Chuẩn bị một món tráng miệng tinh tế để trà có thể mọi bà chủ. Đa dạng hóa thực đơn truyền thống của các công thức ẩm thực châu Âu.
Món ngon của Pháp
Pháp Makaruna rất ngon, nhưng đồng thời có đủ món ngon thất thường dưới dạng hai cookie liên kết với một loại kem hoặc mứt nhẹ khác nhau.Những câu chuyện về trạng thái món tráng miệng hạnh nhân này xuất hiện, một bộ tuyệt vời. Theo một trong những huyền thoại, macarows của nữ tu của tu viện Benedictine, nơi cảm thấy những chiếc bánh thơm cho nơi trú ẩn ở thành phố Pháp của Nancy.
Các nguồn khác lập luận rằng Makaruna lần đầu tiên lò nướng trong tiếng khóc Pháp trong 791. Quyền đề cập đến những người sáng tạo của món tráng miệng trong số những thách thức của người Pháp, người Ý, lập luận rằng công thức này đã được phát minh ra rằng các đầu bếp Florentine Catherine Medici, cho dù là bánh kẹo Venetian trong kỷ nguyên thời Phục hưng.
Công thức nấu ăn tự chế
Bắt đầu công việc trên Macarunas được khuyến nghị từ việc chuẩn bị trứng. 4 Protein cần một vài giờ trước khi bắt đầu nấu ăn từ tủ lạnh.
Đối với việc điền, bạn sẽ cần 250 gram sô cô la đen và bơ. Vì vậy, món ngon là ngon, chỉ chọn các thành phần chất lượng cao.
Để làm điều này, đổ sô cô la vào dầu với các phần nhỏ. Không ngừng khuấy động, thêm vào nhồi 200 gram quả việt quất xay nhuyễn và 50 gram quả mọng rắn.
Trộn và rây 150 gram bột hạnh nhân và càng nhiều bột đường. Hỗn hợp kết quả là khô trong lò trong 5 phút ở 150 độ, một lần nữa rây và thêm một nửa protein.
Trong bộ xương, trộn 150 gram đường và 37 gram nước, đun sôi, liên tục quất nêm và tiến hành chảo dọc theo các bức tường để caramel không kết tinh. Vào thuốc nhuộm thực phẩm. Để lại trên bếp cho đến khi nhiệt độ của xi-rô sẽ đạt 118 độ.
Đánh bại nửa sau của protein vào bọt ổn định, giảm tốc độ vòng quay trên máy trộn và dòng xi-rô mỏng. Được đánh bông gần như để làm mát hoàn toàn của hỗn hợp. Phải có một meringue mượt.
Để trống cookie trong tương lai trong một giờ trên các biện pháp chống lại và chỉ sau đó gửi đến lò nướng, được làm nóng đến 160 độ, trong 15-20 phút. Hoàn thành Macarunas mát mẻ, với sự trợ giúp của một túi để ép nhồi vào một cookie và kết nối với thứ hai.
Loại bỏ trong tủ lạnh trong vài giờ. Món tráng miệng ngon đã sẵn sàng.
Bài viết là những gì Makaruna là và cách nấu chúng nếu bạn không phải là đầu bếp từ nhà hàng đã được xuất bản trên trang web ItsFood.ru.
Nếu bạn thích bài viết, hãy kiểm tra như, xin vui lòng. Theo dõi kênh của chúng tôi để không bỏ lỡ các ấn phẩm mới.