Tarkibi:
- Xamir uchun:
- Bug'doy / un uni un - 400 gr.
- Suv (issiq) - 250 ml.
- Shakar - 2 osh qoshiq.
- xamirturush (quruq) - 2 ppm
- Tuz - 1 osh qoshiq.
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
- To'ldirish uchun
- Hammayoqni oq / karam - 500 gr.
- Sabzi - 2 dona.
- Piyoz (o'rta) - 1 dona.
- tuz
- Qalampir qora (menda aralashmasi bor)
- koriander
- Garcic kukuni
- O'simlik yog'i (qovurish uchun) - 3 osh qoshiq.
- semost
Tayyorlash usuli:
1. Tez opar tayyorlang.
Issiq suvda shakar, xamirturush va 2 osh qoshiq qo'shing. Unumdan un, aralash va ko'pik qopqog'i paydo bo'lguncha 20-daqiqada qoldiring.
2. Keyin ichiladigan idishga quying, u erda xamirni yoğuramiz.
Tuz, o'simlik moyini qo'shing va asta-sekin un, xamirni yoğurun (10 daqiqa).
Un kamroq kerak bo'lishi mumkin!
Natijada xamir yumshoq va qo'l tomon yurmaydi.
Biz uni bir piyola yasalgan idishga olib tashlaymiz va bir soat bir yarim.
3. Shu orada, siz to'ldirishni tayyorlaysiz: ingichka urish, qirg'ichga to'ldirish (yaqin tomonda) va piyozni kesib oling.
Agar xohlasangiz, yangi sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
Sanda piyoz va sabzi, yumshoq bo'lgunga qadar qovuramiz, keyin karam va barcha ziravorlar qo'shing.
O'rtacha isitmadagi qopqoq ostidagi aralash va mashinalari tayyor bo'lguncha (siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin).
Ajoyib salqin.
4. Xamir tayyor! Men yalang'ochman va bir qismini ajratib, rulonli to'plarni, oziq-ovqat plyonkasini yoki paket bilan yoping, keling 20 daqiqa davomida qoldiring!
Shundan so'ng, har bir to'p dumaloq tortda joylashib, to'ldirishni tashlaydi, qirralarni qoplaydi.
Endi mendan unni undirmayman! Agar xamir tiqilib qolsa, qo'llaringiz o'simlik moyi bilan yog'lanadi!
5. Bizning hisob-kitoblarimiz pergament bilan o'ralgan holda yotqizilgan.
Yana bir bor filmni yoping va 20 daqiqa qoldiring.
Keyin sabzavot yog'i bilan moylaymiz va agar xohlasangiz, biz Sesam sepamiz.
Ammo yog 'seame yomon dam olishda, shuning uchun siz faqat iliq suv uchun moylashingiz mumkin.
Biz 20-25 daqiqaga 180-190 darajagacha qizdirilgan pechga yuboramiz.
6. Pechdan keyin mushukchani qoplayman va men 10-15 daqiqa davomida bo'shashganman.
Ular yumshoq va juda xushbo'ylashadi!