Thành phần:
- Đối với bột:
- Bột mì / bột mì - 400 gr.
- Nước (ấm) - 250 ml.
- Đường - 2 muỗng cà phê.
- Nấm men (khô) - 2 ppm
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
- Để điền
- Bắp cải trắng / bắp cải - 500 gr.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây trên (trung bình) - 1 pc.
- Muối
- Ớt đen (tôi có một hỗn hợp)
- rau mùi
- Bột garcic
- Dầu thực vật (để rán rau) - 3 muỗng canh.
- mè
Phương pháp nấu ăn:
1. Chuẩn bị OPAR nhanh.
Trong nước ấm, thêm đường, men và 2 muỗng canh. Bột từ tổng số, trộn và để lại vài phút 20 cho đến khi nắp bọt xuất hiện.
2. Sau đó, ổ cắm của rót vào thùng chứa, nơi chúng ta sẽ nhào bột.
Thêm muối, dầu thực vật và dần thêm bột, nhào bột (10 phút).
Bột có thể cần ít hơn!
Dough là một kết quả là mềm và không dính vào tay.
Chúng tôi tháo nó thành một bát bôi trơn của một bát, đậy nắp và đốt nóng trong một giờ - một rưỡi.
3. Trong khi đó, bạn sẽ chuẩn bị điền vào: Bắp cải mỏng, nhồi trên vắt (ở phía gần) và cắt hành tây.
Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm tỏi tươi.
Chúng tôi gửi hành tây và cà rốt trên chảo với dầu thực vật, chiên cho đến khi mềm, sau đó thêm bắp cải và tất cả các loại gia vị.
Trộn và máy dưới nắp trên hệ thống sưởi trung bình cho đến khi sẵn sàng (bạn có thể thêm một ít nước).
Bắt đầu mát mẻ.
4. Bột đã sẵn sàng! Tôi đang trần và chia cho một phần, cuộn bóng, đậy nắp với một bộ phim hoặc gói thức ăn, để lại trong 20 phút để đến!
Sau đó, mỗi quả bóng đang cách nhau trong một chiếc bánh tròn và đặt chất làm đầy, che các cạnh.
Tôi không còn sử dụng tôi bột! Nếu bột dính, tay của bạn có thể được bôi trơn bằng dầu thực vật!
5. Các phôi của chúng tôi được đặt ra trên một con bị mắc kẹt với một giấy da với một khâu xuống.
Một lần nữa bao phủ bộ phim và rời đi trong 20 phút.
Sau đó, chúng tôi bôi trơn bằng dầu thực vật và, nếu bạn muốn, chúng tôi rắc vừng.
Nhưng trên vừng dầu là nghỉ ngơi kém, để bạn có thể bôi trơn chỉ để nước ấm.
Chúng tôi gửi đến lò nướng được làm nóng trước 180-190 độ trong 20-25 phút.
6. Pupies sau lò, tôi phủ lên trên một chiếc khăn, và tôi cho một 10-15 phút thư giãn.
Họ trở nên mềm mại và rất thơm!