Chow Maine-nổi tiếng món ăn Trung Quốc, đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Rang trong kỹ thuật rau bột stylr với mì và thịt gà ở các loại gia vị châu Á, không khó để chuẩn bị, đối với điều này, bạn sẽ cần hơn một chút một giờ. Các món ăn thu được bằng cách ngon miệng, thỏa mãn và ngon.
Thành phần
- Noodle trứng - 340 g
- Phi lê đùi gà - 450 g
- Cà rốt - 150 g
- Cân cần tây - 2 chiếc
- Bắp cải trắng - 150 g
- Cung xanh - 5
- Tỏi - 3 răng
- Ginger tươi, nghiền - 2 ppm
- Tinh bột ngô - 1 muỗng canh.
- Nước tương - 1 muỗng canh.
- Tiêu xay đen - 1/2 C.L.
- Dầu thực vật - 8 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
Cách nấu Chow Maine với thịt gà
- Thịt phi lê gà cắt thành miếng nhỏ mỏng, cà rốt và rơm bắp cải, gừng, tỏi. Cắt rơm mịn, cần tây với những lát nhỏ, trong hành tây màu xanh lá cây, làm phần trắng với những chiếc nhẫn nhỏ, và lông xanh là một ống hút lớn.
- Trong gà, thêm 1 muỗng cà phê. Muối, TSP Ớt đen, 1 muỗng canh. Nước tương, 1 muỗng canh. Tinh bột ngô và pha trộn, để trong 20 phút.
- Nứt nước sốt - Trộn trong một bát nước sốt hàu, nước tương, sốt ớt, đường, giấm gạo và dầu mè.
- Đổ nước vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê. Muối và đun sôi, đặt mì và chào mừng nó đến trạng thái của Al Dente theo hướng dẫn trên bao bì, thoát nước và rửa mì bằng nước lạnh, rò rỉ trên colander đến thủy tinh tất cả nước.
- Làm nóng chảo và thêm 2 muỗng canh. Dầu thực vật, đặt gà và chiên 3-4 phút vào nhiệt độ mạnh cho đến khi sẵn sàng, thay đổi gà khỏi chảo trong bát.
- Trong chảo, đặt cà rốt cắt lát và cần tây, chiên trên ngọn lửa mạnh 1-2 phút và đưa ra các đường viền rán vào một cái bát.
- Thêm 2 muỗng canh trong chảo. Dầu thực vật, đặt bắp cải và chiên 1 phút trên lửa cao, thêm tỏi và gừng, tiếp tục chiên thêm 30 giây nữa, đưa ra chảo rán vào một cái bát.
- Thêm 4 muỗng canh trong chảo. Dầu và các miếng màu trắng của hành lá, chiên, liên tục khuấy, 20 giây trên lửa mạnh.
- Sau đó thêm mì vào chảo và nướng trên lửa mạnh, liên tục khuấy, 2 phút.
- Thêm nước sốt chín và trộn đều.
- Thêm một con gà, chiên trên ngọn lửa mạnh 1 phút, liên tục khuấy động.
- Thêm rau rang, hành lá, chửi thề từ đĩa.
- Chow Maine phục vụ nóng.
Lời khuyên: Chảo nóng lên trên lửa mạnh. Tất cả các thành phần chiên trên lửa mạnh, liên tục khuấy.