Với sự khởi đầu của mùa xuân, chúng ta ngày càng được chọn về thiên nhiên để chiêm ngưỡng rừng mộc mạc và tận hưởng những bất lợi, tự nấu chín. Theo truyền thống, chúng tôi đã quen nấu xiên thịt, vì nó rất ngon và thỏa mãn. Tuy nhiên, Champignons đã nấu trên lưới trên than không kém gì ngon, trong khi chúng rất hài lòng và không quá nặng như thịt rang. Điều chính là làm một ướp một cách chính xác! Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn 5 công thức đã được chứng minh có khả năng đáp ứng các yêu cầu thậm chí những người sành ăn tinh vi.
Mayonnaise + hạt tiêu đen + muối
Hãy bắt đầu với một công thức cổ điển. Như rõ ràng từ tên, chỉ cần ba thành phần cần thiết để chuẩn bị của nó. Công nghệ chuẩn bị sản phẩm để chiên là vô cùng đơn giản:
- Lấy các món ăn tráng men và đặt vào nó rửa trước và nấm tinh khiết. Chọn nhỏ (có đường kính lên tới 5 cm), sạch sẽ và dày đặc.
- Trộn muối và hạt tiêu (số lượng phụ thuộc vào khối lượng nấm) và cẩn thận rót champignons.
- Sau đó thêm mayonnaise và trộn đều toàn bộ khối với một cái muỗng. Điều này rất quan trọng đối với Wizard thống nhất. Tốt hơn là sử dụng mayonnaise từ các sản phẩm tự nhiên hoặc nấu ăn tại nhà. Thêm một chút. Nấm chắc chắn sẽ cho nước ép dưới ảnh hưởng của muối, và quá nhiều độ ẩm sẽ không được hưởng lợi.
- Bây giờ nó vẫn còn chờ 2-3 giờ, và bạn có thể bắt đầu chiên. Trong thời gian này, nên định kỳ để trộn các nội dung của chảo.
Marinade "Piquant"
Để làm cho hương vị của Champignons tinh tế và bất thường, hãy cố gắng nấu nước sốt theo phong cách phương Đông. Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- 1 kg nấm tinh khiết;
- 1-2 nghệ thuật. l. xì dầu;
- 4 muỗng canh. l. bất kỳ loại dầu thực vật;
- Muối, ớt xay, gia vị Khmeli-sunnel (tất cả mọi thứ trong hương vị).
Công nghệ nấu ăn không khác gì so với phiên bản trước. Đầu tiên, bóc vỏ champignons phun, sau đó thêm tất cả các thành phần khác, trộn và để nó trong 2-3 giờ.
Ướp với nước cốt chanh và nước tương
Trong một ướp như vậy, sản phẩm đã thức dậy rất nhanh. Sau 30-40 phút nó có thể được gửi đến lửa. Quan sát thận trọng với muối. Nước tương có chứa một lượng đủ, vì vậy dễ dàng để giảm món ăn.
Chuẩn bị các thành phần sau:
- 0,5 kg nấm;
- 50 ml nước tương;
- 35 ml nước chanh;
- 5 g oregano khô;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Làm thế nào để nấu ăn?
- Dầu gội rửa, sạch, chà hỗn hợp muối và hạt tiêu và đặt vào một cái chảo.
- Trong một món ăn riêng biệt, trộn nước tương, nước chanh và hoa sen-sunnel. Hỗn hợp được thêm vào nấm và để trong 30-40 phút để dưa chua.
Là một Lifehaka, bạn có thể cung cấp một cách như vậy để Marinening: Gấp Champignons vào một gói cellophane dày đặc, đổ ướp ở đó, buộc chặt và đưa lên định kỳ. Vì vậy, sản phẩm nhanh hơn và mặc đồng đều thức dậy.
Ướp Trung Quốc
Ướp này phù hợp với người hâm mộ các món ăn sắc nhọn. Đối với marination của một kg nấm, lấy:
- 5 muỗng canh. l. xì dầu;
- 50 ml dầu ô liu;
- 2 muỗng canh. l. nhà mayonnaise tại nhà;
- 4-5 tép tỏi trung bình;
- 1 muỗng cà phê. 6% giấm táo;
- 1 muỗng cà phê. Mù tạt Dijon.
Công nghệ nấu ăn:
- Nghiền tỏi trong máy xay.
- Tất cả các thành phần trộn trong cùng một món ăn và đổ hỗn hợp của Champignons chuẩn bị trước.
- Để ướp trong 2 giờ ở nơi mát mẻ.
Ướp Hàn Quốc ngọt ngào
- 1 kg nấm;
- 4 muỗng canh. l. nước tương và dầu ô liu;
- 1 h. Hạt tiêu xanh và bột gừng.
Công nghệ nấu ăn không khác gì so với những người được mô tả ở trên. Trộn tất cả các thành phần và đổ Champignons được làm sạch bằng hỗn hợp. Ướp trong 2-3 giờ, khuấy thường xuyên hoặc điêu khắc (nếu được sử dụng trong gói cellephane).
Làm thế nào để chiên?
Bạn có thể sử dụng lưới tản nhiệt, và bạn có thể cả một brazier. Trong mọi trường hợp, thời gian chiên trên mạng trên các loại than mở không quá 10 phút, trong khi Champignons phải liên tục quay. Nếu không, nấm rất khô và sẽ vô vị. Đồng thời, điều quan trọng là các than được xua tan tốt và đủ nhiệt.