![芭蕾舞女风的内啡肽:10个现代版本的经典甜点“Pavlova” 24218_1](/userfiles/21/24218_1.webp)
在上个世纪20年代,芭蕾舞舞者的流行舞者可以与现代摇滚明星进行比较:他们闲置被单独采取的皇帝,特别优秀的名字被称为香水,衣物和甜点。以纪念Mariinsky Theater Anna Pavlova的Prima创造的“Pavlova”的故事是用矛盾的:芭蕾舞女演员在澳大利亚和新西兰巡回演出,并根据一个版本,食谱提出了厨师的厨师惠灵顿的酒店于1926年在澳大利亚的其他 - 厨师Bert Sasha背后的另一个令人信服。该组合物可以是草莓,覆盆子,马克西亚,基于奶油芝士的奶油,奶油和摩西斯 - 甜点的供应是多样的,以及曲目的曲目。经过一百年,莫斯科糖果糖果继续尝试其味道和形式 - 超时决定选择最现代版本。
Pavlova Blanc和Noir(690卢布)vladuréeàlarusse
Nikolskaya,5/1,p。 3。
营业时间:Mon-Sun 9.00-22.00
+7(499)678 08 80
犹太答案:在莫斯科哪里有Hummus,Flafel,Chakshuk和庆祝光明节
Pavlova在这里介绍时尚的“麸质薯条”和两种颜色 - 黑色和白色。这是对芭蕾芭芭蕾“天鹅湖”的引用,派对穿着,一个芭蕾舞女演员被执行。代替曼荼罗饼干制造的基础的规范蛋白酥皮,乳脂状酱被改变为亚麻状植物,除了新鲜的浆果之外,浆果配置出现在蓝莓,黑莓和黑醋栗。
Pavlova与Feichoa和夏季柠檬(470卢布)的冰淇淋(470卢布)
Spiridonevsky per。,12/9
营业时间:Mon-Sun 9.00-23.00
+7(495)650 09 99
美食套装需要尝试本赛季
这款甜点是在Peredelkino的晚餐“Nevsky Express”项目Gimpel上进行了发明的。主要思想是重新思考北方首都的传统菜肴,帕夫洛夫作为一定的文化代码,这是一个潜在的识别城市品牌。作为基础以经典为基础,凯特姆·迈德森科提出了自己的版本:来自盐柠檬纸浆的冰糕是指刻板印象,即在圣彼得堡传统上“Quassey”,加上一个新鲜的月桂板蛋白质,和而不是果实或浆果 - 季节性野田,酸奶麦思说。
Pavlova(420卢布)在“M2”中
Spiridonovka,34/1。
营业时间:Mon-Sun 10.00-23.00
+7(495)025 00 65
如何轻松组织一个家庭厨房。
Pavlov在“M2”中可以与钢琴与Frederick Chopin Orchestra的经典音乐会进行比较,一切都在笔记:蛋白甜饼,奶油和新鲜浆果。这个分数的新声音附上了樱桃果汁糖浆,并且厨师Alexei Zharikov甜点的所有成分都在自己的餐厅农场上。生产位于郊区,拥有两个有机证书:欧洲和俄罗斯“有机”。
意大利蛋白甜饼与森林浆果(420卢布)在rossini
厨师,11秒。一
营业时间:Mon-Sun 12.00-23.00
+7(495)740 43 04
什么小工具应该在家里为真正的葡萄酒爱好者
罗西尼的甜点菜单倾向于戏剧性饲料:有一个rossini雪茄和椰子“carbonara”,看起来像面食的板块。和帕夫洛娃很容易,优雅,有热情的意大利根源:一个蓝莓酱被添加到Meruinge中,奶油由热带水果制成,覆盆子果酱和来自外来的果酱用于酱汁。装饰品也是郁郁葱葱的:从这里的经典是新鲜的覆盆子,蓝莓,草莓和黑莓,以“新形式”的名义 - 来自Caramel和Mini-Meringue的一个圆顶。
Pavlova玉米和覆盆子(550卢布)的葡萄酒&螃蟹
