Blogger, Biệt học và Nhà hàng Quan sát nhà hàng Ekaterina Maslova lên đến danh sách 11 nhà hàng ở Moscow, nơi đáng để các món ăn nguyên bản và cổ điển được thực hiện trên vỉ nướng.
Tôi thích Grill.
Trong nhà hàng "bốc lửa" của nhà hàng nổi tiếng Vladimir Perelman là một trong những vỉ nướng lớn nhất trong cả nước. Chủ đề chính của niềm tự hào là một lò brazier mở với đường kính 5 mét. Nhà sản xuất và lắp đặt của nó yêu cầu hơn hai tháng lao động thủ công. Bản thân Brazier trông giống như một vật bay hơn, thay vì một Brazier thông thường và gây ấn tượng ngay cả những người hâm mộ nướng có kinh nghiệm. Đối với thực phẩm, nó không quá dễ dàng ở đây như nó có vẻ từ tên của nhà hàng. Âm mưu chính không quá nhiều xung quanh thịt (, tất nhiên, trong sự đầy đủ), có bao nhiêu phương pháp nấu ăn: nướng, hút thuốc, ngày mai, nướng và thậm chí kết hợp một số loại xử lý "bốc lửa". Chúng tôi chắc chắn sẽ thử tôm Argentina nấu trên lửa với cơm Thái (950 rúp), Beefstoganov với khoai tây nghiền khoai tây (870 rúp), bít tết gà từ bông cải xanh (720 rúp), tất nhiên, bít tết. Trong tôi thích nướng để chọn như Minion Fillet cổ điển (1290 rúp), Shatubin (2250 rúp), Struplohin (2100 rúp) và Ribei (từ 3300 rúp) và porterhus iti-bon từ một loại thịt phong hóa (890 rúp trên 100 g), Cũng như một số loại bít tết thay thế (từ 990 rúp).
Địa chỉ: Lion Tolstoy Street, 18b
Giờ mở cửa: Từ 12:00 đến 24:00
Điện thoại: +7 (903) 253 41 41
Kiểm tra giữa: 2500-3000 rúp
Trang web: ilikegrill.msk.ru.
Instagram: @ilikegrill.
"Thùng"
Năm 1996, nhà hàng Andrei Delos đã mở tổ chức đầu tiên tại Moscow - nhà hàng thịt "thùng". Và bây giờ trong 25 năm, khách đến đây để các món ăn ngon được chuẩn bị trên lửa mở, nướng và trong Hosper. Việc tập trung vào thịt mà đầu bếp Igor Pozhnakov lo lắng cẩn thận với các ướp, chọn chiều cao chính xác của bít tết cắt và cá nhân theo dõi chất lượng sản phẩm. Trong thực đơn, một loạt các miếng bít tết thay thế (từ 780 rúp), cao nguyên thương hiệu "Bảng Butcher" từ 9 loại thịt kèm theo nước sốt nhà (7.200 rúp), kebab ngon ngọt (từ 780 rúp). Ngoài thịt đỏ trong "thùng" trên vỉ nướng Chuẩn bị Cutlets gà tinh tế (990 rúp), bít tết cá hồi (1490 rúp), phi lê của Sibas (990 rúp) và rau (360 rúp).
Địa chỉ: 1905 Street, 2
Giờ mở cửa: xung quanh đồng hồ
Điện thoại: +7 (495) 651 81 10
Kiểm tra giữa: 3500 rúp
Trang web: www.vbochke.ru.
Instagram: @vbochke.
Thanh bếp châu á medusa
Máy chiếu nhà hàng của Anton Pinsky, Arkady Novikova và Glen Ballis. Tên của nhà hàng là một tài liệu tham khảo các món ăn của Panasia, và trong thực đơn, ngoài các cuộn tay phổ biến, bát và Seushes seo, cũng có những bữa ăn ngon nấu chín trên vỉ nướng. Trong số đó, các món thịt như thịt bò nhọn ban đầu (790 rúp), bít tết sườn với bông cải xanh, gói và ngô (990 rúp), ức vịt với ngô, bông cải xanh và teriyaki, kim chi (850 rúp), cũng như thú vị Các món cá và hải sản - lươn với gạo và sốt unagi (790 rúp), cá hồi nướng từ bơ (990 rúp), cũng như mực với Ponne, hạt tiêu đen và vôi (790 rúp). Các món rau nướng ở Medusa làm cà tím cay với sữa chua và khoai tây chiên của cá ngừ bonito (650 rúp).
