Organik mahsulotlarning protsessorlari qishloq xo'jaligi xom ashyosi narxlarining o'sishini aniq his qiladilar. Agar tovarlar umuman mavjud bo'lsa, narx 2020 yildagi hosilga qaraganda ikki baravar yuqori bo'lib, Rejissyorni boshqarib, Matiyol Collmann bilan suhbatni tasdiqlaydi Boxlessen müyling kompaniyasi 1979 yildan beri organik xom ashyoni qayta ishlash bilan shug'ullanadigan pastki Saksoniya.
"Agar bizda umuman biron bir mahsulot bo'lsa, biz 2020 yilgacha hosil paytida organik javondan ko'proq pul to'ladik. Biz etkazib berish bilan jiddiy muammoga harakat qilmoqdamiz, - dedi Kollmann.
Germaniya oziq-ovqat bozorida biznes iqtisodchisi va nufuzli mutaxassisi hozirgi vaziyatning bir qator sabablarini ko'radi.
Birinchisi, "bo'shliq ortadi - organik oziq-ovqat mahsulotlariga talab va organik dehqonchilikni rivojlantirish o'rtasida." Raqamlarda organik oziq-ovqat mahsulotlarini 2020 yilda sotish 22,3% ga o'sdi va an'anaviy qishloq xo'jaligidan organikgacha bo'lgan davrda 5,3% ga o'sdi.
Ikkinchi sabab - bu oziq-ovqat mish-mishlari. "Fermerlar yana o'ynashdi", - deydi Kollmann. Faqatgina juda katta fermerlar o'zlarining omborlarini yaratishi mumkin, ular yig'im-terim vaqtida don ulgurji savdolarini sotadilar. Shu bilan birga, fermerlar narxlarni ko'tarishdan 100 foizga ko'p ishlamaydi. Bundan tashqari, tovarlarning savdogarlari organik g'alla etishmovchiligi va mollarni ushlab turish, narxlarni yanada arzonlashtirgan.
Yana bir jihati Bohleneren Muxle-dan organik mahsulotlarni kashshof bo'lishiga olib keladi: "Xom ashyo sotib olish yaqinda oziq-ovqat sanoati global ishlab chiqarish sohasi bilan tezkor ravishda yutqazadi."
Va vaziyat yuzaga kelganligi sababli, katta miqyosda, mintaqaviy va barqaror o'rta biznesni kuchaytirganligi sababli, organizm fermerlari bilan yaqin hamkorlikda ish olib borayotgan keng ko'lamli, mintaqaviy va barqaror o'rta biznesni mustahkamlash.
(Manba: www.topagra.com. Muallif: Alfeysin bolalari).