Có nhiều công thức nấu ăn và cách để nướng thịt lợn, sử dụng các bộ phận khác nhau của động vật. Chúng tôi lấy thịt lợn Tenderloin - một âm mưu không có nhẹ nhàng và biến nó thành một cuộn thịt tuyệt đẹp, tạo thành một dạng đàn hồi bằng cách liên kết với các sợi. Nếu không có chủ đề ẩm thực, bạn có thể lấy các luồng lụa trong một số địa chỉ, ví dụ, sáu. Bông cũng sẽ phù hợp, đặc biệt là nếu chúng dày. Nên làm ẩm chúng bằng dầu thực vật để tránh đánh lửa, nhưng nó sẽ không cần thiết - chúng hoàn toàn bị ướt trong ướp với bơ. Cũng như bàn tay, bàn và hình thức để nướng bánh.
Thành phần:
- Thịt lợn - 1,5 kg;
- Ớt ớt - 1 pc .;
- Nước tương - 200 ml;
- Dầu thực vật - 50 ml;
- Mật ong - 2 muỗng canh. l .;
- một hỗn hợp của ớt - nhúm;
- Paprika - Pinch;
- Schuput - 1 muỗng canh. l.
Từng bước công thức cho thịt lợn nướng trong lò
Tôi rửa thịt trước, vì nó sẽ khô, nó sẽ không mất ít nhất 25 phút - bạn không nên sống sót. Chúng tôi cắt giảm sâu (không cắt) dọc theo toàn bộ chiều dài, để ướp sẽ tẩm giữa thịt - sau đó nó sẽ biến thành một thanh lớn tốt, từ đó những lát cắt đẹp sẽ bị cắt.
Trộn ướp. Trong cốc sâu, chúng tôi kết hợp nước tương, bơ, mật ong, gia vị và ớt. Hạt từ Chile cần phải được loại bỏ, và hạt tiêu - nghiền nát.
Chúng tôi nước, lúng, lật lại và lặp lại - nên được tẩm mỗi milimet. Chúng tôi đặt tủ lạnh trong một ngày. Bạn có thể nhận được một vài lần và lặp lại thủ tục để ngâm tẩm tốt nhất.
Chúng tôi di chuyển phôi của chúng tôi thành một hình thức phù hợp trong đó chúng tôi sẽ nướng.
Bây giờ băng bó, cố gắng kéo nó chặt. Thẩm mỹ sẽ không ảnh hưởng đến hương vị, lo lắng về sự đồng đều và không cần.
Điều đáng chú ý là hình dạng của thịt đã thay đổi - thanh đã trở nên dài hơn và dài hơn. Mẫu kính của chúng tôi cho phép bạn đặt nó theo đường chéo, nó không được nghỉ ngơi trong các bức tường, nếu không nó sẽ không chịu thua hai bên.
Chúng tôi nướng trong 40 phút ở mỗi bên ở 200 ° C. Lò nướng đang ấm lên trước, chúng ta không được đặt vào thịt lạnh, nó sẽ làm giảm mạnh mẽ độ mịn màng. Một giờ và hai mươi phút lấy ra.
Rắc vừng và gửi đến lò nướng. Dừng hai mươi phút. Nhiệt độ có thể giảm xuống còn 150 ° C.
Đây là cách món ăn hoàn thành trông như thế nào. Mệnh đề không thể nhìn thấy gì cả. Nhưng được đảm bảo hoàn toàn, thịt lợn của chúng ta hóa ra sẽ được ngâm tẩm với ướp gia vị và do đó ngon ngọt ở giữa thanh của chúng tôi - tất cả nhờ các vết cắt. Sừng sẽ không thay đổi màu sắc của nó ngay cả khi tưới nước với nước sốt đáy, và độ tương phản ngoạn mục như vậy sẽ vẫn còn. Nó đáng để đề cập riêng. Từ mật ong nướng, kết hợp với nước tương và gia vị, anh ta kết thúc bằng một tinh thần da đen, một xương ong. Vì vậy, món ăn liên quan đến việc phục vụ và cho ăn. Chúng tôi trang trí Greens tươi hoặc ngược lại, chúng tôi được bổ sung bởi dưa chua. Đừng quên đặt dao bàn, bởi vì các chủ đề gắn thịt sống như một dạng tuyệt vời như vậy, vẫn còn đó. Khách có thể rất ngạc nhiên khi họ không thể cắt lát. Tuy nhiên, tất cả các chủ đề bây giờ có thể dễ dàng bị xóa - biểu mẫu sẽ không còn thay đổi.
Lễ tốt và sự thèm ăn dễ chịu!