Wil jy 'n maklike bruikbare aandete hê met 'n minimum van bekommernisse en 'n maksimum smaak? Dan is hierdie resep vir jou! Goue gebakte hoender met sampioene in mosterdsuursous met roosmaryn en knoffel. Dit blyk sappig en lekker.
Die bene word in die oorspronklike resep gebak, maar jy kan enige dele van die hoenderkarkas gebruik - die voete van die bobeen of bors, fellows, vlerke, ham. Maar kalorie sal wissel, dit moet oorweeg word. Die maklikste weergawe sal met sagte wit borsvleis wees. Die baie kalorie - met ham. Dit blyk ewe lekker! Alle geheim - in sous.
Wat is nodig om te kook
Bestanddele:
- 1 kg hoenderbene;
Vir Marinada:
- 3 eetlepels suurroom;
- 1 eetlepel mayonnaise;
- 1.5 eetlepels mosterd;
- 2 knoffelhuisies;
- Sout, peper op die mes Wenk.
Vir vul:
- 200 g champsignons;
- 1 gloeilamp;
- 1 teelepel roomolie;
- 200 ml olierige room;
- 2 teelepels koringstysel;
- 0.5 glase water;
- 'n mengsel van gunsteling kruie en speserye;
- sout, peper na smaak;
- 'N paar roosmaryn takkies.
Resep stap vir stap
- Was hoenderbene, verwyder alles onnodig. Jy kan die vel verwyder, maar nie noodwendig nie - dit is lekkerder daarmee.
- Alle groente en kruie berei, spoel, droog.
- Maak 'n marinade: Meng in 'n diep bak suurroom en mayonnaise, voeg mosterd by, gemis deur druk knoffel en speserye. Verdrink in marinade bene. Dit is nodig dat die massa eweredig met vleis bedek is. Verwyder in die yskas vir 20-30 minute. Jy kan snags.
- Kook die vul: Sampioene maak dit maklik om op 'n pan in botter saam met uie te sny en te braai. Braai voor verdamping van vloeistof. Sout, peper, voeg speserye by. Giet room en stoof 5-7 minute. Gooi die water met 'n verdunde stysel in die pan in 'n braaipan, dan 'n paar 1-2 minute. Verwyder van vuur.
- Smeer die vorm van oliebak, sit die onderste hoenderbene en bo-op die vulling. Plaas die takkies van roosmaryn.
- Maak die vorm met 'n deksel of 'n vel foelie en verwyder 40 minute in die voorverhitte oond. Na hierdie tyd word die foelie of deksel verwyder, kook dan nog 10-15 minute sodat die rooskleurige kors verskyn.
Bedien met groente, aartappels, plak! Smaaklike ete!
