Trong Yamal, tóm tắt kết quả sơ bộ của chiến dịch giết mổ. Năm 2020, nó diễn ra từ tháng 10 đến tháng 12 tại sáu quận của huyện. Vào tháng 1 năm 2021, chiến dịch giết mổ tiếp tục trên lãnh thổ Shuryshkarsky, Nadym, Tazovsky và Yamal. Điều này đã được thực hiện theo yêu cầu của các nhà lai tạo tuần lộc, đã sẵn sàng để bàn giao cuộc tuần lộc trên các khu phức hợp giết mổ.
Tổng khối lượng thu hoạch thịt tuần lộc vào năm 2020 là 2300 tấn trong trọng lượng giết mổ, cao hơn 13% so với năm trước.
Trọng lượng giết mổ trung bình của một thân thịt tăng so với 10% 10% và lên tới 40 kg, tỷ lệ loại thịt chất lượng cao "thực hiện miễn phí" tăng 10% và vào năm 2020 lên tới 86% tổng khối lượng thịt tuần lộc Thu hoạch.
Theo Phó Giám đốc đầu tiên của Cục APK huyện, Andrei Rubashin, để cải thiện chất lượng và lượng thịt đầu hàng đã gây ảnh hưởng đến các biện pháp khu vực để hỗ trợ những người chăn tuần lộc.
Vào năm 2020, theo sáng kiến của Thống đốc Yamal Dmitry, Arthukhov tăng hơn 2,5 lần giá mua 1 kg thịt tuần lộc chất lượng cao. Kết quả là, tất cả mọi người đã thắng: Các đàn tuần lộc bắt đầu kiếm tiền nhiều hơn, động lực dường như chuyền nhiều thịt hơn, người tiêu dùng - nhận được một sản phẩm sản phẩm tốt hơn. Đồng thời, giá sản phẩm cuối cùng từ Venison cho Yamaltsev không phát triển, ông Andrei Rubashin nói.
Bây giờ, giá mua sắm ít nhất là 450 rúp - cho thịt của thể loại tuần lộc "nhận thức miễn phí" và ít nhất 150 rúp - cho thịt của thể loại tuần lộc "Chế biến công nghiệp".
Khi giết mổ, những con nai được xác định, đã trải qua các thủ tục dự phòng thú y bắt buộc. Mỗi khu phức hợp giết mổ chuyên ngành được tổ chức bởi một cuộc kiểm tra thú y và vệ sinh các sản phẩm tuần lộc có được. Kết hợp với quy trình sản xuất được thiết lập tốt, điều này cho phép bạn có được các sản phẩm chất lượng cao và an toàn.
Năm 2021, giá mua thịt hươu, đầu hàng các khu phức hợp giết mổ, sẽ vẫn còn.
(Nguồn: Trang web chính thức của Bộ Khu công nghiệp nông nghiệp của Okrug tự trị Yamalo-nenets).