Bu an'anaviy Rojdestvo kampaniyalari mayonez, doktor Solbasa va oldinda strategik zaxiralar uchun oziq-ovqat do'konlariga vaqti-vaqti bilan bog'liq. 31 dekabrda, stol ustidagi deyarli barcha oilalarda mo'ynali palto va boshqa markalangan qishki idishlar ostiga olinadi va umuman yangi yil uchrashuvini tasavvur qilishning iloji yo'q.
Biz Adm.ru konservalangan Yangi yil menyusidan uzoqlashishga qaror qildik va sizga hatto Mikelin restoranlarida ham xizmat qilish mumkin bo'lgan tantanali davolanish bo'yicha yangi g'oyalarni taklif qilishga qaror qildik. Va bonusda biz barcha mehmonlar kul ekanligi uchun butun dunyo uchun mashhur salatni qanday tashkil etishingizni ko'rsatamiz. Va keling, uy qurilishi mayonez uchun retseptdan boshlaylik, ularda har qanday idish kamroq kaloriya bo'ladi.
1. Yorug'lik mayonez uchun retsept
Tarkibi:
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l .;
- Tuz - 0,5 h .;
- Shakar - 0,5-1 soat.
- Qora qalampir - 0,5 soat .;
- xantal - 2 soat.
- Tuxum - 2 dona .;
- Tuzlangan kungaboqar yog'i - 300-350 ml.
Keling, limon sharbatini har qanday quvvatga siqib chiqaraylik, tuz, shakar, qora qalampir va xantal qo'shing. Biz 2 ta tuxumni (afzal xona harorati) va kungaboqar moy qo'shamiz. Biz har bir narsani eng kichik tezlikda ochamiz, taxminan 2 minutgacha.
2. Salast jamboni "Bul"
Tarkibi:
- qaynatilgan tuxum - 4 dona .;
- Jambon - 200 g;
- Pishloq - 150 g;
- Konservalangan no'xat - 2/3 banklar;
- Tuzlangan bodring - 70 g;
- Sonlarsiz zaytun qora - 2 dona .;
- Mayorez - 2-3 osh qoshiq. l .;
- Petrushka - 3-4 novdalar.
Xam kesilgan 2 krujka va chetga surib, keyinchalik salatni bezash kerak bo'ladi. Xamning qolgan qismi, shuningdek, bodring kub shaklda kesilgan va biz no'xat bilan bir piyolaga yuboramiz. Biz tuxum sarig'i, mayonez, pishloq qirralarida (bir piyola kiyib, ikkinchi yarmini bezash uchun) qo'shamiz va hamma narsani aralashtiramiz. Tayyor Salat idishga soling, buqa yuzini hosil qiladi. Buqaning boshi maydalangan pishloq bilan sepilgan pishloq va barcha namuna qoshiqgacha hosil bo'ladi. Katta XAM krujkaidan uchdan birini kesib tashlang. Mayonez va old tomonda porlash. Xomning qolgan qismidan, biz fotosuratda ko'rsatilganidek, bodring - quloqlar yasamoqdamiz. Zaytundan ko'zlar, burun va og'izlarni qo'shing va ko'katlar idishni bezang.
3. lavlagi va gipring bilan rulon
Tarkibi:
- Kumbum - 250 g;
- qaynatilgan tuxum - 3 dona .;
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l .;
- Kraxmal (un) - 80 g;
- Tuz - 1 osh qoshiq. (slaydsiz);
- Shakar - 1/2 HP;
- Tuzlangan irming - 1 dona .;
- Qaymoqli pishloq - 300 g;
- Tuzlangan bodring - 1 dona .;
- Dill - 1 to'plam.
