Zamonaviy ayolning hayoti har xil maishiy texnikalarni bir necha marta osonlashtirdi. Qanday qilib nozik ovqatni tezda pishirishga imkon beradigan oshxona pechkasi nima. Endi olovni quritish, pechni qizdirish yoki oilani boqish uchun boshqa murakkab manipulyatsiyani amalga oshirish kerak emas.
Afsuski, taraqqiyot va moda texnologiyalari yoshiga qaramay, hamma pechkadan to'g'ri foydalanishni hamma ham bilmaydi. Sizga ahmoq va imkonsiz deb ko'rinadi? Afsuski, bu sof haqiqatdir va ko'plab idishlar yomon retsepti aybdorligidan, balki oshxona plitasining tartibsiz ishlashi sababli ishlamaydi.
Biz pechkada ovqat pishirganda, siz bajaradigan keng tarqalgan xatolarni o'rgandik. Ularni diqqat bilan ko'rib chiqing va bundan buyon qoidalarga muvofiq hamma narsani qiling. Stolingizdagi eng mazali nonushta, tushlik va kechki ovqatlar bo'ladi!
Ekstremallarga o'ting
Pechkani mohirlik va rejim rejimini o'z vaqtida o'zgartirish mumkin. Shunday qilib, idishlardan idishlarni tayyorlashning oxirgi bosqichlarida, siz "etib borish" shunda ular "etib borishlari" shunda yong'inni xavfsiz ravishda kamaytirishingiz mumkin.Go'sht bilan avval kuchli olovni yoqish va qobiq bilan qoplangan, keyin uni o'rtadan baquvvatroq va ichidagi olovning mukammal darajasini olishni davom ettirish yaxshiroqdir.
Esingizda bo'lsa: va kuchsiz va kuchli olov faqat ma'lum holatlarda yaxshi. Har doim sizni buzadigan ovqatni pishirmaysiz deb o'ylang.
Yomon iliq taomlar
Yomon issiq qovurilgan idishda pishirishdan ko'ra, ovqatni buzishning oddiy usuli yo'q. Albatta, zamonaviy dunyoda biz har bir bepul daqiqalarni qadrlaymiz, ammo bu haqiqatan ham buzilgan 5 daqiqa buzilgan kechki ovqatga arziydimi?
Issiqlikni davolash uchun mahsulot tayyorlaganingizda panani tayyorlang. Bu sizga bu savol siz uchun juda muhim bo'lgan bo'lsa, ammo hech qanday holatda hech qanday holatda biron bir holatda tayyorlanmasa, ozgina vaqtni tejashga yordam beradi.
Olovni olovga qo'ying
Siz go'shtdan tashqarida qovurilgan va ichkarida xom ashyo bo'lib chiqdimi? Plastinka yoki qovurilgan idishni urish uchun shoshilmang. Ehtimol, siz shunchaki qovurish uchun mahsulotni noto'g'ri tayyorlagansiz?Go'sht xona haroratida 15 daqiqadan 1 soatgacha pechkada joylashgan bo'lishi kerak. Agar siz muzlatilgan go'shtni pishirmoqchi bo'lsangiz, u muzlatgichning pastki tokchasida kuzatiladi va keyin xona haroratida ozgina ushlab turadi.
Agar siz ushbu oddiy maslahatni e'tiborsiz qoldirsangiz, kechki ovqat uchun siz xom biftekni olishingiz mumkin.
Ko'pincha o'girilib, aralashtiring
Biz plitada o'zimizni topsak, noma'lum kuch, shunchaki bir joyda turishga, spatula bilan saylanishimizga imkon bermaydi. Darhaqiqat, unda sabzavotlar har 15 soniyada "raqsga tushish" bo'lgan sehrli narsa bor. Shunday qilib, uzoq va oshpaz o'zingizni his qiladi. To'g'ri, bu erda nuans bor.
Agar ovqatni iste'mol qilish juda tez-tez yurishi kerak bo'lsa, unda u to'g'ri o'rash mumkin emas. Natijada, kechki ovqat, xohlaganingizcha mazali va ishponsiz ishlay olmaydi. Agar retseptda siz oziq-ovqat bilan muntazamlik bilan ovqatlanishingiz kerakligini ko'rsatmasa, belkurakni chetga surib qo'ying.
Idishlarni ortiqcha yuklash
Agar siz uni haddan tashqari yuklangan idishlarda pishirsangiz, oziq-ovqat mazali bo'lmaydi. Har doim o'lchovni bilib oling va vaqtni tejashga urinmang, chunki siz muqarrar ravishda ovqatning sifati va ta'mini qurbon qila olasiz.Oziq-ovqat bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qovurishga harakat qiling, aralashtirish yoki o'zgartirish qobiliyatini berish uchun bir nechta bo'sh joy qoldiring. Bu, ayniqsa, qovurilgan panda ingredientlarni yoqtirgan bo'lsangiz, to'g'ri.
Sizda katta qovurilgan idishga ega emassiz? Pishirish jarayonini bir necha qadamlarga bo'ling. Bir vaqtning o'zida hamma narsani pishirishga urinishdan yaxshiroqdir.
Tartibsiz moyni ishlating
Har qanday yog 'issiqlik bilan davolash uchun mos emas. Kungaboqar va qaymoq eng keng tarqalgan variant hisoblanadi.
Yuqori sifatli zaytun moyi yoki kokos moyiga qovurish bunga loyiq emas, uni yoqilg'i quyish foydali va ozuqaviy salatlar yoki gazaklar uchun saqlang. Albatta, agar sizga oz miqdorda moy kerak bo'lsa, siz ushbu variantlardan xavfsiz foydalanishingiz mumkin. Aks holda, ularni uzum suyaklari yoki guruch kepog'ida almashtirish yaxshiroqdir.
Idishalarda pishiriq
Qoida tariqasida, agar uyda ma'lum bir idishga mos keladigan idishlar bo'lmasa, biz homiladorlikni rad etmaymiz va aktsiyalarda kechki ovqatni pishirishga harakat qilmaymiz. Bu asosiy xatolardan biridir. Albatta, dastlabki qarashda idishlarning katta roli o'ynayotgani tuyulishi mumkin, ammo u behuda ishlamaydi.Sizning "Arsenal" da chuqur pan, shikastlanmagan panjara, pancakka qovurilgan panni (krepake sevuvchilari uchun) bo'lishi kerak. Suproq va sho'rvaslar, qovurilgan kartoshka va go'shtni qovurilgan kartoshka va go'shtni qovurilgan idishda pishirilgan idishga tayyorlaydilar va tuxum tikilmagan panjara bilan qovurilgan panada tayyorlanadi.
Pechkani barcha ishlarni topshirdi
Pechka - bu oshxonadagi yordamchingiz. Afsuski, u siz uchun barcha ishlarni bajara olmaydi va o'zingizning texnologiyangiz va idishni pishirish sirlarini bilsangiz, siz osongina mazali kechki ovqatni olib ketishingiz mumkin. Sizning pechkangiz sizga bu jarayonni osonlashtiradigan darajada yordam beradi.
O'zingizni ramkaga yo'naltirmang va oshxonangizning imkoniyatlaridan maksimal darajaga sarflamang. Bu erda kichik misol: baliq, go'sht yoki dengiz mahsulotlari yoqimli tiygan qobiq bilan qoplangan, siz pardaga qovurilgandan keyin ularni pechga qo'yishingiz kerak.
