在燃气和电气炉的变化处于诱导。它们的操作原则与前两种根本不同，因此使用特殊的菜肴。什么样的菜肴适合诱导板以及如何选择它？
选择的建议
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为了彻底接近所选择的感应板的菜肴的任务，应该以加热这种滚刀的原理理解。
因此，代替加热元件或燃烧器，电感线圈位于感应板内。打开时，它会产生电磁场（由于涡流诱导电流）并转移盘的底部。但是，一切都在工作，材料必须是铁磁（有自己的磁场 - 简单磁）。
基于这一点，提名了对平底锅，煎锅，大师和其他科目的以下要求：
底部的直径是理想的，以选择燃烧器的尺寸，但不小于120毫米 - 在较窄的食物中不均匀地加热。
盘子的底部是平坦的且厚：厚度为至少2-3mm，优选为5-10。
为诱导板的盘标记是螺旋图标。
重要的！使用为诱导而制造的平底锅，另外在禁止气体或电炉上 - 加热破坏底部，使其不适合诱导。
什么材料适合？
为了确定所选产品是否适合于诱导表面：足以附接到磁铁底部的外部。如果它保持 - 这意味着你可以采取。
因此，由金属，玻璃茶壶和铜煎锅制成的常规铝粉丝与感应不合适。
但是，一些制造商被添加到铜或铝合金磁性金属中。要么制作多层底部：例如，第一钢层与炉子相邻（用于在感应表面上工作），第二铝被保持热量，第三抗容器负责舒适的烹饪盘。
重要的！对感应板块不恰当的材料并不危险。直到磁性煎锅站在顶部，它根本无法起作用。
铸铁
许多现代女主女主人由于其重量越大而不是最具吸引力的外观而被遗弃。但铸铁是厨房的绝佳材料！
铸铁菜肴的优点：
累积，保留和均匀分布热量。食物变得更加多汁，因为从各个方面加热。
它被认为是100％的安全。与争议的不粘涂层不同。
它有一个无限的生命周期。铸铁不适合铸铁：更多的儿童和孙子孙女将被高品质的油炸或大锅使用。
适用于在感应板和烤箱上使用 - 绝对普遍的习得。
使用铸铁时的主要规则：烹饪后立即从中移植食物。否则，金属将氧化并给予“铁”味道。另一个细微差与偏离有关：在洗碗机铸铁产品中浸泡不能手动。因此，没有任何生锈，有必要关心产品：彻底擦拭，用黄油润滑。
铜
铜本身不是磁性，但具有无与伦比的导热性能，热容量。如果您习惯于铜盘并且不想拒绝它，请选择带螺旋图标的型号：这种底部或平底锅制作多层，外部负责调整。
遗憾的是，铜盘的高成本，特别是归纳，使许多所有者可靠地易于访问。
不锈钢
Chrome和整套下的简单，熟悉的个人在每个情妇的厨房里。这种美食材料的优点是显而易见的：
简单的。甚至完全锅的地方搬到另一个地方。
耐用的。钢不繁殖，不受腐蚀覆盖。
易于照顾。你可以在PMM中清洗。
廉价。价格比铸铁或铜更实惠。
时髦的。它在任何厨房都很适合。
不幸的是，两者都有减号：导热性低。钢餐具中的加热不均匀，底部和墙壁迅速加热，快速冷却。为避免出现问题，请选择具有三层底部的产品：铝层将有助于保持温暖。
搪瓷钢
通常在20世纪末令人难以置信的搪瓷罐。他们的时尚是退回的，但现代珐琅更为“平静”：单声道，美丽的颜色。
优势 - 美学，廉价，易于护理，味道耐受性。
耐久性搪瓷和不锈钢之间的差异：第一种情况下的弱处是珐琅本身。它易于损坏，因为心爱的平底锅不仅会失去它的外观，还可以损失它的外观，也是保护性质。
如何确定餐具是合适的吗？
检查菜肴的兼容性炉灶将有助于目视检查产品和包装：
寻找螺旋或题字感应的象征;
检查底部：必须完全平滑;
连接磁铁：如果可以采取牧师。
普通餐具不是磁性，可以具有不平坦的底部（突起或凹陷）而不具有感应符号。
菜肴的特点
在感应板上正在烹饪什么样的菜取决于你要做些什么。
平底锅。烹饪面板上的烹饪汤或粥在不锈钢或搪瓷的平底锅中更好，因此没有任何东西被燃烧，寻找底部铝合金中间层的型号。
平底锅。用于油炸的最耐用的煎锅是铸铁。如果它最初，它是高品质和正确的关心 - 它永远不会滋养它。
土耳其人。感应板最受欢迎的卡纸是不锈钢。虽然在销售时，您可以使用特殊底部找到铜，或者使用适配器进行任何熟悉的土耳其人。
茶壶。如果你在炉子上煮熟舒适，您可以享受巨大的经典茶壶：超现代铬不锈钢，可爱的搪瓷，甚至陶瓷和玻璃，底部。
您需要了解特殊适配器的内容？
如果你用诱导炉子买了一炉，但你不想改变房子里的所有菜肴，或者你有一个不喜欢的平底锅，不适用于新的瓷砖 - 买一个适配器。
这是一种平坦的“煎饼”，“粘贴”到感应燃烧器。该死的加热并转移热量：因此，设计用作普通电炉。
重要的！使用适配器而不是合适的煎锅/锅，你剥夺了自己的大部分效果。
热门制造商
烹饪的保证品质和便利设施将提供套房菜肴。锅和煎锅封装，如fissler，gipfel，伯尔尼斯。
您可以通过选择“中型”菜肴来节省预算：高级品牌的质量差异几乎是不可察觉的。选择Tefal，Tramontina，Vitesse。
最多的预算邮票不长，但它们每12-18个月更换一次：Bekker，Satoshi，Scovo昂贵。
如何关心？
在护理票据的票据中，与通常不同的不同：
铸铁和铜洗手，使用后彻底擦拭干燥;从
Tal可以在洗碗机洗净：她的任何事情发生了;
如果您有一个不粘的煎锅 - 仔细检查说明，一些型号也可以用手清洗。
感应炉本身没有合适的煎锅或骨架是绝对无用的东西！但值得寻找合适的菜肴，您保证会注意到差异。