Chuẩn bị xúc xích gà ở nhà, vì nó khá đơn giản. Để làm điều này, bạn sẽ không cần các thiết bị đặc biệt, đủ để làm với chai nhựa ăn được và các thành phần giá cả phải chăng từ danh sách của chúng tôi. Xúc xích gà sẽ rất ngon.
Thành phần
- Gà - 2 kg
- Cà rốt - 1 pc
- Hành tây - 1 pc
- Củ cải đường - 1/2 chiếc
- Lá Bay - 1 pc
- Tỏi mặt đất (bột tỏi) - 1 muỗng cà phê.
- Rau mùi khô - 1 muỗng cà phê.
- Muscat Nut Ground - 1/3 muỗng cà phê.
- Gelatin - 30 g
- Nước dùng gà - 300 ml
- Nước - 2,5 l
- Đỏ ớt ớt - 1 muỗng cà phê.
- Ớt đen - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 3 ppm
Cách nấu xúc xích gà tự chế
- Rửa thịt gà để đổ nước, mang nhiệt độ mạnh để đun sôi và nấu 2 phút, ráo nước từ chảo, rửa gà vào nước lạnh.
- Một lần nữa đổ một con gà bằng 2,5 lít nước, đốt cháy, loại bỏ bọt thu được, thêm bóng đèn, cà rốt, lá Bay, 2 muỗng cà phê. Muối và vỏ có nắp, nấu ở nhiệt độ thấp 2 giờ.
- Nắm một nửa củ cải dầu và siết chặt 3 muỗng canh. Nước ép.
- Gà xoắn bị sốc chảo trong một cái bát và thịt riêng biệt từ xương.
- Trong 300 ml nước dùng ấm, trong đó gà được nấu từ từ thêm 30 g gelatin, liên tục khuấy.
- Trong một cái bát với thịt gà, đặt cung luộc và cà rốt từ chảo, thêm hạt tiêu đen, ớt đỏ, tỏi xay, rau mùi khô, hạt nhục đậu khấu, 3 muỗng canh. Nước ép củ cải, thêm nước dùng với gelatin và cắt bởi máy xay chìm vào một khối đồng nhất.
- Chai nhựa thực phẩm đã cắt gọn gàng trên đỉnh.
- Khối lượng gà lấp đầy chai, vì khối lượng đang làm đầy, chạm vào chai bằng một khối trên bề mặt của bàn để loại bỏ không khí kết quả.
- Che chai với khối lượng thực phẩm hoặc phim thực phẩm và gửi cho tủ lạnh trong 10-12 giờ.
- Nhẹ nhàng, với một con dao hoặc kéo, cắt một chai nhựa, nó không còn hữu ích. Cắt xúc xích với lát.
- Phục vụ xúc xích gà tự chế với bánh sandwich, như một bữa ăn nhẹ hoặc sử dụng để nấu các món ăn với xúc xích.
Mẹo: 1. Muối và gia vị Thêm vào khối gà để nếm thử.