Hoe om vinnig en vinnig 5 souse te kook

Goeie sous speel 'n belangrike rol in kook. Souces verwyder die gewone skottelgoed op 'n heeltemal nuwe vlak en verander dus hul smaak wat jy nooit verveeld raak nie. Daar is dieselfde ding.

"Neem en doen" aandele met maklike resepte souse wat die smaak van jou geregte beklemtoon. En die aangename ding: om hulle te kook, hoef jy nie ure in die kombuis te staan ​​nie.

1. Medovo-mosterd

Bestanddele

• 0.5 glase mayonnaise
• 3 eetlepels. l. Dijon of korrelige mosterd
• 3 eetlepels. l. Heuning
• Sout en peper na smaak

Instruksie

1. Sit in die mayonnaise en mosterdbak.
2. Voeg heuning by.
3. Meng sodat dit 'n homogene pasty massa het. Voeg sout en peper na smaak.

2. Mexikaanse Pico de Guyo

Bestanddele

• 1 ryp tamatie
• 0.25 Rooi of wit gloeilampe
• 1 kieser halapeno of 2 pole serrano
• Half Juice Lyme
• Kinza
• Sout na smaak

Instruksie

1. Was tamatie en sny dit met klein blokkies. As die vel te dik is, is dit beter om dit te verwyder.
2. Sny in klein blokkiespepers en meng dit met tamaties.
3. Fyn afronding uie. Dit is belangrik, anders sal hy te skerp smaak hê.
4. Sit uie in 'n mengsel van tamatie en peper.
5. Voeg Lyme Juice by.
6. Sny die cilantro fyn en heg dit aan die ander bestanddele. As jy wil, kan jy 'n bietjie olyfolie in die sous gooi.

3. Tartar

Bestanddele

• 1 koppie mayonnaise
• 30 g van dijon mosterd
• 60 g wit deel van die ui-ry of enige ander groen boog
• 0.5 Sout komkommer
• 30 G Capers.
• Vars pietersielie of kinza
• 1 gekookte eier

Instruksie

1. Plaas die kappertjies, komkommer en soms in die bak van die kombuis kombineer of blender.
2. Slyp hulle.
3. Sit die gekookte eier en steek weer uit.
4. Voeg mayonnaise, mosterd, pietersielie of kinza by en slyp totdat 'n mengsel van homogene konsekwentheid is.

4. Teriyaki

Bestanddele

• 1 koppie sojasous
• Gemmer (moet 1 eetlepels uitdraai. L. Gekapte wortel)
• 1 knoffelhuis
• 5 h. L. Sahara
• 1 eetlepels. l. Mielie stysel.
• 3 eetlepels. l. Rysasyn
• 1 glas water

Instruksie

1. Bring rys asyn om te kook. Wanneer die reuk van asyn nie so duidelik word nie, gooi die sojasous daarop.
2. Fyn sny knoffel en gemmer.
3. Stuur knoffel en gemmer na 'n houer met asyn en sous.
4. Voeg suiker by, roer intensief sodat die mengsel nie aan die onderkant brand nie.
5. Meng koring stysel met 'n klein hoeveelheid water totdat dit heeltemal opgelos is. Heg aan die sous.
6. Kook alles saam vir 'n paar minute. Danksy die suiker en stysel moet die sous verdik tot die konsekwentheid van die stroop.

5. Barbecue

Bestanddele

• 2 pen van enige groen ui of een medium gloeilamp
• 2 eetlepels. l. bruinsuiker
• 2 eetlepels. l. Worcester sous
• 1 eetlepels. l. Papriks
• 1 eetlepels. l. Dijon mosterd
• 2 eetlepels. l. Heuning
• 2 eetlepels. l. tamatiesous
• 200 g tamatiesous
• 1 eetlepels. l. Sojasous.
• 4 eetlepels. l. asyn
• 1 eetlepels. l. olyf olie
• 'N paar akute sous (byvoorbeeld Tobasco)
• Swartpeper en sout

Instruksie

1. Fyn afsny uie.
2. Sit die braaipan in die middelvuur, gooi 'n bietjie olyfolie en gooi uie daar. Wanneer hy effens brul, voeg bruinsuiker by die pan.
3. Meng goed en berei 'n paar minute voor totdat die boog gekarameliseer word.
4. Voeg tamatiesous by en meng alle bestanddele. Laat vir 'n paar minute gekook.
5. Koppel aan die mengsel van Worcester-sous, paprika, mosterd, heuning, ketchup, sojasous en asyn. Laat alle bestanddele ongeveer 5 minute op stadige vuur voorberei.
6. Voeg dan peper en skerp sous by om die smaak uiteindelik aan te pas en die voltooide gereg van die vuur te verwyder.