جو لوگ کم از کم ایک بار تیار ہو جاتے ہیں، جانتے ہیں: نمک کے ساتھ، آپ برتن کا ذائقہ روشن کر سکتے ہیں، اور یقین دہانی کر سکتے ہیں، یہ تمام پکایا خراب کرنا آسان ہے. تاہم، اس معاملے میں تجربہ کار کھانا پکانا اور ان کے لئے اضافی نمک کو بچانے کے قابل نہیں ہے.
"لے لو اور کرو" آپ کو بتاؤ کہ اگر ڈش میں بہت زیادہ نمک تھا تو کیا کرنا ہے.
1. پانی کے مواد کے ساتھ کللا
پانی چلانے کی مدد سے ابلا ہوا کارپ، میکارونی اور سبزیوں کی اضافی نمک کو ہٹا دیں. اپنے برتن کے مواد کو چالو کریں، اور پھر کھانا پکانا جاری رکھیں. اگر آپ نے ایک نمکین تیار شدہ مصنوعات خریدا تو، آپ تھوڑی دیر کے لئے اسے لینا سکتے ہیں.
2. پانی کے ڈش میں شامل کریں
اگر آپ کو کھانا پکانے کے دوران چٹنی یا گراؤنڈ کے دوران، 3-4 چمچ شامل کریں. ایل. پانی اور ایک ابال پر سب کچھ لاو. نمک پر کوشش کریں. اگر اضافی پانی کافی نہیں ہو تو، آپریشن 1-2 بار دوبارہ کریں. اس واقعے میں پانی کے علاوہ پانی کو شامل کرنے سے بھی مائع تھا، آپ استحکام کو برقرار رکھنے کے لئے زیادہ بنیادی اجزاء شامل کرسکتے ہیں. اہم: محفوظ شدہ سوپ کو بچانے کے لئے اس طرح کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. پانی کو شامل کرتے وقت، شوروت ذائقہ کے لئے کم سنبھال لیا جائے گا.
3. نیبو کا رس شامل کریں
گوشت یا مچھلی کے کم نمک ذائقہ کو نیبو کی مدد کرے گی. ڈش اور مرکب میں نیبو کے رس کے چمچوں کے ایک جوڑے کو شامل کریں. محتاط رہیں کہ ایسڈ کو زیادہ سے زیادہ نہ کریں: جوس شامل کریں اور آہستہ آہستہ حاصل کردہ نتیجہ کا اندازہ کریں. اس کے علاوہ، اگر آپ چاہیں تو، آپ تھوڑا سا پانی کے ساتھ نیبو کا رس کم کر سکتے ہیں. اختیار: نیبو کے رس کے بجائے، پانی، سرکہ یا بہت تیز سرسبز میں تحلیل کرنے والے سائٹرک ایسڈ استعمال کرنا ممکن ہے.
4. چینی کا استعمال کریں
عام چینی نمک کو کم کرنے میں مدد ملے گی. آپ ڈش میں تھوڑا سا مٹھائی شامل کرسکتے ہیں جو آپ تیار کردہ رافین چینی کو ایک جذب کے طور پر استعمال کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک چمچ میں 1-2 چینی کیوب کی جگہ رکھیں اور اسے تھوڑا سا بہاؤ میں ڈال دیں. چینی کی مکمل تحلیل کے لئے انتظار کرو، اور پھر چمچ کو چینی شربت کے ساتھ ھیںچو. جب تک آپ مطلوبہ نتائج حاصل نہ کریں اس عمل کو دوبارہ کریں. لائف ہاک: چینی کے بجائے، سیاہ روٹی کا پمپ مناسب ہے. یہ بالکل سلائسوں کو ہٹا دیتا ہے.
5. چاول، بٹواٹ یا آلو کا استعمال کریں
کچھ مصنوعات میں شاندار جذباتی خصوصیات ہیں، لہذا یہ ایک اضافی نمک کے ساتھ مسئلہ کو حل کرنے میں آسان ہو جائے گا. سوپ زیادہ تازہ بنانے کے لئے، اس میں چاول، بٹواٹ یا آلو شامل کریں. گرو یا آلو کو گوج یا کپڑے کی جگہ میں رکھو اور تھوڑی دیر کے لئے سوپ میں ڈراو. آپ کھانا پکانے کے لئے خصوصی بیگ میں اناج بھی استعمال کرسکتے ہیں. لائف ہاک: اس طرح سے پکا ہوا ایک مصنوعات کے جذب کو پھینک نہ دیں. شوروت کے ذائقہ اور خوشبو جذب کرنے کے بعد، یہ ایک بہترین گارنش بن سکتا ہے.
6. سبزیوں یا ابلی ہوئی فصلوں کے ساتھ کھینچیں
گوشت یا سبزیوں کو بلایا جاتا ہے (مثال کے طور پر، سٹو) ٹماٹر کا استعمال کرتے ہوئے محفوظ کیا جا سکتا ہے. ڈش میں کٹائی ٹماٹر شامل کریں اور تھوڑا سا پسینہ کریں. اس کام کے ساتھ، گاجر اور تازہ گرین بھی اچھی طرح سے نمٹنے کے. آپ محفوظ کردہ mince میں گاجر، زچینی، آلو یا ابلی ہوئی چاول شامل کر سکتے ہیں. یہ اجزاء یہ کم نمکین بنائے گی، لیکن کم سوادج نہیں.
7. ڈیری مصنوعات یا سبزیوں کی چربی کا استعمال کریں
محفوظ شدہ گوشت، مچھلی، پرندوں کو بچانے کے لئے کریم کریم، کریم یا دودھ کر سکتے ہیں. چند منٹ کے اندر اندر ان میں اہم مصنوعات ڈالنے کے لئے کافی ہے. لہذا آپ اضافی نمک سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں اور اس کے علاوہ نرمی کو تیار کرتے ہیں. اختیار: ڈیری مصنوعات کے بجائے، آپ ان مقاصد کے لئے ناریل دودھ کا استعمال کرسکتے ہیں یا Avocado کے ٹکڑے ٹکڑے. وہ برتنوں کا ذائقہ بھی توازن اور نمک کو ڈوبنے میں بھی مدد کرے گی.
8. مزید ایک حصہ بنائیں
اگر آپ کو ایک ترکاریاں یا بیکنگ آٹا کا احساس ہوتا ہے تو، زیادہ اجزاء کو زیادہ تازہ ذائقہ کرنے کے لئے استعمال کریں. غیر قانونی اجزاء کو شامل کرکے 1/2 حصہ کے بارے میں سلاد سلاد کے حصے میں اضافہ. اور نمک ٹیسٹ کو نظر انداز کرنے کے حصے میں، نمک کے بغیر آٹا کی منصوبہ بندی میں اضافہ.
9. نمکین اور تازہ مجموعہ
کچھ برتنوں کے نمک ذائقہ کو ڈوبنے کے لئے، آپ انہیں مزید تازہ کے ساتھ یکجا کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، نمک کا گوشت کا ایک اچھا اضافہ ایک تازہ سبزیوں کا ترکاریاں یا کمزور نمکین سائڈ ڈش ہے. اس کے علاوہ، تازہ پنیر یا چٹنی کے ساتھ ایک سارے ڈش کو مکمل کیا جا سکتا ہے.