听到“Pankett”这个词，似乎将是关于某种精致的蛋糕或甜点。这真的是一种美味 - 肉，你不仅可以在意大利尝试。
Pontstea是一种精致的美食产品，由猪肉乳房使用各种香料的猪肉制备。这种保存肉类产品的方法是从长时间的造型中已知的。这种美味和营养的肉类产品是意大利美食的原始代表。
Pancourt用于制备披萨，Carbonara浆料，各种沙拉，汤以及煎蛋和普通炒鸡蛋。最常见的是，Pontstet作为一个独立的菜 - 它与绿色和纸沙拉完美结合，各种蔬菜 - 西红柿，西葫芦，芦笋，西兰花。作为Pankete的装饰，它是完美的：绿色罐装豌豆，炖豆，土豆，米饭和一个世纪。
有几种品种的Ponts：
- Pancetta Tesa - 拥有一种传统的平面形状，类似于常规培根。
- Pancetta Arrolta - 是一种肉卷。
- Pancetta Coppata - 结合了前两个选项，因为它被包裹在其中的运动鞋中。
此外，它们的区别于皮肤和没有皮肤的鼠颈。还有一些类型的肉类产品，这些肉类产品由某些地方生长的特殊配方或特殊猪岩 - 他们在地域起源中收到了他们的名字，例如，Pontshate di Calabria。
不可能说PontShat对健康有益：对这种产品的过度激情可以破坏交换过程和心血管系统的功能，但适度使用将对荷尔蒙活动以及肝功能产生积极影响，以及肝功能整个生物的工作。
你可以在家里煮pancourt，四个烹饪阶段将大约三个星期。
准备
用一小块脂肪，一小块脂肪，香料和盐的混合物制作一块矩形的猪肉乳房，汤盐，棉烹饪螺纹，用于敷料，板或其他工作表面。对于一块乳房约1公斤，我们将需要：200克大盐，1茶匙红糖，5-6汤匙大蒜丁香，2茶匙黑胡椒，1茶匙辣椒，亲子种子和小茴香，½茶匙百里香和迷迭香。盐
将盐与黑辣椒，大蒜，糖，半压碎的电影和亲子种子混合在一起，从各个方面的运动鞋，放入容器，关闭胶片并放入冰箱一周，每天转动并合并液体。为了便于去除流体，您可以将托盘放在倾斜度下方。
捻
去除盐的剩余，加入剩余的香料并在卷中扭曲，固定烹饪螺纹。要取出盐，可以用水用乳房冲洗，但最好使用白色干葡萄酒或酒醋。
烘干
将成品卷移入黑暗的凉爽位置（如果有的话 - 在地窖里）或在冰箱中至少两周。在这个时期的Pontshat到期时准备使用了。存放在冰箱中2-3周。
