1月7日是基督教圣诞基督徒的主要，亲人和快乐的假期之一。我们要求谈谈这个假期如何在她的家庭中传递一位着名的女演员Maria Surov，“兼职”领导的第一个渠道“烹饪挑战”标题和自己的烹饪博客“食谱和提示”。
玛丽告诉我们，庆祝圣诞节，就像其他教会假期，开始于成年，因为她在25年的意识中被选中。自从她的一开始是她的圣诞节 - 最重要的假期之一，其中整个家庭将在桌子上，然后在桌子上有待治疗，从中没有人可以拒绝。哪一种？
在这里，玛丽亚告诉我们关于这个 - 当然，分享了他的“品牌”的圣诞食谱。
最简单的菜肴
最喜欢的孩子和孙子
- 在这一天，我们试图收集整个家庭。儿子现在住在德国，两个女儿总是来复活节和圣诞节。长女儿带来了四个孙子，所以在房子里总是听到孩子的笑声！在圣诞节的前夕，我正在准备精益的菜肴，当然，孩子们都受到了痛苦的乐趣。准备好很容易！对于ovyiv，我使用一个好的白色圆形米饭 - 养寿寿或丸。浸泡崩解时，普通的Krasnodar，Alas。起初，水稻需要浸泡30分钟，然后冲洗干净，用水以200克的速度倒。干饭250毫升。水和煮在盖子下放慢加热约12分钟。之后，在不删除盖子的情况下，我再离开10分钟才能“到达”。如果你想要更脆弱，你需要采取其他水稻品种 - 茉莉花或巴斯马蒂。米饭可以用碾碎机取代 - 一种浓汤的种植品种。在水稻制备后，我加入蜂蜜，葡萄干和坚果。我混合了一切 - 干酪准备就绪！任选地，可以装饰苏契含量的葡萄干和螺母 - 例如，纯化的无盐的开心果。
幸福鸟
- 我们开始从早晨庆祝圣诞节 - 早餐，让我给彼此的礼物。如果新的一年，孩子们玩过玩具，然后在圣诞节中，我试图提供与假期有关的礼物：纪念品与圣诞属性。有时我们选择寺庙中的东西 - 例如戒指。男孩我带着手镯......也许是我们的圣诞盘 - 这是一只烤火鸡。我正在为公司家庭食谱做好准备。在苏联时间没有火鸡在商店，在90年代，土耳其腿出现在货架上。我记得当我第一次看到他们在商店里时，它对大小非常惊讶，并且不明白如何烹饪它。但由于土耳其不仅仅是鸡，而且我冒着冒险和买了。在烹饪书籍中，埃琳娜摩克霍维茨1904年，该出版物的食谱，如何准备一大块肉。这道菜结果很棒！由于时间困难，我们仍然挽救了这个土耳其。亲戚和朋友 - 都来到了我品牌的火鸡。与此同时，准备她很容易！有必要用土耳其腿的持票人放入烤盘或形状 - 使他们没有关闭，但不太自由。从盐和浇注植物油的所有侧面均荷。烤箱必须热度达到最高温度 - 这是220-250度 - 并在那里放置形式。半小时后，将煮沸的水倒入白冬 - 大约是一杯 - 用勺子用勺子倒腿。将烤箱温度降低至140-150度。一个小时后，倒入火鸡再次由肉汤形成。在两侧放置了一个大部分切碎的洋葱，你可以添加香料 - 例如，百里香 - 并在烤箱中留下另一个小时。如果肉汤蒸发 - 你可以倒入沸水，使其覆盖1.5-2厘米的底部。不要每50-60分钟忘记每50-60分钟到顶部的土耳其汤。大约两个半 - 三个小时，你将拥有一个惊人的火鸡，带有脆皮的地壳！我们鸟类喂养锅里 - 米饭或烤盘。
最喜欢的沙拉
- 另一个圣诞节菜仍然可以是我家人最喜欢的菜肴之一 - 凯撒沙拉。