Địa chỉ: Bersenevsky Lane, 2, Tòa nhà 1
Giờ mở cửa: Voice-Thu từ 12:00 đến 24:00, PT-SB từ 13:00 đến 02:00
Điện thoại: +7 (499) 702 07 80
Kiểm tra giữa: 1000-1500 rúp
Trang web: www.novikovgroup.ru/restaurants/Medusa.
Instagram: @ medusa.kitchenbar
Magadan trên Krasnaya Presnya
Nhà hàng hàng đầu Arkady Novikova "Magadan" đã mở trên Krasnaya Presnya. Đây không chỉ là một nơi phổ biến với nội thất hợp thời trang và một bầu không khí dễ chịu, ở đây bạn vẫn có thể thử hải sản chất lượng cao nhất với chi phí - từ những con cua sang trọng và hàu tươi đến tôm huyền thoại đã trở thành một loại danh thiếp của dự án . Các món ăn thú vị được chuẩn bị ở đây. Trong số đó có tôm hồng (350 rúp trên 100 g), tôm tối (850 rúp) và chảo rán lớn với tôm chiên (1500 rúp / 500 g). Ngoài ra, có 3 loại kebab (550-950 rúp), 5 loài Kebabs (từ 450 rúp), bạch tuộc (1100 rúp trên 100 g) và sakhalin sò (1200 rúp trên 100 g). Nếu bạn không thể chọn một cái gì đó một thứ, - hãy đặt Sage. Lựa chọn thịt - thịt cừu Kebabs, thịt gà và thịt bê, Kebabs từ bê, thịt gà và rau nướng với giá 4500 rúp, và tôm, mực, bạch tuộc, cá hồi và măng tây cho 8.500 rúp.
Địa chỉ: Druzhinikovskaya, 30, p. Một
Giờ mở cửa: Từ 12:00 đến 23:00
Điện thoại: +7 (495) 098 02 11
Kiểm tra giữa: 2000-2500 rúp
Trang web: www.novikovgroup.ru/restaurants/Magadan.
Instagram: @ Magadan.Resto
Gayane's.
Nhà hàng armenian thương hiệu armenia, một nhà hàng và tác giả của một số cuốn sách ẩm thực Guyan Breyova tự hào có danh sách dài các món ăn được chế biến trên vỉ nướng. Đầu tiên, nó là ba loại kebab cố định phục vụ với sốt kebab - từ gà (430 rúp), thịt bê (470 rúp) và cừu (490 rúp). Thứ hai, 12 loài Kebab khác nhau nhất, bao gồm từ cừu cừu (590 rúp), thịt lợn Hàn Quốc (600 rúp), ức gà (420 rúp). Cá cũng được thực hiện trên lưới nướng - hổ phách (610 rúp), Dorado (960 rúp) và sterlet (1200 rúp). Nhưng sự chú ý đặc biệt xứng đáng là một phần của trang trí được chuẩn bị trên than. Trong số đó là cà chua (220 rúp), cà tím (250 rúp), Pepper Bulgaria (220 rúp) và Cử nhân cấp tính (230 rúp) và vẫn champignons trên than (350 rúp) và rau rất ngon "Horovatz" (550 rúp) - nướng Trên than, rau được cắt và phục vụ tốt với rau xanh tươi.
Địa chỉ: Smolensky thứ 2 mỗi., 1/4
Giờ mở cửa: Từ 12:00 đến 23:00
Điện thoại: +7 (925) 741 91 92
Kiểm tra giữa: 1000-1500 rúp
Trang web: Gayanes.ru.
Instagram: @GayanesNhà hàng.
