CARFFREE QIZINI O'ZI - Faqat bunday taassurot Instagramda imon haqidagi ishonchni keltirib chiqaradi. Ammo u yolg'iz, sheriklarsiz va restoran biznesi bo'yicha tajribasiz qarzdorlik qildilar va boshqa shaharda o'z bizneslarini boshladilar.
S13.ru co
shahardda. Grodno shahrida Zye shahrida Zybda "qizil rangda qizil rangda" sharob barining asoschisi va direktori.
Bu butun hayotni Minskda o'tkazganimda, grodnoga o'tish: "Cool City, behuda o'yladim"
- To'rtinchi yilda grodno do'stim meni tug'ilgan kunimga chaqirdi, deb o'yladim: "Grodno?! Nega u erga boraman? Men shunday mayda qashshoq yashadim, - deydi Vera shahar bilan munosabatlari xavfi ostida.Ushbu nashrni Instagramda ko'ringVera - bu Bsu biznes fakulteti bitiruvchisi, Bsu, "ov" ni moda restoranlariga sayohat qilish uchun foydalaniladigan Bsu biznes fakulteti bitiruvchisi. U har doim yuqori binolarni va keng ko'lamli megapolislarni yaxshi ko'rar va qizning zerikarli viloyat shahri umuman borishni xohlamadi.
- Grodno ko'chalarida men Evropa muhitini his qildim. Odamlar juda xotirjam, shunchaki, lekin shu bilan birga zamonaviy kiyingan edi. Bularning barchasi juda ta'sirlana boshladi. Bahorda men besh kun davomida yana grodno-da keldim - va menga bundan ham ko'proq yoqdi. Cool City, men behuda edim.
Ushbu nashrni Instagramda ko'ringTo'g'ri, bitta jiddiy minus bor edi. Uch kun davomida imon barcha munosib bar va restoranlarni chetlab o'tdi, savol paydo bo'ldi: qayerdan ovqatlanish kerak? Bahorda g'ildirak men terastada bir stakan sharob bilan o'tirishni xohladim, ammo bu joy shunchaki emas edi.
- Va keyin boshimda biron bir narsa: nega bunday o'rnini o'zi qilmaysiz? Ayniqsa, men universitetni tugatgandan keyin kelgan va bu hayot bilan boshqa narsa qilish kerak edi. Fikr nihoyatda his qildim - men undan yaxshi his qildim, imonni eslaydi.
Sharob kontseptsiyasidan tashqari, qiz "Oprat" tarmog'ini ko'rib chiqdi: ovqatlanishda tajribasiz, defranranishni boshlash oson va arzonroq tuyuldi. Ammo tanish blogger imonni u bilan sho'rvalarga ixtisoslashgan kafe ochish uchun imonni ochdi va barni kuchaytiradi.
- Men variantlar ustidan o'ylashni boshladim va 2018 yilning kuzida men ko'chib o'tishim va grodno-da sharob madaniyatini rivojlantirishni istayman.
Sizning baringizni ochishga arziydi: "birinchi 10 ming. Men hech qayerda o'tkazdim: bunday miqdordagi quruvchilar meni aldadi"
- Taxminan ikki baravar ko'p bo'lgan umumiy qiymati 40 mingdan oshdi va men hali ham oxirigacha qo'ydim. Ammo men hammadan mamnunman va hech narsadan afsuslanmayman. Siz mablag'larni allaqachon investitsiya qilganingizda, siz hammasini ham bekor qila olmaysiz. Yo'qolgan miqdorni topish uchun men dunyodagi hamma narsani yugurib chiqdim, chunki hech qanday yo'l yo'q. Men 23 yoshda edim, va bu mening etuklik maktabi edi, - deydi Vera.
Ushbu nashrni Instagramda ko'ringQiz bankka kredit oldi, qisman shaxsiy tejashga imkon berdi, otasi biroz yordam berdi.
- Ota-onam umumiy ovqatlanish sohasida ish olib borishmaydi, hech bo'lmaganda moliya dadamni qo'llab-quvvatlashga harakat qildi. Men har doim mustaqil bo'lganman. Shunday qilib, men Grodno shahrida harakat qilayotganimni aytganimda, ular hatto hayron bo'lmadilar ", deydi Vera.
Imon shaharning yuragidagi qo'lqop zavodining binosida sobiq omborni ijaraga oldi. U erda bir nechta ommaviy institutlar muvaffaqiyatli ishlangan, ular birgalikda Minskdagi Zybitskiyga juda o'xshash muhit yaratilgan.