Avval siz rulon uchun pechene pishirishingiz kerak. Tozalangan lavlagi uchta nozik qirg'ichda. Biz 3 ta tuxumni va alohida sarig'larni oqsillardan olib boramiz. Oqsillar toza quruq idishga quying va sarig'i maydalangan lavlagiga yuboradi, 1 osh qoshiq qo'shing. Tuz va 1 osh qoshiq. l. O'simlik yog'i va aralashmasi. Ushbu aralashmaga 80 g kraxmal yoki un qo'shing va yana aralashtiring. Alohidalab tayyorlangan oqsillarni engil ko'pikka qamchiladi, 1/2 soat qo'shing. L. Shakar va kuchli ko'pik holatiga urishni davom eting. Keyin biz asta-sekin ushbu aralashmani kelma massasiga qo'shamiz va bir xillikka aralashamiz. Olingan xamir pergament bilan qoplangan va uzunligi 28 sm uzunlikdagi to'rtburchakni hosil qiladi. Hammasi 180 ° C gacha qizdirib, 15 daqiqa davomida pishiring. Bikili sovunib, to'ldirishni tayyorlang. Mayda dumlini mayda maydalashdi. Bitta bodring kichik kublarga kesilgan. Biz 300 g qaymoqli pishloqni olamiz va slilylenli bodringni qo'shamiz va aralashtiramiz va aralashtiramiz va shundan keyin biz ushbu aralashmani soviydik, deb soviydik. Ikkita tuzlangan sring filetasi 2 qismdan pechenening bir chetiga bo'yalgan va rulonka aylantirilgan. Oziq-ovqat plyonkaidagi rulonni tomosha qiling va kechasi muzlatgichga yuboring. Fotosuratda ko'rsatilganidek, rulonni olamiz va bo'lak bo'laklarni kesib tashlaymiz. Va bu erda siz ismaloq va qizil baliq va sabzi uzuk uchun retsept bilan rulni topishingiz mumkin.
4. Chiplar bilan tovuq salatasi
Tarkibi:
- Cheklangan tovuq - 250 g;
- makkajo'xori - 150 g;
- Campignonlar - 150 g;
- qaynatilgan tuxum - 4 dona .;
- Mayorez - 150 g;
- Chips - 40 g.
Cheklangan tovuq kublarini kesib, idishga soling, mayonezning yupqa qatlamini qo'shing, so'ngra makkajo'xori va moylangan mayonezni yotqiz. Quyidagi qatlam shampignonlar (konservalangan), mayonezni qo'shadi. 4 dona maydalangan 4 tuxum oqsil va ularning barcha idishga bir tekis qoplamang, mayonezni yana bir oz miqdorda qo'shing. Finalda ko'rsatilganidek, oxirgi qatlam - bu fotografiyada ko'rsatilganidek, maydalangan tuxum sarig'i, kartoshka chiplardan bezatilgan.
5. Tovuq salatasi ananas bilan
Tarkibi:
- Tovuq filesi qaynatilgan - 1 dona .;
- qaynatilgan tuxum - 4 dona .;
- Pishloq - 150-200 g;
- Konservalangan ananas - 1 bank;
- Yong'oq - 100-150 g;
- bezatish uchun arpabodiyon;
- marul barglari;
- Mayonez - 150-200 g;
- Sarimsoq - ta'mga.
Men salat barglarini idishning chetlariga va xizmat qilish halqasining ustiga yoymadim (idishning o'lchamida). Idishning pastki qismi mayonezning yupqa qatlami bilan qoplangan va unga mayda tug'ralgan qaynatilgan tovuq filesi bilan to'ldiring, mayonez va tepada sarimsoq qo'shing. Keyingi qatlam mayda tug'ralgan ananasni va yana mayonezning kichik qatlamini yotqizadi. Keyin tuxum qirqovchisida biz salatni sepamiz, mayonez qatlamini yopamiz (siz atashuladan qulayliklar uchun spatuladan foydalanishingiz mumkin). Yuqoridagi sarimsoq va 200 g maydalangan pishloq qo'shing. Maydonezning Mayche-ning Maychining yordami bilan o'ynaymiz va shakllangan hujayralarda ular kichkina ananasga o'xshab, yong'oq bilan yong'oqni chizishlari uchun yong'oqni chizamiz. Sovutgichda 1 soat davomida emlash uchun olib tashlaymiz. Xizmat qilishdan oldin, xizmat qilish ringini olib tashlang.