"Xúc xích"
3 phút từ Metro "China-City" có một quán bar tinh thần và rất ấm cúng "xúc xích", nơi họ chuẩn bị xúc xích ngon, bánh mì kẹp thịt và thịt trên than mà một lựa chọn tốt của bia chế tạo được cung cấp. Tất cả xúc xích sản xuất của riêng họ. Có từ con chim (480 rúp), thịt bò, bao gồm cả phô mai (520 rúp), thịt cừu (520 rúp) và những người khác. Họ phục vụ một trang trí để lựa chọn - Khoai tây nghiền kraft hoặc khoai tây nướng, bắp cải sau hầm hoặc hầm kem. Đối với 1960 rúp, bạn có thể lấy một bộ lớn trên công ty - các loại xúc xích, phòng tắm, xúc xích, thịt xông khói, khoai tây và nước sốt. Trên các loại than trong "Xúc xích" tạo ra một miếng bít tết công ty (910 rúp) và bít tết Picani (880 rúp), 3 loại kebab (470-540 rúp) và nhiều loại bánh mì kẹp thịt (từ 410 rúp). Nói chung, một nơi tuyệt vời cho các bộ với bạn bè cho thực phẩm nướng ngon và bia chế tạo tốt.
Địa chỉ: Rabelina, 1
Giờ mở cửa: Mon-Thu từ 12:00 đến 24:00, Thứ Sáu từ 12:00 đến 03:00, Sat từ 13:00 đến 03:00, vid từ 13:00 đến 24:00
Điện thoại: +7 (977) 741 89 79
Kiểm tra giữa: 700-1000 rúp
Trang web: barkolbasa.ru.
Instagram: @barkolbasa.
Capito Cafe.
Một quán cà phê ấm cúng trên đường phố Yamsky với ẩm thực của tác giả, một chiếc bánh pizza từ lò đốt gỗ, cocktail và bản đồ rượu vang và hai phòng với nội thất châu Âu. Đầu bếp Alexander Arkhipov (Nhà bếp AQ, 15 bếp + thanh) cho thực đơn rebris Ý cổ điển, thêm nó những nét vẽ mới. Ngoài một miếng dán thú vị (từ 370 rúp, nó được thực hiện trong chính Capito) và 11 loại pizza từ lò (từ 390 rúp), có nhiều món ăn Địa Trung Hải khác nhau, bao gồm cả nướng. Trong số đó có vị trí ban đầu như một quả bơ trên vỉ nướng với các loại hạt và dây đai (690 rúp), Bông cải xanh nướng với một mousse từ Gorgonzole và Soleny Walnut (510 rúp), chín con tôm trên lửa (770 rúp). Ngoài ra trên lưới nướng Chuẩn bị gà (690 rúp), cá hồi (1090 rúp), bạch tuộc (1190 rúp) và stakloin bít tết (1350 rúp). Bạn có thể chọn rượu vang thú vị để "đốt" các món ăn ", bao gồm sinh học và hữu cơ, cũng như các loại cocktail bản quyền thú vị.
Địa chỉ: 3 ul. Cánh đồng Yam, 2, Corp. 13.
Giờ mở cửa: Từ 12:00 đến 24:00
Điện thoại: +7 (495) 488 65 97
Kiểm tra giữa: 1000-1500 rúp
Trang web: Capitocafe.ru.
Instagram: @capito_cafe.
Sartoria Lamberti.
Nhà hàng ở tầng một của một khách sạn năm sao Ritz-Carlton Moscow trong thực đơn có rất nhiều món ăn Ý thú vị trong khái niệm đọc và nhà hàng của tác giả William Lamberti. Pasta Carbonar được chuẩn bị ở đây trong một phiên bản ánh sáng mới với tôm, risotto - với phô mai dê, và cá - trong bột với rau xanh và muối để tất cả hương vị và hương thơm vẫn còn bên trong. Trong menu Sarwety, có nhiều loài cá tươi với nước sốt a-la sáng nhẹ Tartar hoặc salad xanh lớn, rất dễ nuôi dưỡng và các món tráng miệng instagram gốc từ khu phố Nairy. Nướng ở Sartoria Lamberti Chuẩn bị Sibas Chile (1950 rúp), Chân vịt với Đậu Kenyan và Persimmon (1150 rúp), Gà có khoai tây mini (900 rúp) và cắt màu đen rất nguyên bản với cà rốt (1510 rúp).
Địa chỉ: Tverskaya, 3, tầng 1 của Ritz-Carlton Moscow
Giờ mở cửa: Từ 12:00 đến 23:00
Điện thoại: +7 (495) 795 00 25
Kiểm tra giữa: 3000-4000 rúp
Trang web: www.sartorialamberti.com.
