Uydagi oziq-ovqat mahsulotlaridan uyni etkazib berish bilan uyda o'qitish. Ko'pchilik o'zini izolyatsiya qilishda, pishirish boshlandi va oshpazlar oshpazni olib tashlay boshladilar, oshxona va restoranlarning ommaviy yopilishi bilan bog'liq, uzoqdan masofadan boshqarish pultiga o'tdilar. Bir qarashda, bunday tovarlar juda qiyin: oshpazlar o'z-o'zidan ish bilan shug'ullanadi va ijtimoiy tarmoqlarda hujjat tomonidan mag'rurlanadi. Ammo bu faqat oshpaz soliq to'laydi, va bu oziq-ovqat yoki sanitariya me'yorlari sifatiga bog'liq emas.
Uy qurilishi buzilishlar tirik qolganlardan ko'ra ko'proq xavflidir deb ishoniladi. Kafe-19 ta kafe va restoranlarda 19 ta Kafe va restoranlarda katta tantanalar taqiqlangan, ko'p yubileylar uyda nishonlanishi kerak edi. Shunday qilib, oshpazlik harakatlari berilsa, pirojniy, issiq, salatlar va hatto kolbasa Internetda reklama buyuriladi. Bu restorandan arzonroq va juda mazali.
Menyu O'z-o'ziga xos pishiriqlar juda xilma-xildir: mol go'shti va cho'chqa go'shti bilan köfte - 450 rubl, qulupnay bilan köfte - go'sht bilan qoplangan köfte - 250 rubl kilogramm. Va minus 7% chegirma. Borscht-ni etkazib beruvchilar - 800 rublga ikki marta ikki marta payvandchi. Onlayn oshxona etkazib berish bilan non, salat, birinchi, ikkinchis va kompozitsiyani taklif etadi. Har kuni yangi menyu. Aftidan, siz haftasiga bir necha marta pishirishni unutishingiz mumkin.
Faqat ushbu uydagi idishlarning tarkibi hech qanday joyda ro'yxatdan o'tmagan. Uning orqasida, ehtimol siz shaxsiy va to'g'ridan-to'g'ri murojaat qilishingiz kerak. Ammo men faqat sirtqi xabariga ishonsam bo'ladimi? Nina uzoq vaqt davomida sotuvga tayyorlanmoqda. Qo'lda - bir martalik qo'lqoplar - shlyapa - tozalik va ingredientlar aniq, va ingredientlar aniq mos kelmaydi: Asal Rustik va GOSTga muvofiq qaymoqli moy. Ayol hech kim hech kim tinga surgatani almashtirishni sezmasligini tan oladi.
Nina orolova, oshpazlik: "Biror kishi hayotda qaymoq yoki xavotirda, masalan, sotib olgan va koklangan kreak qilish. Hech kim yoki margarin his qilmaydi.
Mijozlar sotuvga chiqariladi va oxir-oqibat raqobatchilardan buyurtma berishadi, ularning aksariyati yoki kompozitsiyani reklama qilmaydi, chunki ularda hali ham bor.
Nina orlrova: "Ikki paket moy, masalan, taxminan 300 rubl. Ikki paketli margarin - 40 rubl. Bank murabbo - 100-200, shuningdek qoladi. Faqatgina rezavorlar 700 dan 1000 rublgacha. "
Ammo bu tejash chegarasi emas. Ushbu biznesda qaynatilganlar nafaqat retseptlar, balki etkazib beruvchilar o'rtasidagi tanishuvlar, balki eng arzon tarkibiy qismlarni olishlari mumkin bo'lganlar ham, etkazib beruvchilar o'rtasida tanishish bilan ham tajribaga ega.