6. Tovuq va uzum bilan salat "tiffany"
Tarkibi:
- Tovuq fileti - 2 dona .;
- qaynatilgan tuxum - 6 dona .;
- Pishloq - 300 g;
- Yong'oq tug'ralgan yong'oq (unchalik kichik emas) - 1 stakan;
- Urug'larsiz uzum - o'rtacha o'rtacha kattaligi;
- Mayorez - 300 g;
- kori - ta'mga;
- Salat bezak uchun barglar.
Idishdagi birinchi qatlam marul barglarini yotqizish, mayda tug'ralgan qaynatilgan tovuq fileti, mavsumiy kori bilan to'ldirilgan va oz miqdordagi mayonez bilan hamma narsani moylash. Keyin quritilgan va ezilgan yong'oq qatlami bor. Keyingi qatlam mayonez va yong'oq yong'oqlari bilan qoplangan katta qirg'ich pishloqida panjara bo'ladi. Shundan so'ng, maydalangan qaynatilgan tuxum, mayonez va yong'oqning qoldiqlari bilan qatlam mavjud. Salataning oxirida siz urug'li uzumsiz bezashingiz kerak (har bir uzum yarmida kesilishi kerak). Tayyor salat namlangan bo'lishi uchun bir necha soat davomida muzlatgichda olib tashlanishi kerak.
7. Kivi "Malachit Bracelet" dan salat
Tarkibi:
- Tovuq fileti - 2 dona .;
- qaynatilgan tuxum - 5 dona .;
- Kiwi - 6 dona .;
- Olma - 1 dona .;
- Koreys sabzi - 150 g;
- Pishloq - 150 g;
- Sarimsoq - 2 tish;
- mayonez va tuz - ta'mga;
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
Tovuqli filetni qaynatish va mayda bo'laklarga bo'ling. Shunda hamma ozgina tuzlangan, 2 ta maydalangan sarimsoq qo'shing va mayonez bilan to'ldiring. Endi siz pishloqni mayda qirrali va qaynatilgan tuxumga tashlashingiz kerak, katta qirg'ichda. Kiwi va olma qobig'idan tozalanib, ularni mayda kubik bilan kesib tashlang. Tinglangan Apple uni qoraytirmasligi uchun limon sharbatini quyishi kerak. Biz qatlamlarni ring shaklida idishga qo'yishni boshlaymiz. Birinchidan, tayyorlangan tovuq fileti, keyin tuxum, keyin tuxum va undan yuqori maydan. Keyin koreysda sabzi va bir oz mayonezda va bir oz oldin qalamning tepasida. Hamma narsa pishloq bilan sepilgan va mayonez bilan bulg'angan. Suratda ko'rsatilgandek, salat unga rings shaklini berib, rasmda ko'rsatilgandek nozik dilimlenmiş Kiwi bezatilishi kerak. Salat xizmat qilishdan kamida 2 soat oldin muzlatgichda turishi kerak.
8. Qizil baliq va guruch bilan salat
Tarkibi:
- sushi uchun guruch - 300 g;
- suv harorati - 300 ml;
- Apple sirkalari - 35 ml;
- Shakar - 30 g;
- Tuz - 3 g;
- Kam tuzlangan qizil baliq - 300 g;
- Yangi bodring - 2 dona .;
- AVOCADO - 1 dona .;
- Vasabi, mayonez, Semose - ta'mga.
