موسم سرما کے آخری مہینے میں یہ جلد ہی تحلیل کیا جائے گا. اور ایسا لگتا ہے، حال ہی میں، ہماری میزیں نئے سال کے نمکین اور سلادوں کی کثرت سے ٹوٹ گئی تھیں. اور اسی طرح میں مارچ کے میز اور آٹھواں چاہتا ہوں، موسم بہار کی پہلی چھٹی میں، روشن، بہت زیادہ اور سوادج تھا. آپ کو نمکین اور سلادوں کے لئے کچھ ترکیبیں ذائقہ، میرے خاندان میں پیار کرنا پڑے گا.
تو ترکاریاں کہتے ہیں ... نہیں، میں شروع کروں گا!
- یہ 300-400، انڈے (3 پی سیز)، گاجر (2 پی سیز) اور نمکین پیاز میں گرام گرام کا ایک ٹکڑا لے گا. یہ مطلوب سرخ ہے، لیکن آپ عام، ہمارے آبادی، سنہری دونوں دونوں کر سکتے ہیں.
ابتدائی طور پر، پختہ طور پر بلب کاٹ اور اسے اٹھاو. چوٹ میں، ہم کٹی پیاز کو دھوکہ دیتے ہیں، 5٪ سرکہ بھریں، اس میں کچھ نمک شامل کریں، کلی کلیوں، مرچ مرچ مرچ. اگر وہاں ہے - براان. ہم ریفریجریٹر میں ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
ایک چھوٹی سی پانی میں سیلون برون. پانی میں ایک دخش سر، مٹر، بیل پتی اور نمک شامل کریں.
گاجر اور انڈے الگ الگ کھانا پکانا. ایک انڈے ملتوی کرنے کے لئے.
ہم ترکاریاں جمع کرتے ہیں. پنوں پر ایک سومپ پن کے ساتھ کاٹنے اور ترکاریاں کٹورا میں پہلی پرت ڈالیں. میئونیز کو چکانا، پھر نمکین پیاز کی ایک پرت (سرکہ ضم کرنے کے لئے، قدرتی طور پر)، میئونیز، پھر گاجر، انڈے، میئونیز بوائی. اور اس طرح کی تہوں کو ختم نہ کریں جبکہ مصنوعات ختم نہ ہو. میئونیز کے لیٹش کے سب سے اوپر حیرت ہے.
اب توجہ! ہم سجانے کے لئے شروع کرتے ہیں! یقینا آپ دیگر سلادوں کے لئے مصنوعات پکائیں گے. لہذا، اس سلاد کو سجانے کے لئے ہمیں تھوڑا سا نچوڑ تھوڑا سا نچوڑنے کی ضرورت ہوگی - 1st پٹی، نچوڑ ابھرتی ہوئی گاجر، زیر التواء انڈے کے 2nd پٹی، 3rd پٹی، پتلی کٹی ڈیل - 4th پٹی، کٹائی انڈے، extractable 2 ( !) ایک سرخ گوبھی کے رس میں منٹ (یہ صرف ایک چھوٹا سا کاکینک کی ضرورت ہو گی جو 2-3 چمچ کا رس حاصل کرے گا!) - 5 ویں پٹی، پھر ایک بیوقوف انڈے پروٹین، ایک سرخ گوبھی کے جوس میں پینٹ، لیکن کے لئے 5 منٹ - 6th پٹی، اور آخر میں - تھوڑا سا کٹی سرخ گوبھی - 7th پٹی.
لگتا ہے؟ یہ ترکاریاں کہا جاتا ہے "کس طرح ایک بار جیک انگوٹی کے سربراہ نے لالٹین کو توڑ دیا"! یا معمولی طور پر: "رینبو".
اصول میں، ایک ابلا ہوا چکن چھاتی کے ساتھ کیا جا سکتا ہے، اگر کوئی نہیں کھاتا یا پسند نہیں کرتا!
بہت مفید اور مزیدار گاجر ترکاریاں. کسی وجہ سے، "کوریائی گاجر" کہا جاتا ہے، لیکن یہ کوریا گاجر سے متعلق نہیں ہے!
پودوں کے تیل پر پختہ کٹ پیاز بھری ہوئی اور ایک رولر گاجر پر اس میں اضافہ ہوا. 2-3 منٹ کے بعد، گاجر تھوڑا سا قبضہ کرتے ہوئے، لہسن، کیلیوررو بیم، نمک اور سرخ جلانے کا مرچ کے 2 کٹائی للیوں کو شامل کریں. ایک ڑککن کے ساتھ قیادت کی اور بند کر دیا. گاجر تھوڑا مشکل ہونا چاہئے.
- ایک دوپہر بلب پر 3-4 درمیانے درجے کی پتلی گاجر، لہسن کے 2 لونگ، سینس بنڈل کی ضرورت ہے.
ناشتا "ادویات ڈانا". ہر ایک رومن کی عقل سے ڈانا ہنٹر کو یاد کرتا ہے. لڑکی بہت خوبصورت اور ناقص قابل تھی، جس کے لئے انہوں نے ایک اور عرفان - "ورجن" حاصل کیا. اور غصے میں بے رحم تھا: فعل کے شکاری اس حقیقت کے لئے کہ اس نے اس کی تیاری کے دوران اس پر جاسوسی کی، ایک ہنر میں بدل گیا، اور اس کے اپنے کتوں کو توڑ دیا.
لیکن کبھی کبھی وہ اداس چاہتا تھا. اب بھی ایک عورت، ایک سفاکانہ رومن نہیں. لیکن شاید اس کی تکلیف، مارشملنگ نہیں تھا، لیکن تیز، ایک پرچی کے ساتھ. یاد رکھنا، روشن.
