Siz paradoksni sezdingiz: an'anaviy Charlotte (3-5 olma, 3 tuxum, 1 stakan shakar va 1 stakan shakar) bo'ladimi? Ushbu paradoksning iloji bo'lmagan o'rganish xulosaga olib keldi: tavakkalchilikning siri umuman mahsulotlarda emas, balki kichik hiylalarda tayyor emas.
Men turli xil barcha oshxonalarda, turli shtatlar, qo'llab-quvvatlash guruhi va ularsiz Charlotni ijro etishga muvaffaq bo'ldim ... Xaretlar har doim havo bo'ladi. Bu birinchi marta bu kekni, odatda mm-mmmyat zavqdan kelib chiqadi va retseptdan so'raydi. Sinab ko'rish qiziqmi? Keyin boshlaylik!
Odatdagidek, odatdagidek uchta tuxumni qamchilashdan (oqsillardan ajratish kerak emas). Qo'llab-ichishni davom ettiring, shakar qo'shing va qaymoq rangiga olib keling. Va shundan keyingina un qo'shamiz va qattiq hosilning holatiga urishni davom ettiramiz. Xamir iloji boricha yorug'lik bo'lishi kerak. Bu pishirish siri ...Uyda gurmlar yoki maxsus holatlar uchun doljin va muskatemeg qo'shing. Bizning pishirishning kichik asarimiz hech narsa buzilmaydi - na smetana, na neft, na goraklangan sirka soda ham, busty ham.
Biz ikkita usuldan birini beramiz:1. Qadrlangan yadrodan bezatilgan va ingichka tilim bilan dilimlenzindan bezatilgan qisqichbaqa shaklida bezatilgan va sinovni to'kib tashlaydi. Sinov bo'shliqni olma o'rtasida to'ldirish uchun ozgina vaqt berilishi kerak. Bolalar qobig'i bilan muhrlangan va pirojniyni axloqsiz holatga keltirishni yaxshi ko'rishadi, shuning uchun bu usul tor uy to'garakiga tavsiya etiladi.
2. "Pie pirogi" uchun xamirni shaklga aylantiring va ziravorlar (doira, tomirlar, rozetka) va shakar qumlari bilan bir oz sepilgan.
Aytgancha, pirojniy kalorasini kamaytirish uchun yog 'bilan moylash kerak bo'lmagan silikon shaklidan foydalanish yaxshidir.
2a. "Katta yorug'likda janjallashish" uchun sizga pishirish varaqasi va ikkita manba dozasi kerak. Tayyor pishirish varag'ida (sariyog'siz moy yo'q), xamirni quyib, olma bo'laklariga, qarama-qarshi tomonning yon tomonidagi qatorga qo'ying. Odatda 4 qator. Shishgandan so'ng, biz bir qismli qismlarga bo'ldik - ikkinchi narsa. 20 ta yaxshi qismlar aksincha hal qilinadi.
35-40 daqiqa, biz 180-200 daraja haroratda pirogni pishiramiz. Pech konvektsiyasida 165 daraja haroratda bir oz tezroq olinadi.
Ushbu samolyotlar osonlik va nafis tatib ko'rishga qodir, deyarli har qanday sanoat ishlab chiqarishi pirojnomasi (bir oz istisnoda).
Charlotte - Farlotta keki: qishda, qishda, burg'ulash va mayiz bilan, ruvarb qo'shing. Yozgi smorodina, malina, irgy, ko'katlar va boshqa rezavorlar bilan pishiring (1-chi variantda pishirilgan). Eng mazali janjallar - bu kuz - olxo'ri yoki olma bilan. Endi faqat yuqori Apple mavsumi. Va "zerikarli vaqt" nafaqat "maftunkor ko'zlar", balki maftunkor ta'mga ega.
O'ylaymanki, siz juda tez-tez so'rashingizni so'rash uchun Charlottni bajo keltirasiz ... Rasmning engilligi va idishdagi uglevodlarning munosib miqdorida tashvishlanmaydi. Agar siz kechki ovqat uchun charlotta bilan shug'ullanmasangiz va asosiy idishga yoki shirinlik sifatida nonushta qilish uchun nonushta qiling, bu raqam doirada qoladi.
Sizga yoqimli ishtahani, sog'liq va oilaviy farovonlikni tilayman!
Muallif - Elena Evoenkov
Manba - bahorzhizni.ru.