Theo khảo sát, 77% phụ huynh tin rằng trong các khách sạn cần phải cung cấp nhiều lựa chọn lành mạnh hơn cho thực đơn của trẻ em và 79% tuyên bố rằng một loạt các món ăn dành cho trẻ em sẽ cải thiện ấn tượng chung về phần còn lại. Do nghiên cứu của cựu giám đốc của người hướng dẫn màu đỏ, Michelin và chuỗi khách sạn quốc tế Jumeirah đã tạo ra một khái niệm ẩm thực sáng tạo - "Nhà hát trong một tấm". Xu hướng tiếp theo cho thấy thế hệ X và Z đưa ra lựa chọn Có lợi cho dịch vụ xác thực chất lượng cao trong bất kỳ lĩnh vực nào, thay đổi chiến lược kinh doanh. Jumeirah quyết định tìm hiểu cách các thế hệ này thuộc về dinh dưỡng của con cái họ, giữ một cuộc khảo sát toàn cầu của hơn 5.500 cha mẹ.
Nghiên cứu cho thấy ba sản phẩm phổ biến nhất trên thế giới đối với khách du lịch nhỏ bao gồm pizza (44%), cốm (35%) và khoai tây chiên (32%). Tuy nhiên, hơn một nửa (58%) phụ huynh từ Nga làm rõ rằng họ nỗ lực để ăn một cái gì đó bổ dưỡng và hữu ích. Vì vậy, 53% cha mẹ cố gắng gửi một ví dụ cá nhân và chọn đúng các món ăn cho chính họ và 40% kích thích trẻ em ăn nhiều thực phẩm lành mạnh hơn thông qua các hạn chế - rau đầu tiên, sau đó là món tráng miệng.
Trước các chuyên gia Jumeirah đứng một nhiệm vụ khó khăn - phát triển nhiều loại, thú vị, nhưng hữu ích và quen thuộc với trẻ em dinh dưỡng với những phẩm chất tuyệt vời và ngon miệng. Sau khi nghiên cứu các ưu đãi của trẻ em và phụ huynh của cha mẹ, cựu giám đốc của người hướng dẫn màu đỏ, Michael Michael Ellis và chuỗi khách sạn quốc tế, những nỗ lực kết hợp và tạo ra một khái niệm ẩm thực sáng tạo - Foodiekids. Trẻ em ở độ tuổi khác nhau và các quốc gia khác nhau cũng tham gia tạo một menu mới.
Giám đốc ẩm thực chính của Jumeirah Group Michael Ellis Nhận xét: Hãy làm cho dinh dưỡng phù hợp với đứa trẻ thú vị - thực tế. Chúng tôi đã điều tra nhiều lựa chọn khác nhau cho các món ăn và hiệp, và cung cấp các nhà phê bình lớn nhất của chúng tôi - trẻ em, đưa ra phán quyết của họ. Họ thích cảm thấy tham gia vào quá trình và chúng tôi trình bày cho họ một số món ăn biến bữa trưa thông thường vào trò chơi hoặc nhà hát trong một đĩa. Salad "Thu thập bản thân", súp theo thứ tự chữ cái, "Lollipops" từ Mozarella, món tráng miệng trái cây thú vị - một phần nhỏ trong thực đơn của chúng tôi. Khi một đứa trẻ đam mê, anh ta không nhận thấy cách rau, trái cây, bột nguyên hạt với hàm lượng muối và đường tối thiểu với sự thèm ăn. Dự án Foodiekids của chúng tôi không chỉ đáp ứng yêu cầu của phụ huynh, mà còn khiến mọi phụ nữ tiếp tân với một hành trình ẩm thực hấp dẫn.