Ushbu retsept uchun sizga sushi uchun maxsus guruch kerak bo'ladi. U bir necha marta chayqalishi kerak, keyin maoshni soling, odatdagi suvni to'kib tashlang va qaynatishga olib keling. Keyin elektr plitalarini kamida 15 daqiqa davomida pishiring va pishiring. qopqog'i ostida. Keyin siz qopqoqni ochishingiz kerak, panni toza oshxona sochiq bilan yoping, qopqog'ini yoping va yana 15 daqiqa davomida pechkada yoting. Natijada sochiq ortiqcha namlikni singdiradi. Guruch qaynatilganda, siz yoqilg'isini unga pishirasiz. 35 ml Apple sirkalarini oling, 3 g tuz va 30 g shakar qo'shing va tuz va shakarni tarqatib yuborishni aralashtiring. Yulduzli guruchni tugatish va barchasini aralashtirish uchun yoqilg'i qo'shing va keyin guruch sovishini kutamiz. 1 ta tozalangan avadado, 2 ta yangi bodring teri va qizil baliq kublari bilan birga. Mayonez uchun mayonez, oz miqdordagi Vasabi bilan aralashtirish kerak. Biz idishni olamiz, unga (diametri 20 sm) va ichkaridan oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Idishni mayonez yoqilg'i bilan moylash va tayyorlangan guruchning yarmini qo'ying. Yuqoridagi moylangan guruch yondirilgan va bodring bilan qatlamni yotqizish va biroz yonilg'i quyish va ozgina tuzatish kerak. Bodring bilan qavatda 150 g qizil baliq va qolgan guruch va uni yoqilg'i quyish bilan yotqizish. Keyin avakado va 150 g qizil baliq bilan ketadi. Salat Seeame seping va 1 soat davomida muzlatgichga taomni yuboring. Xizmat qilishdan oldin, xizmatni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
9. Arabga va apelsin bilan Seraid salatasi
Tarkibi:
- qaynatilgan tuxum - 5-6 dona;
- Alabalık - 300 g;
- Apelsinlar - 1-2 dona;
- Zaytun yoki zaytun - 1 bank;
- Marinadlangan bodring - 2-3 dona;
- Yumshoq pishloq - 200 g;
- qizil ikra - 1 bank;
- mayonez - ta'mga.
Yangi alabalıkni 0,5 sm qalinlik bilan kesib oling va katta taomni qo'ying, sharbatni to'xtatish uchun o'tirdik va keyin uni qo'shimcha namlikni olib tashlash uchun uni qog'oz sochiqlarga qo'ying. Baliqni mayda bo'laklarga kesib tashlaganidan keyin. Uchta tuxum sincapi sayoz qirrali, pichoq bilan sariq vayrona. Marinali bodringni bir xil qalinlikdagi krujka bilan kesib oling. Yumshoq pog'onada uchta pishloq. Orangeni tozalang va uni mayda bo'laklar bilan kesib oling. Maybonezda tuz va qalampir qo'shing. Biz idish olamiz va halqaga xizmat qilamiz (20 sm dan oshmaydi). Birinchi qatlam oqsilni chiqaradi, mayonezni moylash. Ikkinchi qavat sarig'i bor. Keyin alabalıkni ehtiyotkorlik bilan bering va keyin hamma narsa biroz tortiladi. Yuqori mayonez va apelsin bo'laklarini qo'shing. Shundan so'ng, ingichka qatlam va zaytun qatlami bor, so'ngra pishloq va moylangan mayonez bilan seping. Salat oziq-ovqat plyonkasini qoplaydi va muzlatgichga bir necha soat yuboradi. Xizmat qilishdan oldin, salatni qizil ikra bilan bezang va ehtiyotkorlik bilan xizmatni olib tashlang.
10. "Quushka polionasi" salatasi
Tarkibi:
- Marzet qo'ziqorinlari - 300 g;
- Qaynatilgan tovuq ko'kragi - 1 dona .;
- Qaynatilgan sabzi - 1 dona .;
- qaynatilgan kartoshka - 4-5 dona;
- Yashil piyoz - 4 ta novdalar;
- Maydanoz - 2 novdalar;
- Marinadlangan bodring - 100 g;
- arpabodiyon - 3 ta novdalar;
- Pishloq - 200 g;
- Mayonez, tuz va qalampir - ta'mga.
