Ko'tarilgan quyosh aholisi hamma narsada sayyoradagi qolgan odamlar oldida biroz oldinda, masalan, bugungi kunda o'z kitoblarida faqat tasvirlaydigan narsalarni kashf etmoqdalar. Yaponiyaning o'rtacha umri odatda ular hali ham abadiy yoshlarning manbai bo'lganligi haqida fikr yuritadi. Aslida, ularning salomatligi va uzoq umr ko'rishining sababi - bu oziq-ovqat.
Biz Yaponiya aholisiga qaraganda, yaponiyalik aholisiga qaraganda Adm.Ru shahrida buni payqashga qaror qildik, chunki biz 20 yilligini 20 yoshda bo'lganimizdek nishonlashimizni istaymiz.
Yaponiyadagi ovqatlanishning asosiy printsipi "Veruka" deb nomlanadi. Uning so'zlariga ko'ra, oziq-ovqat sifati burchakning boshiga, uning soni emas, balki mavsumiy ingredientlarga qaratilgan. Yapon stolida ham juda ko'p plitalar bo'lishi mumkin, ammo ularning har birida - bir oz va albatta, eng yuqori namunadir. Ko'pincha bu guruch, noodles, sabzavot, sabzavotlar, baliq, yashil choy va mevalar - 7 ta retsarlar mavjud bo'lib, unda an'anaviy yapon taomlari mavjud.
Lionning yapon darajasidagi baliq ovidagi baliq baliqlari. Va ko'pincha u termoral qayta ishlanmaydi, u "Sashimi" taomiga o'tadi. Tozalanganlar bilan taqqoslaganda, yangi baliqlarda ko'proq puarsadaturatsiyalangan omega-3 yog 'kislotalari saqlanib qoladi, bu bizning tomirlarimizni xolesterin plitallaridan tozalaydi va qon bosimini normallashtiradi.
Yaponiyada o'nlab guruch idishlari mavjud, bu ZLAK Yaponiya tizimida yuqori qadamni egallaydi. Va dorini bilish olamini bilish, yaponiyaliklar ham guruchdan, shuningdek, chaqaloqlar uchun idishlar bilan boshlanmoqda, bu esa ahmoq deb ataladi va katta miqdordagi suvda pishirilgan guruch bo'ladi. "Onam uchun" birinchi qoshiq "onam" 5 oy ichida eyiladi. Bu sinf yaxshi bo'yinbog 'qiladi va iste'mol miqdorini nazorat qilishga imkon beradi. Hatto ovqat hazm qilish tizimini, masalan, agar siz uni 7 maxsus o'tlar bilan pishirsangiz, unda yangi yil ta'tilidan keyin an'anaviy ravishda iste'mol qiladigan Nanakus-Gay taomlari bilan ovqatlansangiz.
Guruchdan keyin mashhurlik yo'q. Ammo agar siz yapon uzoq umrining sabablarini qidirsangiz, unda Ramen bilan plastinkada qilish kerak emas: noda pishirish moslamasi sog'liqni qo'shmaydi. Ammo bu karabuğdayning soba-pufakchalarini, bu quyoshning mamlakatida juda keng tarqalgan. Bu erda haqiqatan ham vitaminlarni va sherning tolasi ulushini saqlash bor. SOZ diabetika va yurak-qon tomir kasalliklari bo'lgan odamlar uchun javob beradigan qon shakar darajasini moslashtirishga yordam beradi.
Yaponiyalik kasal bo'lganida, u sovuqdan kukunlar uchun dorixonaga kirmaydi. U xotinidan Issiq Jojui - guruchli boy sho'rni - bu aniq davolaydigan boy sho'rva. Yaponiyada qulay ovqatlanish kontseptsiyasi mavjud - bu bolalikdan an'anaviy idishlardir, ular nostalgik birlashmalar tufayli odamni davolaydi yoki konsol o'tkazadi. Bunday taomlar tarkibiga, masalan, issiq zanjabil ichimlik bilan "qidirish" dan "qidirish", "Nigiy-Misho-Yu" bilan Misho-sho'rva.
Ko'pincha Yaponiyada sayohat qilgan chet elliklar supermarketlarda go'sht uchun yuqori narxlarni pasaytirishadi. Darhaqiqat, mol go'shti yupqa dilimlenli bo'laklarga sotiladi va bir kilogramm uchun 22 dollarga tushadi. Gap shundaki, yapon asrlar go'shtini go'sht iste'mol qilish taqiqlangan. Bu diniy sabablarga ko'ra, bu Buddizm va go'sht ilmi mamlakatga "yo'q qilish" odatiy holga kelsak, bu Buddizm va go'sht ilm-fabrikasi, taqiq ostida qoldi. Go'shtsiz 1200 yil behuda o'tmadi - endi Yaponiyadagi mol go'shti lazzatlarni to'kishni anglatadi va kamdan-kam foydalaniladi. Yaponiyaning yurak-qon tomir tizimi, shubhasiz, "rahmat" deb nomlangan buddistlar aytadi.
Yaponiyaliklar turli qoidalarga qat'iy rioya qiladilar va quvvat rejimidan istisno emas. An'anaviy nonushta, tushlik va kechki ovqatdan tashqari, ularda boshqa Olyatsu - bir turdagi peshin marosimida. Ushbu taom nazoratsiz ochlik xurujlarining oldini olish va tanani energiya bilan ta'minlashdan saqlanishiga imkon beradi. Ammo Yevropadagi eyatlar o'rtasidagi asosiy farq - bu xabardorlik: shoshilinch va shoshilmayapsiz. Ba'zi yaponlar bir soatdan kam emas.
Endi Yaponiyada Oxyatsuga katta e'tibor qaratmoqda: ommaviy axborot vositalarida oziq-ovqat mahsulotlarini ko'proq foydali atıştırmalıklar bilan almashtirish yaxshiroqdir. Shunday qilib, an'anaviy achitilgan mahsulotlar, masalan, Otto ish haqi loviya tavsiya etiladi. Bizning ta'mimiz uchun juda g'ayrioddiy, ular tabiiy probiyotiklar bo'lib, ovqat hazm qilish tizimining sog'lig'ini saqlaydilar. Nattova osiyolik oshxona idishlarini aks ettiruvchi aqlning juda noyob ta'miga ega.
- Nattu - dunyodagi eng sevimli taomim! O'lishning hidi. © Pmmeynattogohan / Reddit
"Veduka" an'anaviy ovqatlanish printsipi, Yaponiya rezidentlari yashaydigan "Veduka", shakar cheklanishini anglatadi. Yaponiyaliklar chet elga chiqishganda, Evropada odamlar ba'zan bolalarni xohlamasa ham, ovqatlanishdan keyin bolalar ovqatlanishlarini aytishadi. Yaponiyada aksincha, ular shakar miqdorini kamaytirishga yoki uni shirinliklar bilan almashtirishga harakat qilmoqdalar.
Ammo yapon har qanday sharoitda rad etishni rejalashtirmayapti (va buni to'g'ri bajaring), shuning uchun u yashil choy. Ertalab, ovqat paytida va keyin kun davomida mast bo'ladi. Agar siz restoranda choyni buyurtma qilsangiz va qaysi biri graddiyani olib keladi va 99% hollarda ichimlik bepul bo'ladi. Ehtimol, bu yapon millatining sog'lig'ida muhim rol o'ynaydigan antioksidanantlarga boy choy.
Yaponiya oziq-ovqat odatlaridan qaysi biri sizning qalbingizga javob berdi?