Tôi đã từng có một vấn đề để chuẩn bị bánh kếp bình thường ở Kefir. Bây giờ tôi đang chuẩn bị fritters tươi tốt ở Kefir mà không gặp vấn đề gì, biết rằng công thức này sẽ không bao giờ làm tôi thất vọng! Bí mật của bánh kếp rất đơn giản!
Những gì tôi không sử dụng các công thức nấu ăn từ rìa, và kết quả luôn giống nhau: bột đã không propk và nó giống như cao su, bánh kếp trở thành bánh và rơi ra khỏi bất cứ thứ gì.
Đối với bản thân mình, tôi đã mang đến sự hoàn hảo cho sự bất khả thi của một công thức chính đơn giản trên Kefir, người đứng đầu là sự bổ sung của Manka. Khi nó bật ra, để chuẩn bị, có vẻ như, bánh kếp đơn giản có nhiều chi tiết mà bạn cần phải chú ý.
Bánh kếp trên Kefir với bán
Đối với bánh kếp với một semit, bạn sẽ chuẩn bị các thành phần sau:
- Kefir nhiệt độ phòng ấm 1 ly (bất kỳ chất béo)
- Trứng gà 1 PC
- Muối 1 Pinch.
- Đường 1 muỗng canh
- Manka và bột trong / s trong cùng một đại lượng
- Soda 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật 2 muỗng canh trong bột
- Dầu thực vật để chiên
Ngay lập tức đặt phòng: Tôi không chỉ vào công thức chính xác số lượng Manus và bột cho một lý do đơn giản. Chất béo và sự nhất quán của Kefir đều khác nhau! Gần đây nhất, tôi đã nhận được 2% mật độ Kefir như kem chua, tự nhiên, mankey và bột trong trường hợp này sẽ để ít hơn khi sử dụng 1% chất lỏng kefir.
Điều kiện bắt buộc, Kefir cho Olds phải ấm (có thể hơi ấm lên đến 30 độ) hoặc lấy trước từ tủ lạnh để ít nhất là đạt nhiệt độ phòng.
Trong một Kefir ấm áp, chúng tôi phá vỡ 1 quả trứng, thêm muối, đường, dầu thực vật. Kết nối một cái nêm.
Tiếp theo, xen kẽ 1 muỗng canh, điền vào bột và semolina, do đó hóa ra cùng một lượng bột và mankey. Trong quá trình thêm bột, đừng quên thêm soda!
Chúng tôi nhận được khá dày, nhưng bột chất lỏng.
Chúng tôi để bột một mình thêm 40-60 phút ở nhiệt độ phòng để giải trí và phản ứng với soda với Kefir.
Đun nóng chảo rán với dầu thực vật.
Trên dầu nóng, chiên giòn trên Kefir với một nhà phân tích từ hai phía đến lớp vỏ vàng. Trong quá trình chiên, chúng tôi che chảo rán mà không có kết thúc bằng nắp (trong trường hợp của tôi, đó là Kazanchik) để bánh kếp từ bên trong được bảo vệ tốt.
Khi cần thiết, đổ dầu thực vật.
Bánh kếp nóng chụp trên khăn giấy để thoát khỏi chất béo dư thừa.
Chúc ngon miệng! Áp dụng bánh kếp với kem chua, mứt hoặc mật ong.
Cảm ơn bạn đã đọc ấn phẩm đến cùng!