سیاحت اور عوامی کیٹرنگ نے پنڈیمک مضبوط ترین میں کا سامنا کیا. اور اگر کیفے اور ریستوراں بھی لوکوکون میں کم از کم رہنے کے قابل تھے (اگرچہ شہد کی ترسیل اور کام کو ڈراپ نیچے آمدنی کے لئے مکمل طور پر معاوضہ دینے کے قابل نہیں ہیں)، پھر ہوٹل صرف ایک طویل عرصے تک خالی کھڑی تھی. اس کے باوجود، نہ ہی ہوٹلوں اور نہ ہی ریستورانوں کو دینے کے لئے تیار نہیں ہیں. مالی مشکلات اور غیر یقینی صورتحال کے باوجود، مینیجر تبدیل شدہ حالات میں کام کے نئے فارمیٹس کی تلاش کر رہے ہیں، اور سرمایہ کاروں کو خطرے اور نئے اداروں کو خطرہ اور کھولنے کے لئے تلاش کر رہے ہیں. وٹائمز نے 2020 میں سب سے اہم کردار ادا کیا.
گپپل. اگست
ایڈیڈیمولوجی پابندیوں اور ان کے نتائج کے برعکس، ماسکو کے ریستوران کے کاروبار کو روکنا نہیں تھا. اداروں کی تعداد گزشتہ سال کے مقابلے میں عملی طور پر تبدیل نہیں ہوئی ہے - نئی جگہوں کی تعداد بند ہونے کے مقابلے میں ختم ہوگئی ہے. 2020 کی سب سے دلچسپ دریافتوں میں سے ایک ماسکو کے قریب گپپیل ہے. ایک چھوٹا سا ادارہ پریڈیلکن میں حقیقی ملک پر واقع ہے، لیکن یہ صرف مقامی طور پر نہیں بلکہ مقامی طور پر ڈیزائن کیا گیا ہے، کتنے مہمان جو ماسکو سے سفر پر رات کے کھانے کے لئے تیار ہیں. دلچسپی کی حمایت کرنے کے لئے، پاپ اپ کی شکل کو منتخب کیا گیا تھا: ریستوراں صرف ہفتے کے روز کھلا رہا ہے، ہر وقت باورچی خانے میں ایک نیا شیف ہے. پہلی رات کا کھانا گلین بالس کی تیاری کر رہا تھا. بعد کے بعد - طاہر ہولیکبیڈیو، ولاد پیسونوف، اینڈری مخوف، ایلیجی کوزسوف اور بہت سی دیگر، بشمول الیگزینڈر راپپوپٹر ریستوران. قیمتوں میں 12،000 سے 17،000 rubles سے مختلف ہوتی ہیں. ایک ٹکٹ کے لئے، قیمت میں اصل میں رات کے کھانے کے ساتھ ساتھ گھر کے عجائب گھروں اور چائے کے پینے میں ایک موقع کے ساتھ ٹرانسیور کے لئے ایک حوصلہ افزائی بھی شامل ہے. ٹکٹ تھوڑا سا، صرف 20 ہیں، عام طور پر فروخت کے آغاز کے دن انہیں باندھتے ہیں. جنہوں نے کافی مقامات نہیں تھے، انتظار کی فہرست پر لکھیں.شمالی دریائے اسٹیشن. ستمبر
ماسکو چینل کے بینک پر شمالی دریائے اسٹیشن کے بڑے پیمانے پر بحالی کے بارے میں 10 سال لگے اور تقریبا شہر کے دن (ستمبر کے پہلے ہفتے کے اختتام پر منایا گیا تھا). تقریبا - کیونکہ اس منصوبے کو نہ صرف مرکزی عمارت، پارک اور جھاڑو کے انتظام کی بحالی کے لئے فراہم کی جاتی ہے بلکہ ایک نئی نقل و حمل کی منصوبہ بندی کی تخلیق بھی. مرمت کا کام جاری ہے، لیکن ستمبر میں تجدید اسٹیشن اور ارد گرد کے ارد گرد کے ارد گرد کے پارک نے سرجی سوبینین کے میئر کو سنجیدگی سے کھول دیا، اور دو دنوں میں، 19،000 افراد نے بحال شدہ تاریخی نشان کا دورہ کیا. عمارت اسٹیشن میں، شمالی کی ترقی کے لئے وقف ایک چھوٹا سا میوزیم ہے (1940 کے دہائیوں میں شمالی دریا اسٹیشن سے بھیجے گئے پولر مہمات)، ایک دفتر جہاں آپ ماسکو دریا کے ساتھ ساتھ وولگا کا دورہ خرید سکتے ہیں. سوہو کے خاندان کے وولگا ریستوران. ریسٹورانٹ سوویت ریٹرو سٹائل میں الگ الگ ہے، اور اس کے باورچی خانے ایک دریا کی طرح ہے. اسٹالینسٹ فن تعمیر کے یادگار کے لئے، یہ تصور کافی نامیاتی ہے.