آذربائیجان کھانا کا یہ ناشتا "ڈانا کی ادویات" نے اپنی ماں کو وقت کی یادگار ٹائمز میں کہا. کیوں؟ اپنے آپ کو جج!
- کم موٹی کاٹیج پنیر کے 2 پیک، 200 جی میں تیل کا ایک پیک، ¾ اخروٹ کے شیشے، 2-3 لہسن کے لہسن اور ڈیل کی ایک بگ.
تمام لیکن ڈیل، ایک آلو گریل کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے چھوڑ دیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک چھوٹا سا گرم پانی، نمک اور مرچ ذائقہ اور ایک شاندار شاندار بڑے پیمانے پر مار ڈالو. اسے کٹی ڈیل شامل کریں. ریفریجریٹر میں رکھو. آپ رول میں رول میں رول کرسکتے ہیں، اور صحیح طور پر کام کر سکتے ہیں، ایک ترکاریاں کٹورا میں، اخروٹ نیوکلس اور ڈیل شاخوں کے ساتھ سجایا. آہستہ آہستہ تیل، نٹی ذائقہ اور خوشگوار شدید کے ساتھ.
بہت زیادہ سبزیاں. ایک بینگ کے ساتھ سبزیاں سے ایک ناشتا کیسلر ہے، جسے ہم "Kyuku" کہتے ہیں.
کسی بھی گرین - پالنا، سوریل (اس کا چھوٹا سا، اس طرح یہ بھی نہیں تھا)، کیسا، ڈیل، اجماع، سبز پیاز، لہسن کے سبز پنکھوں - چپس، انڈے اور آٹا کے ساتھ شکست. انڈے اور آٹا کی تعداد گرینری کے ڈھیر پر منحصر ہے. مثال کے طور پر، 5 انڈے اور 1-2 آرٹ 10 اوسط گرینری بیم پر لے جاتے ہیں. آٹا کا چمچ بڑے پیمانے پر پینکیکس پر آٹا کی طرح باہر نکلنا چاہئے. نمک اور مرچ شامل کریں.
اعلی اطراف کے ساتھ ایک تقسیم فرینگ پین پر اشتراک کریں. یہ اس میں ایندھن مکھن کو رول کرتا ہے، لیکن یہ ممکن ہے اور سبزیوں. اخلاقی صورت میں، کیسرول بھی سرد ہوسکتا ہے.
ایک ڑککن کے ساتھ جلد کا احاطہ کرتا ہے. جب بڑے پیمانے پر بڑھ جاتا ہے اور برباد ہوجاتا ہے تو، دوسری طرف ایک بڑی اسپتولا کو تبدیل کریں. آپ پائی کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں، اور آپ کو پودا کی طرح چھوٹے صاف romombies میں کاٹ سکتے ہیں. سلائیڈنگ شکل آپ کی کلپنا ہے. سپلوبل کے ساتھ میز پر خدمت کریں.
Kutabi. لہذا آذربایجان میں پنیوں نے پتلی رولڈ تازہ آٹا سے بنا دیا. وہ گرین، گوشت، مطالبہ (ایک شوقیہ پر) اور ایک گرینڈ کے ساتھ ایک قددو کے ساتھ تیار ہیں.
سنگل تازہ آٹا (پانی، آٹا، نمک). چھوٹے ڈسکس میں یہ کافی ہے. ڈسک کے ایک طرف، پتلی پرت بھرنے پر ڈال دیا جاتا ہے، ٹیسٹ کے دوسرے حصے کو بند کر دیا جاتا ہے، کناروں کو پکایا جاتا ہے اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ سوراخ کرنے والی ایک تقسیم بھری ہوئی پین پر پکایا جاتا ہے. وہ پکایا کے بعد، مکھن کا ایک ٹکڑا چکانا.
اب بھرنے کے بارے میں. یہ مختلف ہوسکتا ہے. گوشت کی کھدائی پیاز، کٹائی تازہ سبزیاں (کبھی کبھی تھوڑا سا نمکین پنیر یا کاٹیج پنیر کے سلائس) اور قددو کے ساتھ قددو اور پیاز گرینری سے سلائسیں شامل ہیں.
آخری بھرنے سے زیادہ روکتا ہے. خاص طور پر پکنک اور گرینڈوں کو پکانا کے وقت میں موسم خزاں میں بہت سوادج.
ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، ایک چھوٹی سی پانی میں بجھانا. خالص میں پتلی کٹی برے ہوئے پیاز شامل ہیں (بھری ہوئی سبزیوں اور مکھن پر ہو سکتا ہے) اور اناج، نمک اور مرچ. بھرنے کے لئے ٹینڈر، ھٹا میٹھی تیزاب کو تبدیل کرنا چاہئے.
اب سب سے اہم بات. بہت سے تازہ آٹا کے ساتھ پریشان نہیں کرنا چاہتے ہیں. ایک سادہ راستہ ہے - Lavash! دونوں اطراف پر ایک بھری ہوئی پین پر تھوڑا سا بھری ہوئی اور بھری ہوئی شروع کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے شروع.
گرینری سے کاٹابام پروسٹرپ یا کیفیر کی خدمت کرتا ہے. گوشت کے ساتھ کٹابس ایک سوما کے ساتھ چھڑکیں. سمی ذائقہ کے ساتھ سرخ-برگنڈی کی خاموشی کی اقسام میں سے ایک کی زمین کی بیر سے بنا ایک مسالا ہے. بھارتی یا ترکی مساج اسٹورز میں فروخت ٹھیک ہے، اور ایک قددو کے ساتھ Kutabs - اور خود پر اچھے ہیں!
بون بھوک! آپ کے پلیٹ میں سورج اور آپ کے چہرے پر مسکراہٹ!
مصنف - Láman Bagirova.
ماخذ - springzhizni.ru.