Tarkibi:
- Un - 350 gr.
- Yangi xamirturush - 20 gr. (yoki quruq 7 gr.)
- Sut - 110 ml.
- Shakar - 100 gr.
- Tuz - 1/2 C.L.
- Tuxum - 2 dona.
- Sarig'i - 1 dona. (moylash uchun)
- Qaymoqli sariyog '- 40 gr. (erigan)
- Qaymoqli sariyog '- 120 gr. (moylash uchun)
- Muskat yong'og'i - 1 osh qoshiq. (Erkak)
- Mayiz - 200 gr. (yoki kızılcık)
- Bodom - 100 gr. (yoki boshqa yong'oq)
- Vanil shakar - 8 gr.
Tayyorlash usuli:
Kerakli mahsulotlarni tayyorlang.
Un so'rashi kerak.
Xamirturush va 1 osh qoshiq. Shakar iliq sutda invlit, ko'pikli qalpoqni ko'tarishdan oldin uni iliq joyga qo'ying.
Qaymoqli moy (40 g) eritma.
Tuxum, sarig'i, shakar va vanilug'li shakar teri bilan engil loyqa ko'pikka ter.
Un kosada yaxshi ko'rinishga ega, chuqurlashing.
Xamirturushni sut, tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang, tuz qo'shing, aralashtiring.
Eritilgan sariyog 'qo'shing, xamirni grafin uchun yoğurun.
Bu avval yopishqoq bo'ladi, un qo'shmang.
Xamirni qo'llariga yopishib olishini to'xtatmaguncha, xamirni kamida 10 daqiqa davomida aralashtiring.
Bir piyola eritilgan sariyog 'yog'diradi, xamirni yuqoridan moy bilan yuving, oziq-ovqat plyonkasini yoping va 1-1,5 soat davomida qizlarsiz issiq joyga qo'ying.
Krenberry yoki mayiz 15 daqiqa davomida qaynoq suv quyib, elakka tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
Bodom barglari quruq qavrilgan idishda biroz buralib turadi.
1,5 soatdan keyin xamir ikki baravar ko'paydi.
Krafin xamirini 3 qismga ajrating, uning pishirilgan shakllari hajmiga e'tibor qarating.
Xamirni aylantiring, oziq-ovqat plyonkalarini qoplang va 10 daqiqa davomida dam oling.
Ish yuzasini va xamir unini tozalang.
Juda ingichka to'rtburchaklar qatlamga aylaning.
Xamirni siljitadi, lekin buzilmaydi.
Siyogli sariyog 'bilan qatlamni moylash.
Dushmag bilan xamir bilan seping, kran va bodom barglari bilan quritiladi.
Kelajakda hunarmandchilikni rulonda aylantiring, oziq-ovqat plyonkalarini yoping va uni iliq joyga qo'ying.
Faqat ikkita boshqa xamir qismini qiling.
Rulo o'rtada o'tkir pichoqni kesib tashlang, boshidan bir necha santimetrdan chekinish.
Helixni rulonning yarmini boshigacha torting.
Ikkinchi bo'limni torting, spiralni torting, yuqori qismini ko'taring va pishiring va pirogni pishiriq plyonkani tiking, yuqori qismini yuqoriga ko'taring va ko'tarish uchun 20 daqiqa davomida issiq joyni yoping.
Pechni 200 ° C dan yirtib oling, bu keklarni 10 daqiqa davomida pishiring.
Keyin haroratni 180 ° C gacha kamaytiramiz.
10 daqiqa davomida folga tepasida qoliplarni yoping, so'ng ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va yana 15 daqiqa pishirishni davom eting.
Keklarni to'liq sovutish.
Kuchli kukun bilan tayyorlangan kranlar seping.
Ko'rinib turibdiki, oddiy retsept va hunarmandlar soniyalarda tarqab qilinadi! Yoqimli ishtaha! Lush va yumshoq hunarmandchilik! ️️.