Vào ngày 5 tháng 2 năm 2021, các mạng mạng cho các mạng dinh dưỡng lành mạnh "Telvilla" được tổ chức tại RC "Veshki" của các mạng cho dinh dưỡng lành mạnh, được dành cho việc mở phòng thí nghiệm vi sinh đầu tiên với giấy phép nhà nước trên lãnh thổ của trung tâm phân phối.
Natalia Goncharova, người đứng đầu về hướng kiểm toán và nghiên cứu mạng lưới các cửa hàng "Datville" nói rằng tất cả các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm được chia thành hai khối. Đầu tiên là một nghiên cứu trong các phòng thí nghiệm bên ngoài (VNIIMIM, VNII, VNIUIT, MITIP, RUDN và TD, khoảng 20 phòng thí nghiệm). Khoảng 1000 nghiên cứu trong các phòng thí nghiệm bên ngoài được tổ chức một tháng. Khối thứ hai là một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm riêng của mình.
Natalia Goncharova: Vào tháng 1 năm 2017, Telville đã mở phòng thí nghiệm hóa học Physico tại Kavkaz RC và bắt đầu xây dựng một phòng thí nghiệm vi sinh. Nhưng chúng tôi không thể có được giấy phép vì các đặc điểm của căn phòng, bởi vì, đủ kỳ lạ, không có cửa sổ nào ở đó, và điều này rất quan trọng.
Điều quan trọng là chúng tôi phải tiến hành kiểm toán của các nhà cung cấp, nghĩa là không chỉ kiểm tra sản phẩm cuối cùng mà còn các điều kiện được sản xuất. Không có giấy phép, phòng thí nghiệm vi sinh không thể hoạt động, nhưng "kẻ trộm" vẫn cần phòng thí nghiệm trên vi sinh và chúng tôi đã có thể mở nó trên RC mới và nhận giấy phép vào tháng 12 năm 2020. "
Bên trong phòng thí nghiệm có hai khoang - Physico-Hóa chất (nghiên cứu mới về KBJU) và vi sinh (nghiên cứu về vi sinh vệ sinh, nấm men và mầm bệnh).
Natalia Goncharov: "Điều quan trọng đối với chúng tôi không chỉ để kiểm tra, mà còn cải thiện công việc của nhà cung cấp. Chính sách công ty - Hỗ trợ cho các nhà sản xuất trong nước. Và nếu họ chưa sẵn sàng phát triển và cải thiện chúng ta, thật không may, sự hợp tác của chúng tôi dừng lại. Điều quan trọng cần lưu ý là tất cả các kiểm toán được tổ chức với chi phí của chúng tôi và không có tiền phạt. Nhưng séc, kiểm toán, nghiên cứu - bắt buộc
Một điểm cộng khác trong phòng thí nghiệm của riêng mình là tỷ lệ kết quả. Nếu các phòng thí nghiệm bên ngoài cung cấp cho nó thường sau 10-14 ngày, sau đó trong phòng thí nghiệm được cấp phép của riêng bạn, chúng tôi sẽ được kiểm tra ngay lập tức. Và đối với "kẻ trộm" về cơ bản, công ty có trách nhiệm với người mua về chất lượng của từng sản phẩm.
Tại "dvorville" có một hệ thống công việc với kháng cáo của khách hàng. Tất cả các kháng cáo được xử lý và nếu khiếu nại được xác nhận - lô sản phẩm được xóa khỏi kệ của tất cả các cửa hàng mạng.
Natalia Goncharov: "Chúng tôi tuân theo an toàn và vệ sinh thực phẩm trong tất cả 1246 cửa hàng bán lẻ mạng, cũng như các dịch vụ tại các điểm bán hàng - CAFES (đã có khoảng 100), cầu chì, cá và cửa hàng cửa hàng thịt, kiểm tra các cửa hàng."
Elena Andreeva, người đứng đầu phòng thí nghiệm "Datville", kể về giá trị của Phòng thí nghiệm vi sinh cho nhà bán lẻ và thiết bị của nó: "Giấy phép đã được lấy gần đây và phòng thí nghiệm ngay lập tức bắt đầu hoạt động. Trong phòng thí nghiệm có ba nhân viên tự chuẩn bị giới truyền thông, chúng tôi cũng sử dụng PETROFILMS. Các kết quả được thu được nhanh gấp đôi. Và tôi muốn lưu ý phân vùng rõ ràng trên khu vực "sạch" và "bẩn", giữa đó Sanpropuscan nằm. "
Kiểm toán và nghiên cứu được thực hiện thường xuyên, theo lịch trình. Natalia Goncharova tập trung vào những sản phẩm được sản xuất mà không sử dụng chất bảo quản, có nguy cơ phát triển các quá trình vi sinh. Do đó, "kẻ trộm" từ lâu đã cần một phòng thí nghiệm, và trong một tính năng đầy đủ, hiện đại, và không hoạt động với các phương pháp thể hiện.
Khoảng 20 bài kiểm tra được thực hiện mỗi ngày cho nitrit và khoảng 20 - hóa lý hóa học, cũng như khoảng 30 vi sinh, cộng với một thử nghiệm organoleptic.
Natalia Goncharova: "Tôi muốn lưu ý rằng" kẻ trộm "cung cấp cho khách hàng dưới sản phẩm STM, vì vậy nếu có tuyên bố đối với các nhà sản xuất, công ty hoàn toàn chịu trách nhiệm về bản thân và đây là một yêu cầu cá nhân. Chúng tôi muốn phát triển và cải thiện với bạn. Luôn luôn mở và randid phản hồi. "