جدید کھانا پکانے میں شیمپینن بہت مقبول ہیں. وہ بہت برتن تیار کرتے ہیں: بھری، سمندری، پکایا، مختلف نمکین کے اجزاء کے طور پر شامل کریں. آج، بڑے شہروں کے رہائشیوں کو جنگل میں مشروم کے لئے جانے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ پودوں کو مضافات میں منظم کیا جاتا ہے، تازہ مصنوعات کی فراہمی. یہ ایک ایسا خیال ہے کہ اسٹور میں خریدا چیمپئنن کو صاف نہیں کیا جاسکتا ہے، کیونکہ وہ ماحول دوست حالات میں اضافہ ہوا ہے. اس طرح کی رائے غلط ہے: جہاں کہیں بھی مشروم بڑھ چکے ہیں، انہیں تیاری سے پہلے عملدرآمد کرنا لازمی ہے، کیونکہ وہ مائکروجنزموں میں خاص ذائقہ امیر پر بڑھتے ہیں جو زہریلا ہونے کا سبب بن سکتے ہیں.
چیمپئنن کو دھونے کا طریقہ اور کیا یہ ضروری ہے کہ انہیں پانی میں لینا ضروری ہے؟
جنگل میں جمع ہونے والی فصل کے معاملے میں، اور جھاڑو، اور دھونے لازمی ہے. جنگل کی گندگی اس پر غور کرنے کے لئے آسان ہونے کے لئے مذاق کرنا چاہئے. اس کے علاوہ، جھاڑو کے بعد، زیادہ واضح نقصان یا کاپیاں کی غریب معیار ہو گی، جو بہتر سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے بہتر ہو گی. تاہم، یہ یاد رکھنا چاہیے کہ کسی بھی مشروم نے نمی کو جذباتی طور پر جذب کیا، جس کے نتیجے میں ذائقہ کی خصوصیات. لہذا، لینا 15 منٹ سے زیادہ نہیں ہے. اس کے بعد، ہر مثال کو زیادہ سے زیادہ نمی کو مکمل طور پر ختم کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ احتیاط سے لاتعداد اور خشک ہونا چاہئے.
اگر چیمپئنن اسٹور میں خریدا جاتا ہے، تو آپ جھاڑو کے بغیر کر سکتے ہیں. لازمی طور پر ہر ایک کاپی ایک خاص برش کے ساتھ چلانے والے پانی کے تحت صاف طور پر دھویا جاتا ہے (اگر کوئی خاص نہیں ہے تو، آپ دانتوں کا استعمال کرسکتے ہیں) اور خشک کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں. اب آپ صفائی میں جا سکتے ہیں.
کیا آپ کو ٹوپی اور ٹوپی کے نیچے اسٹور سے تازہ چیمپئننن برش کرنے کے لئے ضروری ہے؟
جنگل کے مشروم کو صاف کرنے کے لئے ہمیشہ اچھی طرح سے رابطہ کیا جانا چاہئے: کیڑے سے چھٹکارا حاصل کریں، کسی بھی طول و عرض یا شکایات کو کاٹ دیں جو شکایات کا باعث بنیں، جلد ٹوپی سے جلد کو ہٹا دیں، ٹانگ کی ٹپ، اور ٹانگ خود کو بھی پھینک دیں. ٹوپی کے نیچے پلیٹیں صرف صاف ہیں اگر ؤتھیوں کو بہت سیاہ اور شکایات کا سبب بنتا ہے. نوجوان تازہ چیمپئننن میں، ٹوپی کا کم حصہ عام طور پر "مہربند" ہے اور اسے ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے. ویسے، یہ ان پلیٹوں کی موجودگی ہے جو مشروم خوشبو میں اضافہ کرتی ہے.
تازہ اسٹور شیمپینن کو بھی صاف کیا جانا چاہئے. یہ کیسے کریں؟ سب سے پہلے، ٹانگ کا حصہ (تقریبا 3-4 ملی میٹر) کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. پھر جلد ٹوپی سے جلد کو ہٹا دیں، جو بہت آسان ہے، تھوڑا سا ٹانگ پر بیٹھا اور "انگوٹی" کو ہٹا دیں (اس سے اس سے نقصان پہنچا، لیکن اس کی موجودگی مستقبل میں ڈش کی ظاہری شکل کو بہتر بنائے گی). ٹوپی کے تحت پلیٹیں ضروری نہیں ہیں. حذف کریں dimming مندرجہ ذیل. تاہم، اگر مصنوعات تازہ ہے، تو وہاں صرف نہیں ہوگا. یہاں آپ کو اسٹور میں ایک مصنوعات کو منتخب کرتے وقت آپ کو پہلے سے ہی توجہ دینا ہوگا.
پاک شیمپینن کو ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے، کیونکہ وہ بہت تیزی سے سیاہ اور ذائقہ کھو رہے ہیں. تیاری سے پہلے فوری طور پر انہیں دھونا اور صاف کریں.
