Tarkibi
Kuchni bosqichma-bosqich pishirish
1-qadam
Avval siz suyuq xamir tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz mo'ylov bilan tovuq tuxumini, shakar va etil spirti bilan urishingiz kerak. Keyin suv xonasini haroratni to'kib tashlang va yana bir oz uring. Keyinchalik, elakdan o'tirgan unni elakdan boshlaymiz, doimiy ravishda suyuq xamirni xanjar bilan qamchilab turishni boshlaymiz. Xamir tayyor.
2-qadam.
Biz qovurilgan qovoqni tayyorlashga o'tamiz. Buning uchun o'simlik moyini paqirga quying va pechkada davolang. Yog 'isib ketganda, biz uzun novdada maxsus jingalak shaklini tushiramiz va 30-40 soniya davomida shaklni isitamiz.
3-qadam.
Keyinchalik, to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan shilliqlarga o'ting. Tap orqasidagi shaklni ushlab, tez harakat bilan issiq moydan tortib, qo'shimcha moyni o'tkirlab, xamirning yarmiga botirib, shaklni muzlatgichga to'kib tashlang. Bir necha soniyadan so'ng, novda mog'ordan uzilgan. Agar bu sodir bo'lmasangiz, unda cho'tkagichni spatula bilan ehtiyotkorlik bilan qaytaramiz va unga shakldan uzib qo'ying. Biz yana neftdagi shaklni isitamiz, keyin xamirni to'kib tashlang va idishlarga issiq yog' bilan o'tkazamiz. Cho'tkaga ag'daring, uni aylantiring va uni boshqa tomondan qovuring. Qochilgan jigarrang qovurilgan novda qog'oz sochiq bilan qoplangan idishga yotar edi. Ortiqcha yog 'sochiqqa singib ketganda, biz tugagan novdani toza plastinkaga siljitamiz va stolga murojaat qilamiz.
Foydali maslahatlar
Twiglarni tayyorlash uchun maxsus mog'orni toshib bo'lmaydi! Aks holda, xamirga qaytganingizda, xamir darhol ushlab turadi va bir piyolaga tushadi. Siz freyda muvaffaqiyat qozona olmaysiz, muvaffaqiyatga erishmaysiz.
Oziq-eslatmalar do'konga
Agar siz sho'r qisqichbaqasini pivo uchun pishirmoqchi bo'lsangiz, unda ingredientlardan shakarni to'liq chiqarib tashlash va tuz miqdorini ikki marta ko'paytirish kerak.