Bạn nhận thấy nghịch lý: Với tất cả sự không thoải mái của công thức cho Charlotte truyền thống (3-5 Táo, 3 quả trứng, 1 chén đường và 1 cốc bột) Nó bật ra cho tất cả mọi người theo những cách khác nhau? Nghiên cứu không khoa học về nghịch lý này đã dẫn đến kết luận: Bí mật của không khí không được trích dẫn không ở tất cả trong các sản phẩm chứ không phải trong khả năng chuẩn bị, mà trong các thủ thuật nhỏ.
Tôi đã có thể thực hiện một Charlotte trong các nhà bếp khác nhau, ở các tiểu bang khác nhau, với một nhóm hỗ trợ và không có ... Charpets hóa ra là không khí luôn luôn. Ai cố gắng lần đầu tiên chiếc bánh này, thường là mm-mmmyat từ niềm vui và hỏi công thức. Thật thú vị khi thử? Sau đó, hãy bắt đầu!
Chúng tôi bắt đầu, như thường lệ, từ một đống trứng của ba quả trứng (không cần thiết phải tách lòng đỏ khỏi protein - lo ngại thêm). Tiếp tục đánh đòn, thêm đường và mang đến màu kem. Và chỉ sau đó chúng tôi thêm bột và tiếp tục đánh vào trạng thái của năng suất chặt chẽ. Bột phải nhẹ nhất có thể. Đây là bí mật của nấu ăn ...Đối với những người sành ăn tại nhà hoặc những dịp đặc biệt, thêm quế và hạt nhục đậu khấu với một nhúm. Kiệt tác nhỏ của chúng tôi của chúng tôi sẽ không làm hỏng bất cứ thứ gì - cả kem chua, cũng không phải dầu, cũng không phải là một soda giấm Goraces cũng không busty.
Chúng tôi nướng một trong hai cách:1. Để có được một giòn giòn giòn từ lõi và thái lát với các lát mỏng, Táo được đặt trong hình dạng và đổ thử nghiệm. Bài kiểm tra nên được cung cấp một ít thời gian để lấp đầy sự trống rỗng giữa những quả táo. Trẻ em thích được niêm phong với lớp vỏ và mang bánh đến trạng thái không đứng đắn, vì vậy phương pháp này được khuyến nghị cho một vòng tròn nhà hẹp.
2. Đối với "Pie phát hành", đập bột vào hình dạng và trên cùng để đặt những lát táo (vòng tròn, tĩnh mạch, ổ cắm), hơi rắc cát đường.
Nhân tiện, để giảm lượng calo của bánh, tốt hơn là sử dụng dạng silicon, không cần thiết để bôi trơn bằng dầu.
2a. Đối với "cãi nhau trong ánh sáng lớn", bạn cần một tấm nướng và một liều sản phẩm nguồn kép. Trong một tấm nướng đã chuẩn bị (không có dầu không có bơ), chúng tôi đổ bột và đưa vào nó vào những lát táo, gọn gàng một hàng phía sau phía sau của phía đối diện. Nó thường là 4 hàng. Sau khi nướng, chúng tôi chia thành các mảnh một phần - một thứ thứ hai. 20 phần tốt được gây ra trái ngược.
35-40 phút chúng tôi nướng bánh ở nhiệt độ 180-200 độ. Trong lò nướng với sự đối lưu, lớp vỏ thu được nhanh hơn một chút ở nhiệt độ 165 độ.
Máy bay này có khả năng eClipping một cách dễ dàng và tinh tế gần như bất kỳ loại bánh sản xuất công nghiệp nào (trong một ngoại lệ nhỏ).
Charlotte - Bánh tất cả các mùa: Vào mùa đông, vào mùa đông, với một mũi khoan và nho khô, thêm đại hoàng. Nướng mùa hè với nho, quả mâm xôi, urgy, quả việt quất và các loại quả mọng khác (nướng trên tùy chọn đầu tiên). Cãi nhau ngon nhất là mùa thu - với mận hoặc táo. Bây giờ chỉ là một mùa quả táo cao. Và hãy để "thời gian buồn tẻ" không chỉ hài lòng với các sắc thái của "đôi mắt quyến rũ", mà còn là hương vị quyến rũ.
Tôi cho rằng bạn sẽ hoàn thành Charlotte yêu cầu bạn hỏi khá thường xuyên ... vì sự nhỏ bé của hình và lượng carbohydrate khá trong món ăn không lo lắng. Nếu bạn không tham gia vào một Charlotte cho bữa tối, và để phục vụ bữa sáng như món ăn chính hoặc ăn tối như một món tráng miệng, con số sẽ vẫn nằm trong giới hạn.
Tôi chúc bạn một sự thèm ăn dễ chịu, sức khỏe tốt và hạnh phúc gia đình!
Tác giả - Elena Evseenkov
Nguồn - Springzhizni.ru.