minute aan die brand.
15. Gooi die gevolglike salsa na banke, in elke vaartuig voor naby, gooi 'n klein hoeveelheid tafeldasyn.
16. Rolbanke, draai om en steek met 'n digte lap weg.
17. Na die temperatuur van die werkstuk val tot 25-30 ºC, verwyder stoorhouers.