Mövenpick ماسکو Taganskaya. اکتوبر
ہوٹل کی صنعت نے کوئڈ کی طرف سے سب سے زیادہ متاثرہ ہونے میں سے ایک کو دیکھا، لیکن گزشتہ سال ماسکو میں، زمینی شافٹ پر، ایک اور پانچ ستارہ ہوٹل کھول دیا - مولپیک ماسکو Taganskaya. قازقستان اور آور ہوٹل چین کے سرمایہ کاروں، جو مولپیک برانڈ سے تعلق رکھتے ہیں، خطرے میں ڈال دیا گیا ہے. ہوٹل 2020 کے موسم بہار میں دریافت کے لئے تیار تھا، لیکن پانڈیم نے مداخلت کی. موسم خزاں میں، مالکان انتخاب کے سامنے تھے: اگلے سال کے لئے ہوٹل کے افتتاحی کو ملتوی کرنے کے لئے اور رشتہ دار عملے کو پھیلانے یا اب بھی اکتوبر میں ہوٹل کھولنے کے لئے. اور دوسرا انتخاب کیا. ہوٹل کے آٹھ اسٹوریڈ عمارت میں - 154 کمرہ، 100 نشستوں کے لئے جدید شالل باورچی خانے کے ایک بار اور ریستوران. جس میں، Accor کی امید کے طور پر، پانڈیم کے اختتام کے ساتھ سیاحوں اور muscovites کے لئے جذبہ کا مرکز ہو گا.بچاؤ اکتوبر
میٹروپول ہوٹل میں سیووا ریستوران کا افتتاح خوشی سے وجوہات کی مجموعی طور پر انتظار کر رہا تھا. سب سے پہلے، تاریخی ہوٹل میں مقام فن تعمیر اور آزاد پرکشش مقامات کا ایک یادگار ہے. دوسرا، اپ ڈیٹ SVVA کے انتظام نے ریستوران آرکیڈی نووکوف کو بھیجا. تیسری، سوووا کے سربراہ اور بحالی کے بعد اینڈری Shmakov رہے - دارالحکومت میں کام کرنے والے سب سے مشہور اور دلچسپ نوجوان شیفوں میں سے ایک. مشترکہ کوششوں کا نتیجہ، جس میں گیسٹرونومک ماسکو دو سال تک انتظار کررہا تھا، ایک قابل ذکر ریستوران بن گیا، بہت سے ماہرین کی رائے میں مشیلن گائیڈ کو واضح قرض کے ساتھ تصور کیا گیا تھا، "اتفاق پر یا نہیں، ماسکو میں ان کی ظاہری شکل کے بارے میں دو نے اعلان کیا Savva کے افتتاحی کے بعد ماہ. ریسٹورانٹ مینو نمکین اور اہم آمدورفتوں کے معمول کے حصوں میں تقسیم نہیں کیا جاتا ہے، لیکن چار آمدورفت کے موضوعی حصوں پر. وہ اصل gastronomic رجحانات دونوں کی عکاسی کرتے ہیں (مثال کے طور پر، "سبزیوں" اور "فارم" سیکشن)، اور چیف آف چیف کے لئے اہم (Schmakov کے "بالٹک" سیکشن میں مہمانوں کو مقامات کے ذائقہ کے ساتھ متعارف کرایا جہاں وہ اس سے آتا ہے) .
کراسٹا. دسمبر
ایک اور طویل عرصے سے انتظار طویل فاصلے پر ریستوران کراسٹا، جس میں افتتاحی سفید خرگوش خاندان (وائٹ خرگوش، سیلی، سخلین ریستوراں) نے 2019 میں واپس اعلان کیا اور کئی بار منتقلی کی. آخری بار - مارچ 2020 میں: پھر سب کچھ تیار تھا، لیکن پنڈیم نے منصوبوں کی خلاف ورزی کی. کراسٹا 30 لینڈنگ اور 20 نشستوں کے لئے ایک گیسٹرومک تھیٹر کے لئے ایک چھوٹا سا ریستوران ہے - روس میں پہلا ادارہ. اس تھیٹر میں پیشکش مندرجہ ذیل ہے. کال کے بعد مہمانوں کو ایک گول میز کے پیچھے صاف کیا جاتا ہے، وہ ایک سیٹ مینو کی طرف سے خدمت کر رہے ہیں، اور فیڈ ڈائریکٹر انتون نیشی کی طرف سے پیدا ہونے والی ویڈیو تنصیبات کی طرف سے مکمل کیا جاتا ہے. پہلی کارکردگی "غیر معمولی روس" کہا جاتا ہے اور ماضی، موجودہ اور مستقبل کے ملک کے موضوع پر فخر کیا گیا تھا. کھولنے کے وقت کامیابی متاثر کن ہے: 18،500 rubles کی لاگت میں. جنوری کے لئے ٹکٹ کی جگہ کے لئے صرف ایک چیز باقی ہے، اور فروری کے بعد سے فی دن تین پرفارمنس کا اعلان کیا گیا ہے.