Biz xizmatkor ringni (20-22 sm) olib boramiz, uni qoplang va ovqatning pastki qismini yoping va salatni tugatish kerak bo'lgan birinchi qatlamni (qopqoqni pastga tushiring). Petrushka qo'ziqorinlar orasidagi (stol bilan) oralig'ida joylashtirilishi kerak. Barcha mayda tug'ralgan yashil piyoz va maydanozning oz sonli va mayonezning kam sonini yoping. Keyin, mayda qirg'ichda pishloqni panjara va mayonez bilan moylash bilan keyingi qatlamga qo'shing. Shundan so'ng, mayda qirrali maydalangan sabzi va shaklda taqsimlang, ozgina va qalampirni suring. Qaynatilgan tovuq ko'kraklarini mayda bo'laklarga botiring va ozgina pe qiling. Barcha moylash mayonez va mayda tug'ralgan bodring qo'shing. So'nggi qatlam qaynatilgan kartoshka katta qirg'ichga maydalangan. Tuz va qalampir qo'shilishi bilan mayonez va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan alohida aralashtirish kerak. Salatni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin salat sovutgichdan 2 soatgacha olinishi kerak. Idishni yuqoridan yoping va qo'ziqorinni tepaga aylantiring, so'ng uzukni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
11. "Anor yurak" salatasi
Tarkibi:
- qaynatilgan tovuq fileti - 350 g;
- Piyoz - 1 dona .;
- qaynatilgan tuxum - 3 dona .;
- yarim qattiq pishloq - 100 g;
- Yong'oq - 100 g;
- Kumbum - 2 dona .;
- katta anor - 1 dona .;
- mayonez, tuz - ta'mga;
- Qovurish uchun kungaboqar moylangan moy.
Piyozli piyozni yupqa yarim halqa bilan kesib oling va uni oltin rangga yozing. Qaynatilgan tovuq filetsiyasini mayda kesib oling. Qaynatilgan lavlagi va tuxum katta qirrali va pishloqqa maydalangan bo'lishi kerak. Melko Chop yong'oq. Idishning pastki qismi mayonez bilan shakllangan yurakni moylashi kerak, birinchi qavat tuzlangan tovuq filesi mayonez bilan piyoz va moylash bilan yotqiz. Keyingi qatlam - bu mayonezni moylash kerak bo'lgan tuxum. Keyingi pishloq keladi, shuningdek mayonezni moylaydi. Keyin siz yong'oq bilan qatlam qo'yishingiz kerak, va barcha salat lavlagi va mayonezni yopib qo'yasiz. Bu granata salat donalarini bezash kerak. Shundan so'ng, biz minimal taomni muzlatgichga kamida 4 soat davomida salat namlangan bo'lishi mumkin.
12. Frantsuz go'shti ananas
Tarkibi:
- Ananas katta - 1 dona .;
- Tovuq fileti (katta) - 1 dona .;
- Pomidor - 1 dona .;
- Pishloq - 150 g;
- Tuz va qalampir - ta'mga.
Biz katta ananasni olamiz va uni quyruq bilan bir qatorda kesib tashlaymiz. Keyin ananasning yadrosini kesish kerak va qolgan pulpa qoshiq bilan olib tashlanadi. Tovuq filetasini kesib tashlaganingizdan so'ng (tuz va qalampirni unutmasdan) va yupqa yarim halqa bilan pomidor. Fotosuratda ko'rsatilgandek ko'rsatilgandek ko'rsatilganidek, ananas, pomidor va ananas bo'laklarini qo'ying. Foldonga o'rash uchun ananasni faqat yuqori qismini go'sht bilan qoldiring, pishirilgan varag'iga qo'ying va uni pechga yuboring. 40 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. 150 g yumshoq pishloqni sayoz qirg'ichga va pishloq eriganligi uchun ularga ovqatni sepishga tayyor bo'lishdan oldin 5 daqiqadan so'ng 5 daqiqa oldin ni unutmang.
Bonus: Qanday qilib sevimli oliverni barcha kullarga topshirish kerak
Kompaniyaning an'anaviy tarkibi Yangi yil salatasi o'zgarishsiz qoladi. Va bezatish uchun siz shlyapa, burun va og'izni tayyorlash uchun sabzi, mayonez va qaynatilgan tuxum yasash uchun, mayonez va qopqoqlarning qirralari va yarmi zaytunning qirralari, ko'zlar uchun. Siz fotosuratda bo'lgani kabi, siz ham taniqli eng yaxshi asarni olishingiz kerak.
Siz allaqachon sizning stolingiz uchun Rojdestvo menyuni qilganmisiz?