餐廳“Tajj Mahal”與天線讀者共享企業菜餚的讀者：“Biriani與雞”。
原料- Basmati米 - 1杯，
- 雞腳圓角 - 300克，
- 洋蔥 - 1 pc。，
- 罐裝西紅柿 - 200克，
- 奶油黃油 - 1湯匙，
- 調味百日度Masala - 2 ppm
- 天然酸奶 - 3-4湯匙，
- 大蒜 - 1顆牙齒，
- 姜 - 100克，
- Kinza - 10 G
- 檸檬汁 - 1茶匙，
- 鹽味。
- 乾辣椒 - 1 pc。，
- 康乃馨 - 1芽，
- Zira - 0.5 ppm
- 為雞肉準備醃料。清潔和燒烤薑和大蒜在淺層磨料，搖晃著高側面的菜餚，加入切碎的香菜，調味般的美爾瑪拉，酸奶，檸檬汁。混合好一切。雞內圓角裝入醬汁。覆蓋食物薄膜並放入冰箱4-8小時。
- 在自來水下沖洗米飯。浸泡30分鐘。水合併，乾飯。
- 洋蔥切成了Semir戒指，煎在一個煎鍋中，在泡沫油上，加入Zira，康乃馨，辣椒。下一個炒醃製內圓角，加入西紅柿。鹽。麻木15-20分鐘。
- 米倒水。煮5-7分鐘。扔米飯。
- 將米飯加入雞到雞，溶解，不要混合。蓋上蓋子，明天在低溫下10-12分鐘。然後關掉火，混合。如果米飯乾燥 - 你可以堵住一點水，有些擠壓。如果米飯是濕 - 繼續用開放式蓋子煮5分鐘。
Bon Appetit！ अपनेअपनेभोजनकाआनंद！
Biriani，或Biriyani（印地語） - 第二米菜，通常是低音和香料的品種，加入肉，魚，雞蛋或蔬菜。製備Byriani所需的香料和醬油可能包括：燃料油，鮮明，康乃馨，荳蔻，肉桂，灣葉，香菜，番紅花，薄荷草，姜，洋蔥，大蒜。
在各種各樣的變化中，這類菜在整個南亞以及阿拉伯國家和西部的南亞社區中都是普遍的。顯然，它有伊朗根源，並觸及伊朗貿易商和旅行者的印度次大腫。
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