Tarkibi:
- Mol go'shti go'shti (bizning holatimizda - Baliq) - 1 kg.
- Tuz - qancha kerak bo'ladi (menda 1,5 kg.)
- Bug'doy g'alla (siz boshqa donli ichimliklar qila olasiz) - sizga qancha kerak bo'ladi (ishim 700 gr.)
- Qalampir aralashmasi (ishim 1 osh qoshiqda)
- Bazil quritilgan (ishim 1 osh qoshiqda).
Tayyorlash usuli:
Avval biz tasdiqlangan joyda va isbotlangan odamlarni isbotlovchi yangi, toza va chiroyli go'shtni tanlashimiz kerak.
Kutilda mahsulotning sifati tanlangan go'shtning chiqarilishiga bog'liq.
Men supermarketda yangi mol go'shti tanladim.
Agar go'sht toza va yangi bo'lsa, siz uni yuvishingiz mumkin.
Agar go'sht tozalangan bo'lsa, uni olib tashlash kerak, chunki u samarali tuzlashga xalaqit beradi.
Endi bir bo'lak go'shtni to'g'ri geometrik shakl beraylik (ixtiyoriy) - men parcha to'rtburchaklar shaklga o'xshaydi.
Endi biz bunday idish-tovoqni olamiz, shunda go'shtni butunlay quyi, bizdan bug'doy qatlami va yon tomonlarida va yuqoridan - tuzni olishimiz kerak.
Keyingi bosqich tuzting.
Idishlarda (mening holatda, pishiriq uchun oval shakli) Biz bug'doyni to'kamiz va uni tenglashtiramiz - Suvni tuzlash jarayonida, Baliq suzmaydi unda.
Shunday qilib, bug'doy drenaj rolini o'ynaydi.
Yuqoridan, bug'doydan terining qatlami bilan bug'doydan, idish-tovoqlarning devorlari bilan aloqa qilmasligi uchun soling.
Endi biz har tomondan tuz va yuqoridan tuzlangan go'sht go'shtini uxlaymiz - go'sht butunlay qoplanishi kerak.
Idishni oziq-ovqat plyonkasi yoki qopqog'iga yoping va to'rt kun davomida muzlatgichga qo'ying.
Qaror tugagandan so'ng, biz go'shtdan foydalanamiz, biz uni sovuq suv bilan yuvib, sochiq yoki qog'oz salfetkalari bilan quritamiz.
Keyin biz go'shtni keyinroq o'rash uchun zarur bo'lgan oziq-ovqat qog'ozini olamiz, shunda keyinroq go'shtni keyinroq o'rashingiz mumkin.
Tuzlangan balerlar varaqning o'rtasiga qo'yib, uni sevimli ziravorlarimiz bilan ishqalang.
Keyin go'shtni qog'ozga o'rab, qog'ozning qirralarini rezina guruhlar yoki iplar bilan mahkamlaymiz va muzlatgichning boshqa mahsulotlari yoki devorlari bilan aloqa qilmasligi uchun 10-30 kun davomida muzlatgichda osib qo'ying.
Go'sht qancha uzoq bo'lsa, zichroq bo'lsa, bu qiyin va undan kam bo'ladi.
Qaror tugagandan keyin (ishim - 20 kun), muzlatgichdan go'shtni olib, qo'shimcha ziravorlardan xalos qiling, qo'shimcha slaydlardan xalos bo'ling, ingichka slaydlardan xalos bo'ling, ingichka slaydlardan xalos bo'ling.
Ushbu shaklda go'shtni dengizda, dengizda olib ketish mumkin, chunki u uzoq vaqt davomida muzlatgichsiz saqlanadi.
Men bunday go'shtni yaxshi va mehribon kompaniya bilan yaxshi ko'raman.
Ovqat pishirish uchun ko'proq batafsil retsept uchun videoni ko'ring. Yaxshi pishirish va yoqimli tuyadi!