یقینا، Lagman کے لئے نوڈلس تیار خریدا جا سکتا ہے. لیکن کوئی شاپنگ کی مصنوعات دستی طور پر گھریلو نوڈلس کے مقابلے میں نہیں ہے. یقینا، وقت تیار کرنے کی ضرورت ہوگی، لیکن نتیجہ عمارت ہے.
Lagman کھانا پکانا، آپ لنک پر کلک کر سکتے ہیں.
ہدایت
Lagman کے لئے ایک مزیدار گھر نوڈل تیار کرنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی:- انڈے - 1 پی سی.
- نمک - 1 ٹی ایس پی. سلائڈ کے ساتھ؛
- گرم پانی - 100 ملی میٹر؛
- آلو - 400 جی؛
- چکنا کرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
آٹا کی مقدار کا اندازہ لگایا جاتا ہے، یہ تھوڑا سا یا کم ہوسکتا ہے، دوسرے عوامل کی قسم، نمی اور رینج پر منحصر ہے.
باورچی خانے سے متعلق عمل
سب سے پہلے آپ کو اس کے لئے آٹا گھاٹ کرنے کی ضرورت ہے:
- تھوڑا سا نمک کے علاوہ انڈے کو شکست دی، پانی کو ملانے کے لئے ڈالو؛
- ایک بڑی کٹورا میں، آٹا کو سرھن، مرکز میں ایک یاد رکھنا اور اس میں پانی کے ساتھ انڈے کا ایک ٹکڑا ڈال، آٹا گھاٹ، آہستہ آہستہ باقی مائع ڈال؛
- جب آٹا کافی موٹی ہو جاتا ہے، تو اسے میز پر منتقل کر دیتا ہے اور کم از کم 15 منٹ تک آہستہ آہستہ سوئمنگ کرنا، یہ ایک اہم نقطہ نظر ہے، غلط طور پر ٹیسٹ کی جانچ پڑتال کی، اچھے نوڈلس ناکام ہو جائیں گے؛
- آٹا پیکیج میں ڈالیں یا کھانے کی فلم لپیٹ کریں اور بیمار ہونے کے لئے 20 منٹ تک چھوڑ دیں؛
- پھر لے لو، یہ ایک بار پھر ایک اچھا ہے، اور پھر 20 منٹ کے لئے دوسرا ثبوت دینے کے لئے پیکیج میں ڈال دیا گیا ہے.
اب آپ نوڈلس کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں:
- تقریبا 1 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ کیک میں آٹا کو رول کریں؛
- 1 سینٹی میٹر کے طور پر وسیع پٹی پر چاقو میں کٹائیں؛
- ہر پٹی رول اس کے ہاتھوں پر ایک پرچمیلم میں، تھوڑا سا بڑھ گیا؛
- سرپل کی ایک فلیٹ سطح پر (کم جگہ پر قبضہ کرنے کے لئے)، سبزیوں کے تیل کے ساتھ بہت زیادہ صاف، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 10 منٹ کھڑے ہونے کے لئے؛
- ایک پرچم لے لو، ایک ہاتھ سے رول، ایک ہی وقت میں احتیاط سے دوسرا ہاتھ ھیںچو؛
- آپ کے صوابدید پر نوڈل کی موٹائی؛
- ہر رولنگ کنٹرول دوبارہ تیل کے ساتھ دوبارہ سوراخ کرنے والی اور فلم کے تحت جوڑا جاتا ہے تاکہ باقی نوڈل باہر نکلیں جب تک آٹا ٹیسٹ نہیں کیا جائے.
- ایک بڑی چٹنی، نمک کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے پانی رکھو؛
- ٹیسٹ سے ہر تیار پرچمیلا نے اپنے ہاتھوں میں کئی بار میز کی سطح کے بارے میں تھوڑا سا چھوڑ دیا، یہ ضروری نہیں ہے کہ دوبارہ ترتیب دینے کے لئے، نوڈلس کو دور نہیں ہونا چاہئے؛
- کھانا پکانے سے پہلے، تیار نوڈلس فلم کے تحت رکھیں؛
- ابلتے ہوئے پانی میں نوڈلس تیار، 1.5 منٹ ہلچل، پھر شیمر کو ہٹا دیں اور صاف پانی میں کھینچیں؛
- بیچ میں کھانا پکانا، نوڈلس کو ایک چٹنی میں آزادانہ طور پر تیرنا چاہئے؛
- آگ کو بند کرنے سے پہلے پکا ہوا گوشت اور سبزیوں کے گروہ ہر منٹ میں ختم ہونے والے نوڈلس کو ختم کر دیا، پھر 10 منٹ کے لئے ڈش کھڑے ہونے دو تاکہ نوڈلس چٹنی کے ساتھ لچکدار ہو.
نوڈلس کھانا پکانا، اس کے ساتھ ساتھ گوشت اور سبزیوں کے لگمان کے دوسرے حصے کو کس طرح تیار کرنے کے لئے، ہمارے ویڈیو دیکھیں.