Alla Komissari, shokolad-qandolatchilik studiyasining asoschisi: "Biz hamma narsa juda arzon bo'lgan maxsus bozorlar mavjudligini bilamiz. Ba'zida arzonroq, chunki yaroqlilik muddati oxirigacha bir yoki ikki kishi bor. Hammasi ba'zi narxlarni ko'rib chiqadi. "
Ochiq kirishda Internetda o'tgan mahsulotlar bilan do'konlarning manzili mumkin emas. Ular aytganidek, ular aytganidek, ular aytganidek, ular haqida ma'lumot uzatiladi. "Nashipotrotrevnadzor" dasturi sifatida, ulardan biri an'anaviy turar-joy binosida joylashgan bo'lib, uni faqat tavsiyaga olish mumkin. Ushbu ko'rgazmada iflos qavatni kechiktirish, siz shokolad bilan cookie fayllarini tanlashingiz mumkin. Siz har qanday do'konga qaraganda marmar mol go'shti sotib olishingiz mumkin, chunki yarmi yarim yil oldin yarim yil oldin tugagan. 2020 yilning kuzida ushlangan yaroqlilik haftaligi haftaligi haftaligi haftaligi bilan kesiketlar mavjud. Va hali ham yarim yil saqlanishi mumkin bo'lgan köfte, ammo bu safar olti oy oldin chiqdi. Sotuvchiga ko'ra, har bir oshpaz 10-15 ming sotib oladi. Sog'liqni saqlash vazirligining buyrug'iga binoan barcha protsesslar yo'q qilinishi kerak, chunki buzish jinoiy maqolaning jazosiga tahdid soladi. Ammo ko'pchilik xavfga ega.
Moskva viloyatida Rossiya Federatsiyasining Rosesspotrenbnadzor idorasining idorasi lavozimining boshqaruv bo'limini taklif etuvchi rahbari Nadejda Raeva, oksidlovchi g'oyat yog 'jarayonlarini kesish bakteriyalarini ko'paytirishni boshlaydi Siz hali ham oshqozon-ichak trakti, jigar, oshqozon osti bezi temir bilan jiddiy muammolarga duch kelmoqdasiz.
KOBEPROOFning mijozi bo'lgan Konstantin, cheklar va huquqiy ma'lumotlarsiz Internetda oziq-ovqatni Internetda buyurtma berish hech kimga maslahat bermaydi. Undan bir hafta o'tgach, u nafaqat tug'ilgan kun buzilib ketgan.
Konstantin tarjimonlar: "Men hamma narsa ajratilganida, men o'zimni yomon his qildim. Bu yomon bo'ldi, oshqozon buralib qoldi, harorat ko'tarildi. Ertalab men yigitlarga qo'ng'iroq qildim va bu yomon emas deb o'yladi. "
Xavf uchun hech qanday sabab - yovuz niyat. Siz Internet va kunduzgi master-klasslaringizga ko'ra, siz buvisingiz va ota-onangizni qanday o'rganishni o'rganishingiz mumkin, ammo ular sanitariya qoidalari haqida gapirmayapti va ular bosh va qo'llardagi shlyapadan ko'ra, ular bosh va qo'llarning halqalarisiz shlyapadan ko'proq narsa. . Texnik maktablarda birinchi yilda o'qitiladigan: Mahsulotlar individual katakchalarga o'qitilishi kerak, ularning har biri nafaqat aralashtiriladi, balki mog'orlangan bakteriyalar buzilgan.
Marat Zinnatullin, tibbiyot fanlari nomzodi, gastroenterolog: "Salmonella singari, shigella sindeloz va dizenteriyani keltirib chiqaradi. Ha, viruslar, rishaviruslar diareya, qorin bo'shlig'ida og'riqlar, oshqozon kasalligi, qo'ziqorin infektsiyasini, keyinchalik kasal yotoqda va jiddiy asoratlarga olib keladigan qo'ziqorin infektsiyasini keltirib chiqaradi.
Ko'pincha bolalar kasal, ammo ota-onalar sotuvga tayyorlanmoqda. Rospotrebnadzor inspektorlari mahalliy oshpaz ayol-ishbilarmonlarni tekshirish va jazolay olmaydilar.