کٹائی سے پہلے چیمپئننن کی تیاری
ورکشاپ کے منتخب کردہ طریقہ پر منحصر ہے، اضافی پروسیسنگ کے اختیارات مختلف ہوسکتے ہیں. کچھ معاملات میں، مشروم کو ٹکڑوں میں ڈال دیا جانا چاہئے، دوسروں میں - مکمل طور پر ہینڈل کرنے کے لئے.
بھلا
چیمپئن شپ تقریبا ایک علیحدہ ڈش کے طور پر کبھی نہیں خدمت کرتے ہیں. مشروم برے کی بنیاد پر، سوپ تیار کیا جاتا ہے، خوشگوار آلو یا دلی کے لئے خوشگوار، خوشگوار، پوڈلیولز. اس طرح کے ایک روٹر (مناسب طریقے سے پکایا) ہر روز مینو سے ایک خاص ذائقہ سے ایک سادہ ڈش دیتا ہے. تاہم، اسے حاصل کرنے کے لئے، مندرجہ ذیل قواعد کی پیروی کی جانی چاہئے:
- دھونے کے دوران، کم از کم پانی کی نمائش کے وقت کو کم کرنے کے لئے (یہ ذائقہ اور کثافت کو بچانے کی اجازت دے گا)؛
- بھری ہوئی، مصنوعات کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے (یہ ضروری ہے کہ برتن پر قبضہ کر لیا کم وقت کے دوران اعلی درجہ حرارت کی نمائش کم وقت تک).
یہ ٹوپیاں اور ٹانگوں کو مکمل طور پر بھری کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. یہ بہت وقت لگے گا، اور اس کے نتیجے میں، تیار شدہ مصنوعات بے باک ہو گی. استثنا بہت چھوٹی کاپیاں ہوسکتی ہیں جو مکمل طور پر ایک خاص ہدایت پر کھلایا جاتا ہے.
کھانا پکانے
یہ استقبال اضافی ڈس انفیکشن کا بہترین طریقہ ہے. اگر آپ ایک ماحولیاتی طور پر ناپسندیدہ علاقے میں رہتے ہیں (اور مشروم، جیسا کہ آپ جانتے ہیں، نہ صرف مٹی سے پانی اور مادہ کو مضبوط بناتے ہیں بلکہ ہوا سے بھی)، پھر 5 منٹ کے نزدیک گارڈن کو نقصان دہ مرکبات کو ہٹانے کی ضمانت دیتا ہے. ناپسندیدہ مائکروفلوورا. اگر آپ مشروم کا انتظام کرتے ہیں تو، آپ سیاہ مقامات کے کلینر پر کم توجہ دے سکتے ہیں: سب کچھ ناپسندیدہ ہے کہ وہ رکھا جا سکتا ہے. تاہم، باقی پہلے سے صفائی کے مراحل کو اب بھی خصوصی دیکھ بھال کے ساتھ کیا جانا چاہئے.
بیکنگ
بیکنگ کے لئے، بڑے ٹوپی عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے. وہ ایک آزاد ڈش کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن اگر آپ کچھ بھرنے کے ساتھ ٹوپی میں بھرتے ہیں تو بہت زیادہ ذائقہ. اس معاملے میں اضافی پروسیسنگ طریقوں میں اندرونی پلیٹیں اور اوپری جلد کو ہٹانے میں شامل ہیں. پلیٹیں ہٹانے کے عمل کو آسان بنانے کے لئے، 5 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں ٹوپی لینا. اگر آپ مائع میں ایک چمچ کا مکھی آٹا شامل کرتے ہیں، تو پھر، ایک کھرچنے والے مواد کے طور پر بات کرتے ہوئے، جلد کو دور کرنے میں آسان مدد ملے گی.
منجمد
اس صورت میں، کسی بھی تاریکنگ کو ہٹانے کے لئے خصوصی توجہ دینا چاہئے. حقیقت یہ ہے کہ جب منجمد مشروم تاریک ہیں، اور داغ کی موجودگی کو عمل زیادہ فعال کرے گا. ایک زندگی کے طور پر، تجربہ کار میزبان چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ایک نیم تیار شدہ مصنوعات کی کٹائی کی سفارش کرتے ہیں، نیبو کا رس کا علاج کرتے ہیں اور پیکجوں پر پری پیکیجنگ منجمد کرنے کے لئے بھیجتے ہیں. یہ طریقہ آپ کو مصنوعات کی ایک سفید جمالیاتی نظر کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے.
خشک کرنے والی
اس ہدایت میں، اہم حالت ابتدائی دھونے کی کمی ہے. workpiece کیا جا رہا ہے، اب یہ خشک کرے گا کہ اس صورت میں یہ ضروری نہیں ہے، کیونکہ ذائقہ اور گودا کی کیفیت کا شکار ہو جائے گا. اگر جنگل مشروم، تو قدرتی گندگی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، وہ زیادہ تر تیزی سے ٹھنڈے پانی کے ساتھ جلدی کر سکتے ہیں اور فوری طور پر کاغذ ٹاورز پر فوری طور پر مسح کر سکتے ہیں. خشک کرنے والی شروع سے پہلے چند گھنٹوں سے بہتر بنائیں. ویسے، آپ صرف تازہ، نوجوان اور مکمل طور پر صاف نمونہ کی پیروی کرتے ہیں. کیا آپ کو خشک کرنے سے پہلے چیمپئننن کو صاف کرنے کی ضرورت ہے، اسٹور میں خریدا؟ صاف - ضروری طور پر، آپ مکمل طور پر انکار کر سکتے ہیں.