- Hech qanday aloqa va shamollatish yo'q edi. Biz devorlarni tortdik, o'rnatilgan simni yaxshi o'tkazdik. Qurilish va shunchalik qattiq jarayoni, va bu erda men hali ham poytaxtdan qandaydir otaning qiziman, - jiddiy qabul qilmagan qiz.
Imon, police galereyasini ijaraga olgan qaysi xonalarni ko'rish uchun.
Ushbu nashrni Instagramda ko'ring"Biz quruvchilarni aytamiz:" Siz buni bugun va buni qilishingiz kerak. " Ularda vaqt yo'q, narx shaharda ikki baravar oshadi, chunki ular tushunmayapman.
Men hech qaerga sarf qilmagan birinchi 10 ming dollar: Bu haqda men aldanib qoldim. Quruvchilar ishlashga mas'ul edilar, chunki ular mening tillarini matlari bilan gaplasha olmasligimni ko'rdilar va ular faqat bunga ko'nikib qolishgan. Men uchta brigadani o'zgartirdim. Ammo men hozir men gipsning zichligi va binoning izolyatsiyasida mutaxassisiman, - deydi qiz.
Shu sababli ta'mirlash kechiktirildi. Uy egasi uchrashuvga bordi, ijaraga berildi va 2020 yil sentyabr oyida Grodno Sharin barida birinchi navbatda birinchi kutilgan kashfiyot bo'lib o'tdi.
Bar va o'rta tekshirish kontseptsiyasi haqida: "Men narxlarga ko'tarilishni xohlamadim va arzon muassasaga aylantirmadim"
- Men 2000-yillarning formatidan nafratlanaman, agar institutda katta menyu, unda katta menyu va "Qaysar" va oshxonadan nafratlanaman. Men ongli ravishda har bir bo'limning beshta turiga egaman. Men sharobni yaxshi ko'raman va unga yaxshi ko'rinaman, bizda 150 pozitsiya bor. Shuningdek, men narxlarga ko'tarilishni va arzon muassasaga chiqishni xohlamadim, - deydi Vera.Bar formatining kontseptsi shundaki, mehmon spirtlipka, sharobni tanlaydi, sharobni tanlaydi, stolga qo'yadi, ovqat yoki ovqat uchun buyurtma beradi. Bundan tashqari, barni kech nonushta qiladi va sharobni siz bilan sotib olish mumkin.
Xostessiya paneliga ko'ra, Kohenanni tekshirish, 35 rubl. Mehmonxonada: ikkita stakan sharob, asosiy idishga va shirin.
Bugungi kunda barning ismi noaniq tovushlar: "qizil rang". Imon aytilishicha, u buni 2019 yil aprel oyida ro'yxatga olingan, taniqli voqealardan ancha oldin ro'yxatdan o'tgan va bu faqat sharob haqida.
Dizayn tanishlar orqali imonni topgan grodno jamoasi tomonidan yaratilgan. Qiz ko'zoynagi, stend, ko'zoynagi, asboblar, etkazib beruvchilardan, etkazib beruvchilardan tushayotgan narsalardan topilgan.
Ushbu nashrni Instagramda ko'ring- Barchangizga borganingizda, eng zo'r, siz tanlagan vinolarni quyishni so'rang. Endi siz uch oyni ovlagan stakandan ichasiz. Barchasida turing va sharobingizni kutsangiz, siz atrofga o'girilib, mazali sharob ichadigan baxtli odamlarni ko'rasiz. Jin ursin men bu joyni ochdim va odamlar ketishdi! Men yaxshi ish qildim va hamma narsani to'g'ri qildim deb o'ylayman. Bu hech narsadan afsuslanish shunchaki hech narsa emas, "Imon ulushlari.
Drodvitlarning restoran madaniyati haqida: "Nonta nonushta yo'q"
- Groodnotev ta'til va dam olish kunlari emas, balki muassasaga borish uchun madaniyat yo'q edi, ammo mazali ovqatlanish uchun. Kechqurun bizda tiqilib qolgan va hozirgacha nonushta uchun kam nonushta uchun kichik. Grodnototlar, ular nonushta va qahva va sharob ichadigan qahva do'konlarini afzal ko'rishadi va ishona bo'linishadi.
Qizda Grodno Zybitskiyning yoshlar Minskda ham madaniy munosabatda bo'lishlari haqida gapiradi. Bu erda pivo bilan birga bo'lmagan korxonalar yo'q edi. Shuningdek, yoshlar katta yoshdagi odamlar kabi, yoshlar singari, grodnro odamlarga xosdir. Uning yonida yonida ular bir xil sharob va hatto raqsga tushadigan 20 yil va hatto raqs ichadigan 40-50 nafar ayollarni qizlar uchun o'tirishlari mumkin.
