蘑菇在现代烹饪中非常受欢迎。他们准备大量的菜肴：炒，腌，烤，添加到各种小吃中。今天，大城市的居民不需要去森林蘑菇，因为种植园在郊区组织，供应新产品。这是一个意见，即在商店购买的蘑菇不能清洁，因为它们在环保条件下种植。这种意见是错误的：无论蘑菇生长，必须在制备之前加工，因为它们在富含微生物的特殊底物上生长，这可能是中毒原因。
如何清洗蘑菇，是有必要在水中浸泡它们吗？
在森林中的收获的情况下，浸泡和洗涤是强制性的。森林污垢应该嘲笑，更容易考虑它。此外，在浸泡后，将会有更明显的损害或副本质量差，这将更好地摆脱。然而，必须记住任何蘑菇都强烈吸收水分，导致品味品质。因此，浸泡不超过15分钟。之后，应小心地洗涤并用纸巾仔细洗涤并干燥，以完全消除多余的水分。
如果蘑菇在商店购买，那么你可以在没有浸泡的情况下。本质上，每个副本都是整齐地用特殊刷子的自来水清洗（如果没有特别的，可以使用牙科）并务必晾干。现在你可以去清洁。
是否有必要从帽子和帽子下刷出来的商店和帽子自己？
为了清洁森林蘑菇，应始终更彻底接近：摆脱蠕虫，切割任何调光或疑惑，导致疑虑，从帽子，腿的尖端移除皮肤，并散开腿部。只有当组织过于黑暗并导致怀疑时，帽子下方的板才清洁。在年轻的新鲜蘑菇，帽子的下半部分通常是“密封”，不需要去除。顺便说一下，它是这些板的存在，可增强蘑菇香味。
还应清洁新鲜的商店蘑菇。怎么做？首先，有必要去除腿部的一部分（约3-4毫米）。然后从帽子上取下皮肤，这是非常简单的，稍微起诉腿并取下“环”（从中造成伤害，但它的存在将来会在未来的外观上完善菜肴的外观）。帽子下的板不是必需的。删除遵循调光。但是，如果产品是新鲜的，那么就没有。在这里选择商店的产品时，您已经需要注意。
纯化的蘑菇没有储存，因为它们非常迅速变暗和失去味道。在准备之前立即洗涤并清洁它们。
收获前的蘑菇的制备
根据所选择的工件方法，额外处理的选项可能不同。在某些情况下，蘑菇应该被切成碎片，在其他方面 - 完全处理。
炒
蘑菇几乎从未担任单独的菜肴。在蘑菇烤的基础上，为煮土豆或粥的汤制备，欢呼，散热器。这样的烤肉（适当煮熟）从日常菜单中提供了一道简单的菜肴。但是，要实现它，应遵循以下规则：
- 在洗涤过程中，减少水的时间最小（这将允许保持味道和密度）;
- 为了油炸，将产品切成小块（在烘焙过程中较少的时间占用较少的时间）。
不建议完全炸掉帽子和腿。它需要花费大量时间，结果，成品将无味。异常可以是非常小的副本，完全在特殊配方上喂食。
烹饪
这种接收是额外消毒的绝佳方式。如果您居住在生态上不利的区域（和蘑菇，如您所知，强烈地吸收来自土壤的水和物质，也是从空中的），然后5分钟的甲巴金保证除去有害化合物，以及不需要的缩略量。如果你管理蘑菇，你可以不太注意黑色斑点的清洁剂：一切都是不合需要的，可以保持它们。然而，剩余的预清洁阶段仍然需要用特别照顾进行。
烘烤
对于烘烤，通常使用大帽子。他们可以准备好作为独立的菜，但如果你用一些馅料填写帽子，那就更具味觉。在这种情况下，附加的处理方法包括去除内板和上皮。为了简化拆下板的过程，将帽子浸泡在冷水中5分钟。如果将一勺玉米粉添加到液体中，那么它就会像磨料一样说，将有助于更容易地去除皮肤。
冻结
在这种情况下，应特别注意去除任何变暗。事实是，当冷冻蘑菇较暗时，污渍的存在将使过程更加活跃。作为Lifhak，经验丰富的女主人推荐一个半成品切成小块，处理柠檬汁，并送到冻结，预包装套餐。此方法允许您保持产品的白色美观外观。
烘干
在这个配方中，主要条件是缺乏初步洗涤。什么是润湿工件，在这种情况下，它的速度越长，根本不是必需的，因为纸浆的味道和质量会受到影响。如果森林蘑菇，那么摆脱自然污垢，它们大多可以用冷水迅速冲洗，并立即立即擦拭纸巾。在干燥开始前几个小时让它变得更好。顺便说一下，你只遵循新鲜，年轻，完美的清洁标本。您需要在干燥前清洁蘑菇，在商店购买吗？清洁 - 必然，您可以完全拒绝。
新鲜的蘑菇
最近，在教导的影响和原材料的好处，越来越多的恋人吃了自然的原始礼物，包括蘑菇。这一思想不太可能是因为致病微生物，以及所有自然环境中存在的巨大的中毒物质，几乎不能用原料产品增加益处。但对中毒很好。输出可能是：
- 完成蘑菇作为短热处理：清洁良好并放入烤箱30-60秒;
- 另一种替代方案是盐水中5分钟的营养不良。
这种治疗实际上不会影响有益物质的安全性，但足以破坏危险的微生物群。
主要规则
- 清洁始终以排序方式开始。删除遵循所有柴油速度，可疑的副本，特别是如果我们谈论森林收藏。
- 蘑菇不喜欢水：它们强烈吸收它，留下质量。但是，在没有洗涤的情况下根本不能做到。只需用毛巾就需要快速，立即干燥，并用毛巾擦干。
- 无论蘑菇是否升入森林或种植园，必须切割腿。保质期越长，切片应该越高。
- 所有黑点必须删除。冻结时尤为重要。
- 为了使帽子更容易去除皮肤，建议将产品浸泡在温水中20分钟。
清洁不同年龄段的蘑菇的方法
年轻的蘑菇很容易清洁。他们的皮肤柔软温柔，你不能删除它。为了预处理，足以切割每毫米，蘑菇在自来水下冲洗。旧副本需要更长和彻底的治疗。它们的大尺寸不同，皮肤非常浓稠。在烹饪过程中，它通常不会软化并且可以破坏盘子。因此，它必须删除。还有旧蘑菇，可能会变得更加变暗。这些蘑菇可以磨损和浸泡。留在温水后，皮肤会更容易。腿部被切割约0.5厘米。建议划伤的“裙子”和帽子下的密集板清洁。虽然如果他们没有损坏，那么你可以离开。
结论：
- 那么，是否有必要在商店中购买蘑菇，如果是的话，怎么做？有必要清洁，但可以根据进一步处理来改变方法。
- 幼崽将在水的影响下进行较小的蘑菇，更好地保持味道。
- 去皮的蘑菇迅速恶化，所以它们没有存储，但立即允许准备。