تازہ مشروم
حال ہی میں، تعلیمات کے اثرات اور خام مال کے فوائد کے تحت، زیادہ سے زیادہ محبت کرنے والوں کو فطرت کے خام تحائف کھاتے ہیں، جن میں مشروم شامل ہیں. یہ ممکن نہیں ہے کہ یہ خیال بہت اچھا ہے کیونکہ روگجینک مائکروفلوورا، اور ساتھ ساتھ تمام قدرتی ماحول میں موجود زہریلا مادہ کی ایک بڑی تعداد، خام مصنوعات کے ساتھ فوائد کو شاید ہی فائدہ اٹھا سکتا ہے. لیکن زہریلا کرنے کے لئے. پیداوار ہو سکتا ہے:
- مشروم کو مختصر گرمی کے علاج کے طور پر مکمل کریں: اچھی طرح صاف کریں اور 30-60 سیکنڈ تک تندور میں ڈالیں؛
- ایک متبادل نمک پانی میں 5 منٹ کی بونس ہے.
اس طرح کے علاج عملی طور پر فائدہ مند مادہ کی حفاظت کو متاثر نہیں کرتا، لیکن یہ خطرناک مائکروفلوورا کو تباہ کرنے کے لئے کافی ہے.
اہم قواعد
- صفائی ہمیشہ چھانٹ کے ساتھ شروع ہوتا ہے. حذف کریں تمام ڈیزل کی رفتار، شکایات کاپیاں، خاص طور پر اگر ہم جنگل کے مجموعہ کے بارے میں بات کر رہے ہیں.
- چیمپئننن پانی پسند نہیں کرتے ہیں: وہ اس کو جذباتی طور پر جذب کرتے ہیں، ذائقہ کے معیار کو چھوڑ دیتے ہیں. تاہم، بغیر دھونے کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں. صرف ایسا کرو کہ آپ کو ایک تولیہ کے ساتھ ہر مشروم کی طرف سے فوری طور پر خشک کرنے کی ضرورت ہے.
- اس کے باوجود مشروم جنگل میں یا پودے لگانے میں اضافہ ہوا ہے، ٹانگ کو کاٹنا چاہئے. طویل شیلف زندگی، زیادہ سلائس ہونا چاہئے.
- تمام سیاہ مقامات کو حذف کر دیا جاتا ہے. منجمد جب یہ خاص طور پر اہم ہے.
- ٹوپی سے جلد کو دور کرنے کے لئے آسان بنانے کے لئے، یہ 20 منٹ کے لئے گرم پانی میں مصنوعات کو ضائع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
مختلف عمر کے چیمپئنن کی صفائی کے لئے طریقوں
نوجوان مشروم آسانی سے صفائی کر رہے ہیں. ان کی جلد نرم اور نرم ہے، آپ اسے حذف نہیں کرسکتے. پری پروسیسنگ کے لئے، یہ لفظی طور پر لفظی طور پر ٹانگ کو کاٹنے کے لئے کافی ہے، اور مشروم صرف پانی کے نیچے چلتی ہے.پرانے کاپیاں طویل اور مکمل علاج کی ضرورت ہوتی ہے. وہ بڑے سائز میں مختلف ہیں، ان کی جلد بہت گھنے اور موٹی ہے. کھانا پکانے کے عمل میں، یہ عام طور پر نرم نہیں کرتا اور ڈش خراب کر سکتا ہے. لہذا، ضروری طور پر ہٹا دیا گیا ہے. اس کے علاوہ پرانے مشروم پر بھی زیادہ تاریک ہو سکتا ہے. اس طرح کے چیمپئنز پہنا اور لینا. گرم پانی میں رہنے کے بعد، جلد بہت آسان ہو جائے گا. ٹانگ تقریبا 0.5 سینٹی میٹر کی طرف سے کاٹ دیا جاتا ہے. خرگوش "سکرٹ" اور ٹوپی کے تحت گھنے پلیٹیں صاف کرنے کی سفارش کی جاتی ہیں. اگرچہ اگر وہ خراب نہیں ہوتے تو پھر آپ چھوڑ سکتے ہیں.
نتیجہ:
- لہذا، کیا یہ ضروری ہے کہ چیمپئننن کو اسٹور میں خریدا، اور اگر ایسا ہو تو یہ کیسے کریں؟ یہ صاف کرنے کے لئے ضروری ہے، لیکن طریقوں کو مزید پروسیسنگ کے لحاظ سے مختلف ہوسکتا ہے.
- چھوٹے چیمپئننن پانی کے اثر و رسوخ کے تحت کئے جائیں گے، بہتر ذائقہ برقرار رکھے گی.
- کھلی مشروم تیزی سے خراب ہو جاتی ہے، لہذا وہ ذخیرہ نہیں کر رہے ہیں، لیکن فوری طور پر تیار کرنے کی اجازت دی.