Nadejda Raeva: "Rospotrebnadzor xususiy uy xo'jaliklari va shaxslarini tekshirish huquqiga ega emas. Ammo qandolatchilik nazorati bilan boshqaruvchilarni uyga olib kelsa ham, 500-2000 jarima bir pirojnoe ichiga to'kilgan miqdorni qoplaydi. "
Uyda boshqa mamlakatlarda sotuvga tayyorlang. Masalan, uyda pishirish, shuningdek, kichik biznesni rivojlantirish va oshpazlarga sodiq qolish uchun muhim ahamiyatga ega bo'lgan rasmiylarning qanotida gullab-yashnagan. Tibbiy tahlillar talab qilinmaydi, asosan, sanitariya tekshiruvlari o'tkazilmaydi, asosiysi xavfsizlik qoidalariga rioya qilish, masalan, oshxonada chekmang.
Germaniyada qoidalar hali ham og'ir. Qozog'istondan Bavariyani zudlik bilan Senjda, uning vatanidagi kabi, xuddi shu uy biznesini tezda tashkil etishiga ishongan. Ammo ruxsatsiz ma'lum bo'lishicha, mijozlar shunchaki hech narsa sotib olmaydilar va eshik har qanday vaqtda yog'langan sanitariya inspektori uchun yumaloq kun bo'lishi kerak. Auditorning uyiga kirmang - siz yopiqsiz. Qarama-qarshiliklarni toping va biznesning oxiri.
Rossiyada Ijtimoiy tarmoqlarda va boshqa reklamalarda ko'rsatilgan shaxsiy oshpazlardan shimlar, pirog va kesmalarni buyurtma qiling, ular ijtimoiy tarmoqlar va boshqa reklamalar mavjud bo'lib, tanish bo'ldi. Ba'zi oshpazlar er osti omborlarida va bozorlarda olingan kechikishlarni qo'yishdan uyalmaydilar.
Yaxshiyamki, hammasi hammasi emas. Haqiqatan ham xaridorning sog'lig'i haqida aralashtirib, yuqori sifatli ingredientlardan tayyorlanadi. Ammo bunday oshpazlar qanday qilib bunday oshpazlar sinab ko'rmasin, ularda zararli qoidabuzarliklar va oshpazlik sohalarini himoya qilish Sovet davrida qoidalar va ulkan o'simliklar haqida so'zlashdi. O'shandan beri hujjatlar deyarli o'zgardi.
Ekaterina Necheva, advokat: "Xonada bir nechta alohida xonalar bo'lishi kerak. Asosiy xonalar xom ashyo, tayyor mahsulotlar, yuvish, almashtirish xonasi uchun xona. Ya'ni, bu qismlarga bo'lingan alohida xonalar. Albatta, na bir qo'lda ham, Treshka ham, bu qilishning iloji yo'q.
Zavodda siz qila olasiz, lekin bu qoidalar ham e'tiborsiz qoldiradi. Xodimlar ko'pincha iflos jadvallarda ishlaydi. Maxsus xizmat bakteriyalarni topadi: norma - 20, keyin mikrobiologik chegaralar 127 baravar oshdi.
Aftidan, bu past sifatli mahsulotlar - milliy xavfsizlikning eng katta tahdidi. Bu va laboratoriya tekshiruvi natijalarini tasdiqlang. Salat va Brakchi bakteriyalar bilan bezatilgan.
Mariya pilipenko, "Rostt-Moskva" Mikrobiologiya laboratoriyasi rahbari: "Buning sabablari ushbu mahsulotlarning mutlaqo toza tayyorgarligini ta'minlamaydi va etkazib berishdan iborat bo'lishi mumkin."
Köfte, jambon va kek mutaxassislarning shikoyatlarini uyg'otmadi. Uyda pishirish uy qurilishi boshlang'ich muammolarni engillashtirishi mumkin, ammo agar nazorat osti organlari hali ham bunday pishirish ishini nazorat qila olsa va mijozlar nafaqat narx bilan qiziqsa.