Vir ontbyt op 'n vinnige hand is 'n toebroodjie geskik. Berei dit maklik en eenvoudig voor. En om die sogenaamde "moeilike toebroodjie" te eet, geen vurk, geen mes of selfs nie plate nie. Wat is 'n toebroodjie en wat is die reëls vir die voorbereiding daarvan? U sal daaroor leer van die artikel.
Ons kan leer oor die oorsprong van die toebroodjie van een gemeenskaplike legende. Hierdie tipe toebroodjies het danksy die Engelse ma verskyn, wie se naam John Montagus, die vierde Graf-toebroodjie was. Hy was die Admiralty Here. In die geskiedenis het die Engelse egter nie bedank nie, veral aangesien die verantwoordelikhede wat daaraan toegewys is, die telling uit haar hande swak uitgevoer het en die uitvinding van die toebroodjie.
Montagus het bekend geword vir sy passie vir dobbelary en uitstekende aptyt. Die verhaal van die gereg sê dat die telling eendag deur die partytjie in Cribbedzh gefassineer is, wat nie tyd gevind het om uit die tafel te staan om die honger te blus nie. Telling het die dienaar beveel om hom 'n gebraaide beesvleis op 'n bord direk na die kaarttafel te bring. Daarbenewens het hy gevra om nie die eetgerei te lê nie, maar om 'n stukkie vleis tussen twee skywe brood te lê. Volgens die plan van dobbelgrafiek sal hierdie metode van die indiening van 'n gebraaide beef hom toelaat om nie kaarte met vleissap te vlek nie.
So verskyn "Cunning Sandwich" - Sandwich.
Soos u weet, bestaan die toebroodjie uit twee dele:
- "Klere" - 2 stukke brood;
- Vulling.
Wat van hierdie twee komponente is die grootste waarde? Professionele kokke argumenteer dat brood. Dit moet van hoë gehalte wees. Sonder lekker brood is 'n goeie toebroodjie onmoontlik. Die swak gehalte boor kan enige vulling bederf word, selfs die duurste en lekkerste. En goeie brood en met 'n stuk olie en kaas sal gourmet met 'n uitstekende smaak geniet en 'n volwaardige ontbyt word.
Watter brood is die beste geskik vir toebroodjies? Die Franse verkies die klassieke baguette, die Italianers - Chiabatte, die Britse gevormde "baksteen". En ideaal moet brood vars, poreus, sag, met 'n knapperige kors wees.
Jy kan toebroodjies nie net met wit seën doen nie. Ander variëteite van brood is van toepassing op hierdie doel:
- volgraan;
- rog;
- met semels;
- Koring en ander.
Enige vulling is geskik vir wit koringbrood.
Rye Chef beveel aan om te kombineer met:
- Gesny;
- bors;
- Koreaans;
- salm;
- Haltus.
Mieliebrood, as 'n reël, maak 'n akute tamatiemasker. Hele graanbrood of semels, volgens professionele persone, is perfek gekombineer met:
- slaai blare;
- Vars groente;
- Groente, rou en gebak;
- ongeraffineerde olie.
Brood vir toebroodjie word in skywe gesny (dikte - 1-2 cm). Rondbaton sny 'n bietjie bitmock, gevorm - gladde skywe. As 'n bol of baguette gebruik word, word die produk in die helfte saamgesny.
Stuffing is ook belangrik vir 'n goeie toebroodjie. Daar is baie opsies as om die "Cunning Sandwich" te begin. Professionele kokke argumenteer dat die beste kombinasies van produkte vir toebroodjie is:
- Groente (vars of gebak) en vleis;
- Groente en visse;
- Groente en wors (Buoyhenine, Ham).
Ideaal as 'n snlie vir toebroodjie en kaas.
Om hierdie vinnige ontbyt voor te berei, moet u verskillende souse gebruik, en nie net ketchup of mayonnaise nie.
Om 'n toebroodjie baie lekker te maak, volg tydens sy kook verskeie reëls:
- Neem net vars kosse, van die gebruik van ingemaakte of bevrore voedsel, weerhou;
- Groenen en slaaiblare vergeet nie om 'n papierhanddoek te droog nadat hulle met water gewas is nie;
- Berei eers die vulling voor, maar sny eers die brood;
- Moenie baie olie of sous gebruik nie, sodat die brood nie ophou om verblyf buite te wees nie;
- Oorweeg die verenigbaarheid van produkte;
- Jy het produkte sodat die toebroodjie gerieflik is om te eet, en die hoofkomponent van die vulling word eweredig op brood versprei;
- As jy 'n klassieke toebroodjie in Engels voorberei, moenie dit vergeet voordat jy op die diagonaal bedien nie;
- Moenie toebroodjies maak nie, die lekkerste - net gaar.
As jy nie genoeg tyd in die oggend het om 'n volle ontbyt voor te berei nie, maak jouself 'n paar toebroodjies. Waarneming van al die reëls vir die voorbereiding van "Tricky Sandwich", sal jy die mees lekker en lekker snack op die ambulanshand kry.
Skrywer - Ksenia Mikhailova
Bron - Springzhizni.ru.