如何烘烤空气夏洛特?成功烘焙的一点秘诀

Anonim
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如何烘烤空气夏洛特?成功烘焙的一点秘密照片:有没有God,Shutterstock.com

你注意到了悖论:随着传统夏洛特的食谱的所有不舒适(3-5苹果,3鸡蛋,1杯糖和1杯面粉),它以不同的方式为每个人脱颖而出吗?对这个悖论的不科学研究导致了结论:引用的空气的秘密并不是在产品中,而不是准备的能力,而是在小技巧中。

我能够在不同的厨房中举办夏洛特,在不同的州,在不同的州,没有支持小组,没有它......装饰被证明总是空气。谁在第一次尝试这个蛋糕,通常是mmmyat从愉悦中询问食谱。尝试有趣吗?然后让我们开始!

我们像往常一样开始鞭打三个鸡蛋(没有必要将蛋黄与蛋白质 - 额外问题分开)。继续鞭打,加糖,带来奶油色。只有在那之后,我们加入面粉并继续击败屈服紧张的状态。面团应尽可能光。这是烹饪的秘诀......

对于家用美食家或特殊场合,用捏加肉桂和肉豆蔻。我们的烘烤的小杰作不会破坏任何东西 - 既不是酸奶油,也不是油,也不是醋酸醋,也不是丰满的醋。

我们烘焙了两种方式之一:

1.为了获得从核心去皮并用薄片切片剥离的清脆脆,苹果呈形状并倒入测试。应给出测试一点时间来填补苹果之间的空虚。孩子们喜欢用地壳密封并将蛋糕带到不雅状态,因此这种方法推荐用于狭窄的家庭圈子。

2.对于“释放馅饼”,将面团倒入形状和顶部精美地铺设苹果(圆圈,静脉,插座),略带糖沙。

顺便说一下,为了减少蛋糕的热量,最好使用硅树脂,这是不需要用油润滑的。

2a。对于“在大灯中争吵”,您需要烤盘和双剂量的源产品。在制备的烤盘(没有油没有黄油)中,我们倒了面团并将其涂上苹果切片,整齐地是在另一侧后面的一排。它通常是4行。烘烤后,我们分成部分件 - 第二件事。相反,20个良好的部分是节日。

35-40分钟我们在180-200度的温度下烘烤馅饼。在带对流的烤箱中,地壳在165度的温度下获得一点。

这架飞机能够轻松享受享受偏心,差异几乎任何工业生产蛋糕(轻微异常)。

夏洛特 - 全季蛋糕:在冬天,冬天,有钻头和葡萄干,加粗草。夏季烘烤用醋栗,覆盆子,令人眼花,蓝莓和其他浆果(在第一个选项上烘烤)。最美味的争吵是秋天 - 李子或苹果。现在只是一个高苹果季节。让“沉闷的时间”不仅喜欢“迷人的眼睛”的阴影,还可以迷人的味道。

我想你会履行夏洛特,要求你经常问......对于图的薄弱性和盘子里的碳水化合物的体积不担心。如果您没有参与夏洛特进行晚宴,并为早餐服务作为主菜或作为甜点的晚餐,那么数字将仍然在限制范围内。

祝你愉快的胃口,身体健康和家庭健康!

作者 - Elena Evseenkov

源 - Springzhizni.ru。

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