23 yoshida muassasani qanday boshqarish kerak?: "Men barni sotaman va Minskka qaytishimni o'yladim"
- Men uchun eng qiyin kadrlar bilan bo'ysunish, - e'tiqodni tan olish. - Ba'zi yigitlar yiliga qaraganda ancha katta va umuman pishirilgan oshpaz 30 yoshda. U bir yil Italiyada ishladi, ehtimol u men uchun yoqimli mentalitetga ega edi va biz rozi bo'ldik.Yigitlar ba'zan men bilan tanlashni tanlashni tanlash uchun qanday ohangda nomaqbul hazillar borligini tushunmaydilar. Ba'zi bir jamoalarni berayotganimda, ular ba'zida ular ruhga qanday munosabatda bo'lishadi: "Oh, bema'nilik uchun nima bo'ladi". Agar men 40 yoshda bo'lsam ham, ular juda jiddiy idrok etishadi ", deb hisoblaydi.
Qiz hamma narsani tashlab ketmoqchi bo'lganida, faqat jamoa bilan bog'liq. Yangi yil davrida vaqtincha ofitsiantni olib ketdi. Dastlab kelishilganidan ikki baravar ko'p pul to'lashni talab qila boshlagan.
"U qizlarimga shunday dedi:" Agar sizning do'koningiz menga ko'proq haq bermasa, men sizga bu erda bor narsangizni ko'rsataman. " Men hapotkalaman. " Umuman olganda nima qilishi mumkin? U o'zini plastinkaning ostiga qo'ydi va ularni suratga oldi. Vahima bor edi. Men odamda juda jiddiy umidsizlikni boshdan kechirdim. Men o'yladim: "Hammasi. Men barni sotaman. Minskga qaytish. "
"Mahalliy hokimiyatdan kimdir" qizil rangda qizil "nomini yoqtirmadi va ular o'zgarishni talab qiladi"
Uchinchi yilga o'tdi, chunki bizning qahramonimiz grodnoda bargida besh daqiqada uning baridan sayr qilishda yashaydi.
Kechqurun, haftasiga uch marta sport zalida qatnashgan qiz haftasiga ikki marta yogaga tashrif buyuradi. Imonning so'zlariga ko'ra, u yirik tarmoq kinoteatrining ochilishini kutmoqda, chunki bu erda bunday narsa etarli emas. Minskda u do'stlar bilan uchrashish uchun oyiga bir marta tanlaydi.
Imon Vera ish joyida o'tkaziladi: etkazib beruvchilarni talab qiladi, xodimlar bilan savollarni hal qiladi, ba'zida esa ovqatni sotib oladi. Vaqti-vaqti bilan kutilmagan qiyinchiliklar paydo bo'ladi (Belorusiyada biznes bo'lganlarga xos bo'lganlarga ma'lum darajada). Masalan, bitta mahalliy rezident (bar uyaning uyiga yaqin) kechasi shovqinga shikoyat qildi va bar 23 soatgacha cheklangan edi.
Yaqinda, mahalliy hokimiyatdan kimdir "qizil rangda qizil" nomini yoqtirmadi va uning uzoq vaqt davomida ro'yxatdan o'tganiga qaramay, endi imonni o'zgartirishni talab qiladi. Qiz xotirjam munosabatda bo'lib, kelajakdagi ijobiy tomonga qaraydi.
- Erta ishlash uchun rentabelligi to'g'risida, to'lovni qaytarib beraman, men 70% mamnunman. Yo'qotilgan 30% - bu men haqiqatan ham o'zgarishni istagan nonushta bilan bog'liq vaziyat. Menda bunday xususiyat bor - bu allaqachon sodir bo'lgan narsalarning himoyasiz. Kredit allaqachon menga osilgan, ammo kechasi xotirjam uxlayman. Men potentsial foydani bajardim, men uni qanday o'chirishimni bilaman va shu paytgacha amalga oshiriladi.
Men uyga qaytish istagi bor. Bir yil o'tgach, kimdir uchun barni tashlab, har ikki haftada bir marta bargni qoldirib, Minskda yana bir loyihani amalga oshirishi mumkinligini va Minskda yana bir loyihani amalga oshirishi mumkinligini bilib olamanmi?
Ushbu nashrni Instagramda ko'ring