如何烘烤空氣夏洛特?成功烘焙的一點秘訣

Anonim
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如何烘烤空氣夏洛特?成功烘焙的一點秘密照片:有沒有God,Shutterstock.com

你注意到了悖論:隨著傳統夏洛特的食譜的所有不舒適(3-5蘋果,3雞蛋,1杯糖和1杯麵粉),它以不同的方式為每個人脫穎而出嗎?對這個悖論的不科學研究導致了結論:引用的空氣的秘密並不是在產品中,而不是準備的能力,而是在小技巧中。

我能夠在不同的廚房中舉辦夏洛特,在不同的州,在不同的州,沒有支持小組,沒有它......裝飾被證明總是空氣。誰在第一次嘗試這個蛋糕,通常是mmmyat從愉悅中詢問食譜。嘗試有趣嗎?然後讓我們開始!

我們像往常一樣開始鞭打三個雞蛋(沒有必要將蛋黃與蛋白質 - 額外問題分開)。繼續鞭打,加糖,帶來奶油色。只有在那之後,我們加入麵粉並繼續擊敗屈服緊張的狀態。麵團應盡可能光。這是烹飪的秘訣......

對於家用美食家或特殊場合,用捏加肉桂和肉荳蔻。我們的烘烤的小傑作不會破壞任何東西 - 既不是酸奶油,也不是油,也不是醋酸醋,也不是豐滿的醋。

我們烘焙了兩種方式之一:

1.為了獲得從核心去皮並用薄片切片剝離的清脆脆,蘋果呈形狀並倒入測試。應給出測試一點時間來填補蘋果之間的空虛。孩子們喜歡用地殼密封並將蛋糕帶到不雅狀態,因此這種方法推薦用於狹窄的家庭圈子。

2.對於“釋放餡餅”,將麵團倒入形狀和頂部精美地舖設蘋果(圓圈,靜脈,插座),略帶糖沙。

順便說一下,為了減少蛋糕的熱量,最好使用矽樹脂,這是不需要用油潤滑的。

2a。對於“在大燈中爭吵”,您需要烤盤和雙劑量的源產品。在製備的烤盤(沒有油沒有黃油)中,我們倒了麵團並將其塗上蘋果切片,整齊地是在另一側後面的一排。它通常是4行。烘烤後,我們分成部分件 - 第二件事。相反,20個良好的部分是節日。

35-40分鐘我們在180-200度的溫度下烘烤餡餅。在帶對流的烤箱中,地殼在165度的溫度下獲得一點。

這架飛機能夠輕鬆享受享受偏心,差異幾乎任何工業生產蛋糕(輕微異常)。

夏洛特 - 全季蛋糕:在冬天,冬天,有鑽頭和葡萄乾,加粗草。夏季烘烤用醋栗,覆盆子,令人眼花,藍莓和其他漿果(在第一個選項上烘烤)。最美味的爭吵是秋天 - 李子或蘋果。現在只是一個高蘋果季節。讓“沉悶的時間”不僅喜歡“迷人的眼睛”的陰影,還可以迷人的味道。

我想你會履行夏洛特,要求你經常問......對於圖的薄弱性和盤子裡的碳水化合物的體積不擔心。如果您沒有參與夏洛特進行晚宴,並為早餐服務作為主菜或作為甜點的晚餐,那麼數字將仍然在限制範圍內。

祝你愉快的胃口,身體健康和家庭健康!

作者 - Elena Evseenkov

源 - Springzhizni.ru。

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