蘑菇在現代烹飪中非常受歡迎。他們準備大量的菜餚：炒，醃，烤，添加到各種小吃中。今天，大城市的居民不需要去森林蘑菇，因為種植園在郊區組織，供應新產品。這是一個意見，即在商店購買的蘑菇不能清潔，因為它們在環保條件下種植。這種意見是錯誤的：無論蘑菇生長，必須在製備之前加工，因為它們在富含微生物的特殊底物上生長，這可能是中毒原因。
如何清洗蘑菇，是有必要在水中浸泡它們嗎？
在森林中的收穫的情況下，浸泡和洗滌是強制性的。森林污垢應該嘲笑，更容易考慮它。此外，在浸泡後，將會有更明顯的損害或副本質量差，這將更好地擺脫。然而，必須記住任何蘑菇都強烈吸收水分，導致品味品質。因此，浸泡不超過15分鐘。之後，應小心地洗滌並用紙巾仔細洗滌並乾燥，以完全消除多餘的水分。
如果蘑菇在商店購買，那麼你可以在沒有浸泡的情況下。本質上，每個副本都是整齊地用特殊刷子的自來水清洗（如果沒有特別的，可以使用牙科）並務必晾乾。現在你可以去清潔。
是否有必要從帽子和帽子下刷出來的商店和帽子自己？
為了清潔森林蘑菇，應始終更徹底接近：擺脫蠕蟲，切割任何調光或疑惑，導致疑慮，從帽子，腿的尖端移除皮膚，並散開腿部。只有當組織過於黑暗並導致懷疑時，帽子下方的板才清潔。在年輕的新鮮蘑菇，帽子的下半部分通常是“密封”，不需要去除。順便說一下，它是這些板的存在，可增強蘑菇香味。
還應清潔新鮮的商店蘑菇。怎麼做？首先，有必要去除腿部的一部分（約3-4毫米）。然後從帽子上取下皮膚，這是非常簡單的，稍微起訴腿並取下“環”（從中造成傷害，但它的存在將來會在未來的外觀上完善菜餚的外觀）。帽子下的板不是必需的。刪除遵循調光。但是，如果產品是新鮮的，那麼就沒有。在這裡選擇商店的產品時，您已經需要注意。
純化的蘑菇沒有儲存，因為它們非常迅速變暗和失去味道。在準備之前立即洗滌並清潔它們。
收穫前的蘑菇的製備
根據所選擇的工件方法，額外處理的選項可能不同。在某些情況下，蘑菇應該被切成碎片，在其他方面 - 完全處理。
炒
蘑菇幾乎從未擔任單獨的菜餚。在蘑菇烤的基礎上，為煮土豆或粥的湯製備，歡呼，散熱器。這樣的烤肉（適當煮熟）從日常菜單中提供了一道簡單的菜餚。但是，要實現它，應遵循以下規則：
- 在洗滌過程中，減少水的時間最小（這將允許保持味道和密度）;
- 為了油炸，將產品切成小塊（在烘焙過程中較少的時間佔用較少的時間）。
不建議完全炸掉帽子和腿。它需要花費大量時間，結果，成品將無味。異常可以是非常小的副本，完全在特殊配方上餵食。
烹飪
這種接收是額外消毒的絕佳方式。如果您居住在生態上不利的區域（和蘑菇，如您所知，強烈地吸收來自土壤的水和物質，也是從空中的），然後5分鐘的甲巴金保證除去有害化合物，以及不需要的縮略量。如果你管理蘑菇，你可以不太注意黑色斑點的清潔劑：一切都是不合需要的，可以保持它們。然而，剩餘的預清潔階段仍然需要用特別照顧進行。
烘烤
對於烘烤，通常使用大帽子。他們可以準備好作為獨立的菜，但如果你用一些餡料填寫帽子，那就更具味覺。在這種情況下，附加的處理方法包括去除內板和上皮。為了簡化拆下板的過程，將帽子浸泡在冷水中5分鐘。如果將一勺玉米粉添加到液體中，那麼它就會像磨料一樣說，將有助於更容易地去除皮膚。
凍結
在這種情況下，應特別注意去除任何變暗。事實是，當冷凍蘑菇較暗時，污漬的存在將使過程更加活躍。作為Lifhak，經驗豐富的女主人推荐一個半成品切成小塊，處理檸檬汁，並送到凍結，預包裝套餐。此方法允許您保持產品的白色美觀外觀。
烘乾
在這個配方中，主要條件是缺乏初步洗滌。什麼是潤濕工件，在這種情況下，它的速度越長，根本不是必需的，因為紙漿的味道和質量會受到影響。如果森林蘑菇，那麼擺脫自然污垢，它們大多可以用冷水迅速沖洗，並立即立即擦拭紙巾。在乾燥開始前幾個小時讓它變得更好。順便說一下，你只遵循新鮮，年輕，完美的清潔標本。您需要在乾燥前清潔蘑菇，在商店購買嗎？清潔 - 必然，您可以完全拒絕。
新鮮的蘑菇
最近，在教導的影響和原材料的好處，越來越多的戀人吃了自然的原始禮物，包括蘑菇。這一思想不太可能是因為致病微生物，以及所有自然環境中存在的巨大的中毒物質，幾乎不能用原料產品增加益處。但對中毒很好。輸出可能是：
- 完成蘑菇作為短熱處理：清潔良好並放入烤箱30-60秒;
- 另一種替代方案是鹽水中5分鐘的營養不良。
這種治療實際上不會影響有益物質的安全性，但足以破壞危險的微生物群。
主要規則
- 清潔始終以排序方式開始。刪除遵循所有柴油速度，可疑的副本，特別是如果我們談論森林收藏。
- 蘑菇不喜歡水：它們強烈吸收它，留下質量。但是，在沒有洗滌的情況下根本不能做到。只需用毛巾就需要快速，立即乾燥，並用毛巾擦乾。
- 無論蘑菇是否升入森林或種植園，必須切割腿。保質期越長，切片應該越高。
- 所有黑點必須刪除。凍結時尤為重要。
- 為了使帽子更容易去除皮膚，建議將產品浸泡在溫水中20分鐘。
清潔不同年齡段的蘑菇的方法
年輕的蘑菇很容易清潔。他們的皮膚柔軟溫柔，你不能刪除它。為了預處理，足以切割每毫米，蘑菇在自來水下沖洗。舊副本需要更長和徹底的治療。它們的大尺寸不同，皮膚非常濃稠。在烹飪過程中，它通常不會軟化並且可以破壞盤子。因此，它必須刪除。還有舊蘑菇，可能會變得更加變暗。這些蘑菇可以磨損和浸泡。留在溫水後，皮膚會更容易。腿部被切割約0.5厘米。建議劃傷的“裙子”和帽子下的密集板清潔。雖然如果他們沒有損壞，那麼你可以離開。
結論：
- 那麼，是否有必要在商店中購買蘑菇，如果是的話，怎麼做？有必要清潔，但可以根據進一步處理來改變方法。
- 幼崽將在水的影響下進行較小的蘑菇，更好地保持味道。
- 去皮的蘑菇迅速惡化，所以它們沒有存儲，但立即允許準備。