Tarkibi:
- Pishirish uchun:
- Suvlar 300 ml issiq.
- Quruq xamirturush 7 gr.
- Shakar 1 osh qoshiq.
- Bug'doy uni 400 gr.
- Tuz 1 osh qoshiq
- 2.5 osh qoshiq o'simlik yog'i.
- To'ldirish uchun:
- Mozzarella pishloq 180 gr.
- Pishloq adygi 200 gr.
- Iliq suv 150-200 ml.
- Tuxum tovuq 5 dona.
- Sariyog '40 gr.
- Moylash uchun:
- Tuxum tovuq 1 dona.
Tayyorlash usuli:
Uch yuz milly kucherni katta qaynatilgan suvga tashlang, shundan keyin men bir osh qoshiq un, uch osh qoshiq un quydiki, shundan keyin men ichakni idishga solib qo'yaman Bu xamirturushni faollashtirish uchun o'n besh daqiqa davomida iliq joyda.
Vaqt tugaganidan so'ng, biz faol xamirturushning uch yuz gramm bug'doy unini ichiga singdiramiz, bir choy qoshiq bir choy qoshiq tuzni ichiga quyib, barcha ingredientlarni xamirni yaxshilab aralashtiramiz.
Biz xamirni qo'lingizdagi idishga yig'amiz, so'ngra ikki osh qoshiq o'simlik moyini qo'shing va kerakli izchil izni echib oling, so'ngra bir piyola bilan yuving va uni 1 uchun issiq joyga qo'ying soat.
U muddati tugagandan so'ng, biz stolni oz miqdorda un sepamiz va xamirni tashlaymiz, keyin esa ikki daqiqa davomida yaxshi pishiring.
Xamirni xamirni hosil qiladigan va to'rtta bo'lakni ajratib oling, keyin bir xil bo'lakni ajratib oling va peçete ustiga yigitning tepasida yiqiling.
To'ldirishni pishirishni boshlaymiz va ikki yuz gramm addigi pishloqiga yotqizamiz, bu keyinchalik juda sukut saqlaydi.
Biz katta qirg'ichga adygi pishloqi bilan bir piyolaga ishlaymiz, bir yuz sakson gramm Muzarella pishloq va ular orasida yaxshilab aralashtiramiz.
Biz bitta tovuq tuxumini pishloq bilan maydalaymiz, keyin bir yuz ellik ikki yuz millmilitterdan iliq qaynatilgan suvdan bir bir bir bir hil massaga yaxshilab aralashtiramiz. Biz bir oz miqdorni xamirdan xamirdan bir oz un bilan o'ralgan va juda nozik ingichka ingichka tortmalarga o'ralib, bir necha millimetrga aylanib chiqamiz.
Idishni pishirgan idishlarni yaxshilab aralashtiramiz va bir osh qoshiqni bir osh qoshiq ustiga qo'yamiz, so'ng qalamni to'ldirish va qirralarni yopish bilan o'rab oling.
Saralangan tirnoqlarni oz miqdordagi o'simlik moyini oz miqdordagi o'simlik moyi bilan chiqardik, shundan so'ng men har bir funtni pishirilgan plomba bilan to'ldiraman va isboti uchun iliq joyni to'ldiraman.
O'n besh daqiqadan so'ng biz pechga ikki yuz yigirma darajaga qizdirib, Xachakpuri o'n daqiqa pishirib pishiramiz, so'ngra pishirilgan tuxumni va o'n gramm sariyog 'oling Bundan keyin biz yana ikki daqiqa pishirib pishiramiz.
Sarvachi pishirilgan kachapuri plitalar ustida skameyka bilan yotqizilib, stolda xizmat qiladi.
Mazali tayyorlanamiz, biz shunchaki tayyorlamoqdamiz, biz daxlli Xaafuri bilan birgalikda uyalar uyida pishloq va tovuq tuxumi bilan tayyorlaymiz! Yoqimli ishtahaning aziz do'stlari!