Cá biển mỗi năm được sử dụng trong nấu ăn nhiều hơn và nhiều hơn nữa. Nhiều tùy chọn xuất hiện trong các cửa hàng ở dạng tươi, đông lạnh và đóng hộp.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cá biển phổ biến nhất, cách chọn đúng và để sử dụng.
Cá hồi hồng
Máy bơm không philê rất béo, đó là lý do tại sao nó thường bị choáng ngợp khi nấu ăn.
Máy bơm tốt hơn để sống biển hoặc nướng trực tiếp trong nước sốt. Ngoài ra, nó có thể được chuẩn bị theo những cách quen thuộc khác - Fry, nướng nướng, hầm.
Dorada.
Cá biển, có thịt ăn trắng. Dorada thực tế không có xương và có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau.
Cá nói chung, bạn có thể nướng muối, chiên trên vỉ nướng hoặc gõ với việc bổ sung nhiều loại nước sốt khác nhau. Một số thậm chí còn sử dụng Dorada vào thức ăn trong một hình thức bán.
Flounder.
Flambula mềm có một hương vị ngọt ngào, được phân biệt với nhiều loài cá biển. Nó không luôn luôn có thể được tìm thấy trên các cửa hàng truy cập. Nhưng nếu hóa ra để tìm một thân thịt giỏi, bạn nên biết một số bí mật về nấu ăn của mình.
Cá biển này rất ngon, vì vậy bạn không cần phải phục vụ nó với những loại nước sốt sáng sẽ "điểm".
Fille Cambals gần như không có xương và có thể chuẩn bị tất cả các cách tiêu chuẩn. Loại cá này phù hợp với những người tuân thủ thức ăn ăn kiêng.
Nhớ lại rằng trước đó chúng tôi đã viết khoảng 6 sản phẩm mà bạn có thể ăn qua đêm và không ngại phục hồi.
Cá hồi
Đó là một con cá từ gia đình cá hồi được coi là một trong những loài phổ biến nhất. Thịt mỡ của nó có hương vị sáng và màu đỏ phong phú. Caviar cá hồi cũng xem xét trứng cá hồi, thường có thể nhìn thấy nhất trên kệ cửa hàng.
Nấu đáy biển này có thể được sử dụng theo những cách khác nhau. Nhưng có một công thức phổ quát cổ điển - đây là một cá hồi nướng với gia vị. Chúng tôi đã viết về nó trong một bài viết về các món ăn đơn giản mà bạn cần để có thể chuẩn bị mọi người.
Cá chim lớn
Trong các cửa hàng, các khoang được bán trong một hình thức tươi, đông lạnh, cũng như sẵn sàng (mặn hoặc hun khói).
Cá biển này có thịt trắng, dày đặc, chua chua. Phi lê nhẹ nhàng gần như không có xương. Có thể chuẩn bị cá trắng kết hợp với rau.
Ngoài thịt trực tiếp, trứng ngách của khoang cũng được sử dụng trong thực phẩm. Cần lưu ý rằng trong các thuộc tính của nó, nó rất giống với trứng cá muối màu đỏ và đen thông thường.
Sardine.
Cá biển ngon ngọt và nhờn, trong khu vực của chúng ta chỉ được tìm thấy dưới dạng thực phẩm đóng hộp. Người ta tin rằng thực phẩm đóng hộp như vậy thực sự rất ngon sau khi đặt hàng.
Thêm sản phẩm vào súp nhẹ, salad, triển khai hoặc bánh nướng. Sardine tươi được chuẩn bị bởi tất cả các cách truyền thống.
Cá trích
Cá ven biển này đề cập đến loại rất có giá trị và được sử dụng trong nấu ăn. Thịt cá trích rất ngon ngọt và béo.
Thông thường, nô lệ được sắp xếp và sử dụng ở dạng tinh khiết hoặc được sử dụng như một thành phần cho các món ăn khác nhau. Không nhiều người biết, nhưng cá trích muối có thể được nướng hoặc chiên.
Cá thu
Cá biển, khó nhầm lẫn với các loài khác. Có lẽ điều này là do một hương vị rất bão hòa và mùi thơm, được tiết lộ đầy đủ trong quá trình nấu.
Fillet nhẹ nhàng và khá béo, hầu như không có xương nhỏ.
Bạn có thể tìm thấy cá thu đông lạnh, hoàn hảo để nướng, ngâm hoặc rang. Bạn cũng có thể mua cá hun khói hoặc mặn.
COD.
Một loài cá rất phổ biến có thịt trắng nhiều lớp. Chất béo ở Cod ít, nhưng protein chất lượng cao, ngược lại, rất nhiều. Vì lý do này, COD thuộc về danh mục sản phẩm chế độ ăn uống.
Kết cấu thịt rất nhẹ nhàng, cũng trong thực phẩm được sử dụng tích cực và gan của COD. Mặc dù cơ thể này có một hương vị đắng cụ thể hơn, nó rất giàu iốt, axit omega-3 béo, cũng như vitamin A và D.
COD được coi là một sản phẩm phổ quát có thể được nấu như bạn muốn: Nướng, chiên, ngủ, thêm vào súp hoặc salad.
cá ngừ
Do một lượng lớn sắt trong thịt cá ngừ, được vẽ trong một màu hồng đặc trưng. Tệp có cấu trúc bất thường và hương vị tinh tế.
Cá ngừ được sử dụng ở khắp mọi nơi: Để chuẩn bị sushi, salad, bánh sandwich, pizza và giống như một món ăn độc lập.
Nhưng nó đáng để nhớ về sự nguy hiểm của loài cá này. Chúng tôi đã nói về điều này trong bài viết về các sản phẩm bị nhiễm độc trong quá liều.
Và loại cá biển nào giống bạn nhất? Chia sẻ công thức nấu ăn yêu thích của bạn trong các bình luận!