作为许多食物的一部分，您可以注意到棕榈油含量。该组分从油棕（Elaeis Guineensis）的成果中取出，这些组件在非洲，拉丁美洲和亚洲种植园生长。在俄罗斯，棕榈油只在20世纪60年代出现，从那时起，它通常被用作牛奶脂肪的替代品，以及在生产面包产品的生产中。它也是生物燃料的一部分，是一些洗发水和化妆品的一部分。一般来说，棕榈油是许多产品的重要组成部分，您可以讲述很多有趣的事情。作为本文的一部分，我建议了解人们以食物棕榈树壳提取油以及如何在现代生产的时候。好吧，当然，我们了解棕榈油的益处和危害，因为这个问题对很多人显然很感兴趣。
棕榈油的历史
第一次提到棕榈油日期回到XV世纪 - 记录由访问西非的葡萄牙旅行者制成。这是那个是油棕树木的地方，当地居民仍然用传统方法去除棕榈油。所得产品以原始形式消耗，作为国家菜肴的重要成分。千年前，棕榈油开始于古埃及供应，并于1870年到达马来西亚。在20世纪60年代，由于印度尼西亚的供应商，石油出现在俄罗斯。油棕榈树被大家都喜欢，因为它们非常耐寒，并获得大的收获，从中可以获得优质的植物油。
油籽成熟
油棕的大多数整个种植园都位于非洲，拉丁美洲和亚洲。树木在3年内到达成熟，并为35年提供水果。因此，种子的种子成熟得更快，它们正在将它们种植在温室中 - 它可以让您减少胚芽的时间直至100天。树苗留在容器中约5个月，直到叶子出现在它们上。在此之后，他们搬到托儿所，在一年中留在卫生区，在接近15叶之前。之后，将幼苗种植到开放的地面中。
油棕榈树对树木的周围条件非常苛刻。他们喜欢温暖，需要大量的水，所以土壤必须错过水分。在种植园通常会出现破坏树木的啮齿动物。为了摆脱它们，将允许该领土积极捕捉害虫和保护种植园。这种保护树木方法的优点是它不会损害环境。化学物质的使用可以产生比解决的更多问题。
值得注意的是，森林经常被削减以施工油籽种植园。这是一个很大的问题，因为有人剥夺了自然栖息地的动物，这导致他们的灭绝。
棕榈油生产
由于现代化的设备，棕榈油的生产几乎带到自动化。生产技术可分为8个阶段：- 获得新鲜水果，在收集后24小时内送到工厂以进行进一步加工;
- 灭菌，在此期间，水果被垃圾和昆虫清洁。对于灭菌，通常使用过热蒸汽，此外，促进来自水果的油的释放;
- 模具，其中只能从收集的堆中分配成熟的水果;
- 消化，在水果是热处理的过程中。这是必要的，以便从植物细胞中释放出油更快，更容易释放;
- 压制成果在高压和释放油中的压制;
- 冲洗，其中油与清水混合，并从水溶性杂质中释放。之后，将混合物送至离心分离器，其中水与油分离。结果，获得了原始的棕榈油，这已经可以被认为是独立的产品;
- 但仍然有一个精炼的阶段，即从不必要的杂质清洁。为此，使用过热对，之后将油漂白并在真空条件下热处理;
- 分数 - 通常是棕榈油处理的最后阶段。在此过程中，油获取液体或固体形状。
可以看出，棕榈油的生产是复杂的，但自动化的过程。在所有这些阶段之后，它可以用于制造食物。在纯粹的形式下，棕榈油具有红橙色，气味和味道与油棕的果实相同。
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棕榈油成分
棕榈油是100％脂肪。主要的脂肪是棕榈酸，油，亚油和硬脂酸。一汤匙真正的棕榈油包含：
- 114卡路里;
- 14克脂肪;
- 维生素E每日速率的11％，这是保护细胞，蛋白质和DNA所需的。
大量的棕榈油含有糖果，奶油，人造黄油，饼干，罐头食品和婴儿食品。根据2020年的WWF，棕榈油正在积极购买百事可乐，雀巢，麦当劳和大康野生的公司。这意味着它也是碳酸饮料，快餐和个人卫生的组成部分。棕榈油的大普及与其相对便宜有关。
在科学研究过程中，科学家们能够证明棕榈油可以带给人体的效益。其中包含的物质对大脑的健康产生了积极影响。一旦科学家聚集了一组120人并将它们分成两组。第一个接收的安慰剂，第二个是棕榈油的部件。随后，事实证明，来自第二组的人不太可能观察到脑损伤。基于这一点，科学家得出结论，棕榈油防止年龄降低的记忆。
但在一些研究过程中，科学家得出结论，棕榈油对人体仍然危险。一旦他们注意到它的用途导致胆固醇的增加，这可能导致心血管疾病。特别有害的是重新加热的棕榈油，因为它是动脉内部沉积物的原因。
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一般来说，如果你说短，棕榈油在大脑上很受影响，心脏很糟糕。但没有必要得出结论，棕榈油是坏的。在高于200度以上时，任何脂肪都会有害。当使用任何产品时，重要的是要观察措施，然后没有任何不好的发生。目前，世界卫生组织不将棕榈油归结为危险产品。即使是相反的 - 专家们报告称它是维生素最富有的蔬菜来源。这一事实应该注意我写了关于这种材料的素食主义者。