بورچ کو واقعی سوادج ہونے کے لئے باہر نکالا، آپ کو کسی بھی چیز کو ایجاد کرنے یا انوینٹری کرنے کی ضرورت نہیں ہے. تازہ گوشت کا استعمال کرنے کے لئے کافی ہے اور پیشہ ورانہ شیفوں کی سفارشات پر عمل کریں جو کھانا پکانے کے اپنے چالوں کا اشتراک کرنے کے لئے خوش ہیں.
کھانا پکانا
اہم "چپ" borscht مناسب طریقے سے شوروت ویلڈڈ کیا جاتا ہے. یہ ایک ہڈی کے ساتھ گوشت کا انتخاب کرنا بہتر ہے - اس پر مبنی ایک خوشبودار مضبوط شوروت ہے. کھانا پکانے سے پہلے، آپ ہر طرف 10-15 سیکنڈ تک گوشت کھا سکتے ہیں. یہ چال گوشت کے ٹکڑوں کے اندر تمام رس کو رکھنے میں مدد کرے گی.ہڈی سے گوشت تیار کرنے کی کوئی ضرورت نہیں. اگر آپ اسے 1-1.5 گھنٹے کھانا پکاتے ہیں، تو یہ آسانی سے ہڈی سے الگ ہوجائے گی.
گوبھی کے بارے میں کیا
گوبھی ایک سوپ میں ابلاغ کرنے کے لئے ایک آلہ ہے. اگر آپ اسے کھانا پکانے کے اختتام پر شامل کرتے ہیں تو، یہ کرکرا ہو سکتا ہے، جو بورچٹ کے ذائقہ پر غور کرے گا.
اس کے لئے ضروری ہے کہ یہ ایک چھوٹا سا سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک پین پر ڈال اور ڈالیں. آپ کو مصالحے کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. پہلے سے ہی steed گوبھی کے ساتھ Borsch خوشبودار حاصل کیا جاتا ہے اور ایک سنہری سایہ حاصل کرتا ہے.
پیاز، گاجر اور بیٹیاں
اگر آپ تیار ہوجائیں تو سبزیوں کو ذائقہ ملے گا. ایک اور کھانا پکانے کا اختیار تندور میں بیٹوں کی تیاری کا مطلب ہے. یہ طریقہ سنترپت سرخ کو بچانے میں مدد ملتی ہے.
سبزیوں کو 20 منٹ کے لئے 150-170 ڈگری کے درجہ حرارت پر، سبزیوں کے تیل کی ایک سوراخ کرنے والی بوند، سبزیوں میں پکایا جاتا ہے. ایک ہی وقت میں، گاجر کے ساتھ پیاز ایک پین میں الگ الگ طور پر برباد کر رہے ہیں.
ٹماٹر پاستا یا ٹماٹر
پیشہ ورانہ شیفوں سے ایک اور راز: تازہ ٹماٹر کا استعمال نہ کریں، اور ٹماٹر پیسٹ کے ایک جوڑے کے چمچ ڈالیں. جب تک وہ چوری کرتے ہیں تو اسے سبزیوں میں شامل کیا جا سکتا ہے.اگر آپ BORSCHT پر تازہ ٹماٹر شامل کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو پھر انہیں موٹے چمڑے سے صاف کریں، پہلے سے لپیٹ لیا. کیوب کٹائیں اور بھری ہوئی پین میں 5-10 منٹ کو کاٹ دیں.
تناسب کا مشاہدہ
Borscht کی تیاری میں، اجزاء کے تناسب اہم ہیں. اگر آلو زیادہ سے زیادہ ہیں، یا گوبھی بیٹوں کے ذائقہ کو روک دے گی، سوپ ذائقہ ہو جائے گا. اضافی مصنوعات استعمال ہونے پر اجزاء کی مقدار کی نگرانی کرنے کے لئے خاص طور پر اہم ہے.
مثال کے طور پر، بہت سے باورچیوں کو مشروم، دالوں یا ڈبے بند پھلوں کے ساتھ یہ ڈش کھانا پکانا پیش کیا جاتا ہے.
مثالی تناسب جس کی پیروی کی جانی چاہئے: بیٹ اور گوبھی دیگر سبزیوں کے مقابلے میں 2-3 گنا زیادہ ہونا چاہئے.
ان سادہ قوانین کا استعمال کریں، اور آپ کو ایک خوبصورت اور مزیدار بورس مل جائے گا.
واقعی سوادج اور ویلڈڈ بورڈز کی تیاری کے نونوں کے آرٹیکل 5 کو اسفورڈ ڈاٹ کام کی ویب سائٹ پر شائع کیا گیا تھا.
اگر آپ آرٹیکل پسند کرتے ہیں تو، چیک کریں، براہ کرم. ہمارے چینل کو سبسکرائب کریں تاکہ نئے اشاعتوں کو یاد نہ کریں.