经典选项“Caesar”包括罗马诺沙拉，Croutin，酱汁和磨碎的奶酪。这个沙拉出生了如此：他的铜凯撒卡里有来自厨房里的东西。后来在沙拉开始添加其他成分 - 西红柿，鸡肉，虾......这个沙拉的主要秘密在酱中。它的组成简单而巧妙：新鲜鸡蛋，橄榄油，芥末和蠕虫酱。为了烹饪酱汁，你需要服用两个鸡蛋，用一把愚蠢的刀子刺穿它们，在沸水中省略30秒。然后我们将鸡蛋分为罐子，他们送一茶匙芥末，一汤匙柠檬汁，一茶匙的香醋，一汤匙糖和半茶匙盐。
凤尾鱼用于原始配方。凤尾鱼 - 同样的哈姆萨，所以它可以安全地添加到酱汁中：删除圆角并将其发送到银行。鞭，用薄射流加入植物油 - 约200克。石油越大，即将到来的酱汁。接下来，制作饼干。为此，长方形宝石切成了多维数据集和油炸油。它仍然可以煮鸡肉。我们服用鸡胸肉，沿着纤维切割2-3份，转移大蒜，撒上盐并浇油。让我洗大约15分钟，然后在煎锅中煎炸，而不会覆盖盖子。樱桃西红柿切成两半。美味“凯撒”的主要秘密之一是饲料。我们用刀子戴大蒜，将它们润滑到板上。我们布置了罗马诺沙拉的撕裂，浇水酱。我们在顶部铺设了西红柿，然后 - 鸡胸肉，切成槽。而不是鸡肉，你可以加入煮沸或油炸的虾，低头鲑鱼或鳟鱼到凯撒。撒上油煎面包块和固体奶酪。沙拉“凯撒”准备好了！
没有甜点的假期？！
- 为圣诞节，我经常煮一些甜点。我自己，我的丈夫，我的孩子和孙子们喜欢家常的提拉米苏。我准备奶油芝士睫毛膏和萨瓦岛饼干。可以买到饼干，但你可以烘烤自己。
对于蛋糕，我们需要以下产品：
睫毛膏250克
糖（更好的糖粉） - 90克
鸡蛋 - 3个电脑。
Savoyardi cookie 200 g
咖啡（强，自然，瘦） - 250毫升
可可粉（最简单，没有添加剂）10 g
科涅克白兰地或朗姆酒（可选） - 10毫升
准备所有成分。焊接强咖啡，让它冷却。鸡蛋用肥皂彻底清洗温水，用冷水冲洗良好。用蛋黄轻轻分开松鼠。我用糖粉，因为它更方便地使用 - 在鞭中时迅速溶解。我在咖啡研磨机中制作糖粉。接下来，蛋白质用少量盐搅打到强泡沫。加入一汤匙粉糖并击败另一分钟。检查蛋白质是否便宜，非常简单：为此，您需要用蛋白质倾斜容器。即使你颠倒过来，奶油良好的蛋白质也将保持在位。将糖剩余的糖加入蛋黄并擦掉直到它们包装。
我们加入了马斯卡酮的蛋黄的碗，混合到同质状态。您可以使用低速使用混音器。我们将鞭打的蛋白质和蛋黄与睫毛膏相结合。在刀片的帮助下，我们非常小心地将奶油与圆顶上的圆形运动混合，从菜的底部升高（不能使用混合器 - 否则奶油会失去通风）。在菜肴中烹饪咖啡（塑料容器是合适的）。如果您用白兰地或朗姆酒制作提拉米苏，请将酒精添加到咖啡中。每个Savoyardi魔杖都浸入咖啡 - 并立即拔出！我保持大约两秒钟。如果饼干收获，它会过于潮湿。
浸渍饼干粘在形式底部。您可以使用大型形式，您可以采取小模具或眼镜。从上面撒上一层散装奶油和用刮刀的粉刺。在奶油的顶部铺设了第二层浸渍的饼干。从上面铺设剩余的奶油，使其对齐并将其拆下在冰箱中几个小时，更好 - 夜晚。喂食前，撒上可可甜点或磨碎的巧克力。
Bon Appetit！
埃琳娜索科瓦娃，来自Maria Surov的个人档案馆的照片
（IA“资本”）
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