在家里没有任何问题，可以在没有任何问题的情况下进行红色鱼的削片器。这是一个相当简单的过程，但为了成功完成，应该知道一些细微差别。在本文中，他们将被考虑。
鱼子酱的初步准备
为了腌制，你可以拿走几乎任何红色鱼的鱼子酱。它的制备从提取开始。最好从捕捉鱼的那一刻开始30-45，否则壳体会失去强度并随时爆发。
如果没有鲜鱼，但有冷冻，它应该正确地定义 - 将其放入冰箱中4-6小时，然后在室温下铺设。不允许快速除霜。
在完全除霜后，鱼仔细犁并取出鸡蛋，而不会损坏它的薄膜。如果和刺袋仍然会损坏，那么鱼子酱的所有行动都仅在盐水中进行。
烹饪tuzluk.
在一升鱼子酱上，你需要3 L Tuzluk。对于Tuzluk，您需要：- 搪瓷烹饪容器;
- 白色盐从1.5到2千克;
- 清洁水是5升。
制备非常简单：在其沸水后，加入盐并煮沸15分钟。然后冷却至约10℃的温度。
冲压鱼子酱
这被称为从粘液，血液和其他不必要的部件清洁鱼子酱的过程。这将需要这样的资金：
- 豌豆或网状蔬菜袋与浅电池（你可以使用羽毛球的球拍）;
- 用于用鱼子酱纤维冲洗的搪瓷盆;
- 腌制的能力;
- 流动液体的纱布;
- 滤器。
洗脱袋用水洗涤。在盆地旁边拉伸岩石湿巾的网袋。然后取下薄膜的残余物。
将摩擦的产品用盐水倒入盐水中，从薄膜，血液和受损蛋的残余物中洗涤。
削减
鱼子酱起诉两个阶段为7.5分钟。 Tuzluk的总住宿时间为15分钟。将鸡蛋放在漏勺和水冲程时，直接进入SIP。
Ikrins被移动到搪瓷容器中，并倒入一半的测量Tuzluk（比产品的体积大3倍）。所有7.5分钟一匙Tuzluk被勺子搅拌。
在7.5分钟结束时，将鸡蛋放入漏勺中，排出Tuzluk的遗体，再次重复该过程。然后他们被送去一个笨蛋，把它放在纱布上。 Marla悬挂在坦克上方，其中过量液体流动。堆栈时间为24小时。
在坦克结束后，产品包装在银行并送到冰箱。
替代拖车 - 五分钟。整个过程类似于先前描述的，但酸洗时间是2.5分钟的2倍。出口处的产品较少盐渍。建议在烹饪后立即使用这种鱼子酱。但是，如果需要，它可以存储在冰箱中不超过10天。在任何情况下，应该记住，瓦片时间总是24小时。