"Tajud Mahal" restorani "Korporativ taomlar uchun" Kundalik ovqatlar uchun "Kundalik ovqatlanish uchun" o'quvchilari bilan o'rtoqlashdi: "Biriani tovuq bilan".
Tarkibi- Basmati guruch - 1 stakan,
- Tovuq oylari filetet - 300 g,
- Piyoz - 1 dona.,
- Konservalangan pomidor - 200 g,
- Qaymoqli sariyog '- 1 osh qoshiq,
- Mavsuzlik Bayti Masala - 2 ppm
- Tabiiy yogurt - 3-4 osh qoshiq,
- Sarimsoq - 1 tish,
- Zanjabil - 100 g,
- Kinza - 10 g
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq,
- Ta'mga tuz.
- Quritilgan chili qalampir - 1 dona.,
- Saralash - 1 ta kurtak,
- Zira - 0,5 ppm
- Tovuq go'shti uchun tuzlamoq tayyorlang. Zanjirda zanjabilni tozalang va maydalang, baland tomonlari bo'lgan idishlar bilan qovuring, maydalangan Ciliantro, ziravorli cilani Masalaa, Yogurt, limon sharbatini qo'shing. Hamma narsani yaxshi aralashtiring. Tovuq filtosi yuklanadi. Oziq-ovqat plyonkasini yoping va muzlatgichga 4-8 soat davomida joylashtiring.
- Oqayotgan suv ostida guruchni yuving. 30 daqiqa davomida namlang. Suv birlashma, quruq guruch.
- Sekarcha aşındışırıcıcının, qovurilgan panada qovurilgan panada, ko'pikli yog'da, zira, chili qalampir qo'shilishi bilan ko'pikli yog' bilan qovurilgan panada. Keyingi qovurish plomba pomidorini qo'shing. Tuz. Tomber 15-20 daqiqa.
- Guruch suv quying. 5-7 minut pishiring. Elakdan guruch tashlang.
- Tovuqni yig'ish uchun guruch qo'shing, eritmang, aralashtirmang. Ertaga past olovda 10-12 daqiqa davomida past olovda yoping. Keyin olovni o'chiring, aralashtiring. Agar guruch quruq bo'lsa - siz ozgina suv va yana siqilgansiz. Agar guruch ho'l bo'lsa - besh daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan pishirishni davom eting.
Yoqimli ishtaha! Bosh sahifa Inglizcha: ISHLAB CHIQARISH
Ikkinchi guruch idishi, odatda, go'sht, baliq, tuxum yoki sabzavot qo'shilishi bilan ikki guruch taomlari, odatda bass va ziravorlarning navlari. Byriani tayyorlash uchun zarur bo'lgan ziravorlar va soslar quyidagilarni o'z ichiga oladi: yoqilg'i moyi, kivammon, sarofon, yalpiz, piyoz, sarimsoq.
Har xil tafovutlarda, idish janubiy Osiyo bo'ylab, shuningdek, arab mamlakatlarida, shuningdek, G'arbdagi Janubiy Osiyo jamoalari orasida keng tarqalgan. Ko'rinishidan, Eronlik savdogarlar va sayohatchilarga rahmat, Eronning ildizlari va Hindistonning ayirboshlash guruhiga ega.
TAJJMAHAL.RU.