nikolskaya,19-21,k。1
营业时间:Mon-Sun 12.00-23.00
+7(495)621 73 29
14个礼物在任何厨房都有用
如何将“Pavlov”转动为“Pavlov”一触摸?答案知道品牌德尼斯德尼斯克鲁兹尼亚和首席执行官Giga Jobawa。在蛋白甜瓜的“帽子”内部有一种微妙的玉米奶油,用新鲜的覆盆子。当地产品的趋势在行动中:玉米在餐馆农场种植,并在收获后,决定冻结最大数量,使玉米“Pavlova”的季节尽可能长时间持续。
薰衣草“Pavlova”用一朵玫瑰(620卢布)在一个“好女孩”中
M. Bronnaya,10,p。一
开放时间:Mon-Sun 11.00 -23.00
+7(499)503 73 98
顶部角落与印度食物在莫斯科市场和fudhollah
Kef-eBrectioner新(和积极讨论)餐厅“好女孩”爱Plaksina认为Pavlova不应该在厚厚的奶油中使用温柔的蛋白质蛋白牛奶块和一个沉重的甘蔗。这是相同的“Pavlova”,同样的芭蕾舞 - 你需要轻盈,因为普希金是必要的:“用一只脚抚摸地板,另一只慢慢地盘旋,突然跳跃,突然跳跃。”带有玫瑰的本地版本很有能力造成同样的情绪 - 它是一个精细组织的甜点,带有一块黑醋栗,酥脆的蛋白甜甜圈,果冻从粉红色的闪亮葡萄酒和薰衣草冰淇淋。
“Pavlova”用新鲜的浆果(650卢布)六十
Presnenskaya nab。,12,“塔联合”,62楼
营业时间:Mon-Sun 12.00-00.00
+7(495)653 83 69
在隔离后打开顶级酒吧
厨师谢尔盖·凯阁岛想象“Pavlov”是复杂的:在外部和内部。传统的蛋白甜饼,致密霜和浆果配有覆盆子酱,粉碎的开心果和莫吉托果冻。从对比颜色和纹理的比赛中播放戏剧:甜点具有异常的体积形式,装饰着金色和几何形状。从设计的角度来看fourtrict版本的奖品被发送到六十。
Pavlova与芒果,玛科乌鸦和椰子(450卢布)在Ugolek
B. Nikitskaya,12
营业时间:Mon-Sun 10.00 - 23.00
+7(495)629 02 11
“健康是来自Coronavirus的最受保护的地方之一”:restaurateursurs关于“第二波”
甜点,取决于季节,改变填充,热带三人在冬季来到冬季:芒果,玛科西,椰子。
盘子上亚洲闪光灯的作者是一家常设首席糖果餐厅Maria Fedorov。蛋白酥皮云,外面脆,内部柔软,用芒果充满椰子霜,并为公司的纹理和温度的平衡到帕夫洛娃,冰淇淋叶子从马拉库里留下。
“Pavlova”与草莓和石榴山梨醇(560卢布)的鞑靼人在Uilliam's
M. Bronnaya,20A
营业时间:Mon-Sun 8.30-00.00
+7(495)650 64 62
安全蛋糕:莫斯科餐厅的含糖,麸质和乳糖10点甜点
William Lamberti再次出售:冬季菜单在这里 - 它的作者。在甜点中,他也没有忘记,总是是前卫:至少从西兰花和哑光茶的摩尔德举行了摩尔德,当然,糖棉的什锦泡饼,以及“帕夫洛夫”。有一种难以添加迷迭香的草莓鞑靼,石榴颗粒和石榴。品尝必须。
Pavlova与Malina(420卢布)在糖果中“爱与甜食”
网站上的所有地址和电话号码
8家莫斯科餐厅,一切都发生了变化(为了更好)
当地的“Pavlova”的作者 - 里贾纳博尔德项目的共同主人:与谢尔盖朱夫夫一起,积极参与创造和发展糖果的所有甜点“爱与甜食”。似乎他们是一个芭蕾舞团的任务,使甜点“打火机灯”:在空气蛋白酥皮内 - 一层薄薄的白色巧克力,深红色限制和香草霜。在装饰的作用 - 开心果面包和覆盆子。