Instagram: @sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica trên Gruzia lớn mở lại cửa vào tháng 3 năm 2020 sau khi tái thiết lớn. Từ một quán cà phê đơn giản, nó biến thành một quán rượu nhỏ ấm cúng. Chef Grigory Chumini thích những món ăn truyền thống truyền thống dễ hiểu với các ghi chú của Panasian trong hương vị và kỹ thuật nấu ăn. Nơi tính năng - một phần của các món ăn từ menu có thể được ăn không chỉ ở thức ăn thông thường, mà còn ở dạng pizza La Mã. Bao gồm, trên Pizza, chúng sẽ làm cho gà chanh nướng với rau xanh cay (750 rúp) và mực trên vỉ nướng bằng bông cải xanh và nước sốt Chimicurry (850 rúp). Nhìn chung, đầu bếp đang chuẩn bị hầu hết các món ăn nóng chính, trong đó Lanhustine được nướng với zucchini và sốt gừng (690 rúp), sybas nướng với rau bina và sốt mis (790 rúp), cá hồi Teriyaki với bơ carbon (750 rúp) , Servloine với cà tím nướng (750 rúp) và bít tết mignon với rau bina (1100 rúp), nhưng đặc biệt là tốt - sò biển ngon ngọt nướng với đậu xanh nhẹ nhàng (590 rúp).
Địa chỉ: Gruzia lớn, 61c1
Giờ mở cửa: Từ 12:00 đến 24:00
Điện thoại: +7 (499) 251 97 60
Kiểm tra giữa: 2000-2500 rúp
Trang web: botanica.moscow.
Instagram: @botanica_rest.
"Cuzale"
Rất nhiều món ăn truyền thống của Georgia làm trong một nhà hàng trên đường Minsk trên lửa sống. Một phần riêng biệt được dành cho các món ăn trên than. Ở đây và rau Kebabs (550 rúp) cho người ăn chay, ba loại kebab lully (550-1050 rúp) và tất nhiên, Kebabs, bao gồm thịt gà (750 rúp), thịt lợn (820 rúp) và cá hồi (1290 rúp). Trên than cũng chuẩn bị cá ngon - Sybas (1090 rúp) và Dorado (1090 rúp). Và trên công ty bạn có thể chụp nhiều loại nóng. Chúng được chuẩn bị trên chảo rán gang, đun nóng bằng than nóng. Trong "Tsytsyl" để lựa chọn từ đó có một nhà hiền triết từ gà với rau và trái cây (2900 rúp), từ thịt cừu (3900 rúp) và bê (3900 rúp).
Địa chỉ: Đường Minskaya, 2 G, Corp. một
Giờ mở cửa: Từ 12:00 đến 24:00
Điện thoại: +7 (903) 570-41-11
Kiểm tra giữa: 1500-2000 rúp
Trang web: Ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @cycylarest.
Il forno.
Trong các nhà hàng Il Forno bây giờ, ngoài các món ăn truyền thống của Ý: Salad, đồ ăn nhẹ, giống pizza, dán và risotto, một phần thịt xuất hiện với một lựa chọn lớn các món ăn nướng. Các thương hiệu của các nhà hàng Alexei Steen đã chọn cho phần mới của menu độc quyền cắt thịt bò đá cẩm thạch cao cấp (Nga). Mức độ của đá cẩm thạch thay đổi giữa topchoice và nguyên tố cao nhất (150-200 ngày vỗ béo hạt). Trong phần mới có những vị trí như: bít tết tibon (1190 rúp trên 100 g), bít tết ấn tượng Tomahawk (1450 rúp mỗi 100 g), cắt thịt bò mềm (1350 rúp trên 100 g), ribe bít tết phổ biến (1190 rúp trên 100 g) và bít tết Top Blade (950 rúp trên 100 g). Mức độ rang được thực hiện theo quyết định của khách.
Địa chỉ:
- Ostozhenka, 3/14
- Incumbaya, 8/10
- Đại lộ Kutuzovsky, 2 / 1C6
Giờ mở cửa: Từ 11:00 đến 24:00
Kiểm tra giữa: 2000-2500 rúp
Trang web: ilforno.ru.
Instagram: @ilfornomoscow.