Bạn muốn đa dạng hóa thực đơn nhà của bạn? Nấu các cuộn bắp cải - một món ăn ngon, hữu ích và không quá tốn thời gian. Bí mật chính ở đây là biến tấm bắp cải cứng và giòn thành chất mềm và đàn hồi, lần đầu tiên dễ dàng biến phong bì, với một hoặc nhồi khác, và sau đó cắt nó mà không cần nỗ lực dao trên đĩa. Hãy cho một vài công thức nấu ăn ẩm thực đã được chứng minh.
Nhưng lần đầu tiên tiết lộ bí mật về nấu ăn nói. Từ cách bạn chuẩn bị lá bắp cải sẽ phụ thuộc vào cả hương vị và sự xuất hiện của bắp cải. Aerobatics cao nhất về việc chuẩn bị món ăn băm nhỏ này - cuộn bắp cải với lá trong mờ mà việc lấp đầy có thể nhìn thấy.
Nấu chính xác lá cho bắp cải là dễ dàng. Huấn luyện viên bắp cải từ bên hóc gõ bị cắt giảm khoảng một phần ba. Phần còn lại của nó được đặt trong một lát cắt, đổ nước sôi, phủ một nắp và chịu được để hoàn toàn làm mát. Sau đó, cho ra khỏi nước, Kochan nhẹ nhàng tháo rời vào lá riêng lẻ, trong đó những thứ băm nhỏ buộc.
Ở đây cũng vậy, có quy tắc riêng của nó. Ở phía bên trong của tấm bắp cải đặt một số ít thịt băm, bao phủ phần dưới (Cherry) của tấm, nó được bật lên các phần bên ở cả hai bên và xoay đỉnh. Do đó, một chiếc xe bắp cải cổ điển hình thành từ lá bắp cải có tầm nhìn về một sự chuyển đổi vòm, mặc dù có thể làm cho cuộn bắp cải và ở dạng ống.
Làm thế nào để nấu cuộn bắp cải? Lời khuyên thực tế của nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm: Cung cho thịt băm không đi qua máy xay thịt, mọi người làm như thế nào khi nấu một bộ dụng cụ, và làm phiền nó. Ở dạng này trong bắp cải, anh ta sẽ là một loại bó lấp đầy.
Recipe Sloves với thịt
Để chuẩn bị bắp cải, bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt - thịt bò, thịt lợn, thịt cừu. Tổng số động cơ ngon hơn với việc làm đầy làm bằng hỗn hợp thịt bò và thịt lợn trong cổ phiếu bằng nhau được thu được.
Để chuẩn bị thịt băm, rửa sạch, cắt thành miếng và bỏ qua máy xay thịt. Rửa gạo giữ trong nước trong 1-2 giờ. Làm sạch hành tây và cà rốt, rửa sạch, buộc tinh xảo và vân sam trên dầu thực vật. Cặp đôi tạm dừng rau với thịt băm, gạo, phun, hạt tiêu và trộn kỹ.
Đặt cái thịt băm trên lá bắp cải, tạo thành phong bì, đặt chúng vào nồi, đổ nước sôi dốc, thêm hạt tiêu, lá Bay, muối và dập tắt về nhiệt chậm cho đến khi gạo đã sẵn sàng.
Khoảng, bạn cũng có thể nấu bắp cải từ lá bắp cải savoy, củ cải đường, đại hoàng, abrahe, củ cải, đại hoàng, cành, hành tây, v.v.
Thành phần: mỗi 500 g thịt - 1 kg bắp cải, 200 g cà rốt, 100 g giật gân, dầu thực vật, muối, hạt tiêu để nếm.Công thức cuộn bắp cải với phô mai nghiền
Đầu tiên, nấu rau bắp tay: cắt phần thừa, loại bỏ nickerel, vượt qua hoặc thương lượng (không quá 2-3 phút). Chính trên một bóng đèn để nhồi và cho nước sốt. Nghiền rau xanh, tỏi và cà rốt. Từ cà chua, tháo da và cắt nó bằng hình khối. Kiểm tra qua máy xay thịt, hàn gạo và rửa sạch bằng nước lạnh. Kết nối gạo thành phẩm, thịt băm, hành tây và rau xanh, trộn, muối và hạt tiêu. Thêm một cốc nước lạnh, vì gạo hấp thụ rất nhiều độ ẩm - pha trộn tốt một lần nữa.
Tháo rời lá bắp cải, cắt đậm hoặc phá vỡ chúng với một mặt ngu ngốc của con dao. Đặt nhồi vào bên trong tấm và tạo thành bắp cải. Đổ dầu thực vật trên chảo rán được làm nóng trước, chiên đều các cuộn bắp cải, đậy nắp đậy và giữ trong vài phút với nhiệt yếu.
Loại bỏ các cuộn bắp cải và đặt chúng vào một dạng nướng. Trên cùng chảo rán, nơi có cuộn bắp cải, chiên cho nơ và sốt cà rốt, thêm kem tỏi và rót kem. Khi chúng sôi, mang theo rau xanh và miếng cà chua. Sưng và, khuấy, thiêu đốt một mảnh chất lỏng (nước sốt nên làm dày). Cabshot trong hình dạng chứa nước sốt và rắc phô mai nghiền, sau đó nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° đến lớp vỏ bánh xích.
Thành phần: 1 kg bắp cải tươi - 400 g thịt bò, 200 g thịt lợn, 200 g giật gân, 200 g cà rốt, 200 g cà chua, gạo 200 g, 200 ml kem, 100 g dầu thực vật, 100 g của pho mát, tỏi, rau mùi tây, thì là, muối, hạt tiêu để nếm thử.Đây là cách tình nhân có kinh nghiệm đang chuẩn bị bắp cải. Việc điền cho họ có thể gần như là bất kỳ, thậm chí là trái cây. Ảo tưởng không được tái quyền. Chúc ngon miệng!
Tác giả - Alexander Platov
Nguồn - Springzhizni.ru.